1990-07-14 — Page 40

我想

雞湯

SOA SE.

ROLES, Q

人

E

·雪糕花樣多

吃在嘴裏涼在心裏

香甜軟滑的盤卷,是消書拜品,吃在阻 裏、透心菜。 市面出售的雪糕,默式不少,碧錄的藏 白的雲呢拿,單是七彩瘃輕的顏色已盡十分引 人了,有些迷認入了香脆的果仁、朱古力蔬果 乾,吃來更加滋味無響了。

每間公司出品,各有不同的風味,主要是 由於成份组合不同。

雪糕是以置脂肪為主體,添加砂糖、香

敦煌集團

料、動物群、癱蛋攬件凍結而成。雪括有一定 的成份規務,如乳园形物百份之十五以上,中 含乳脂肪百份之天以上。

一般說乳脂肪愈多,口感會網品質也會 猛。因為雪糕特存的芳醇,柔潤風味,就是名 脂肪造成的。不過乳脂肪價格昂貴,以致連帶 影響成本。

空氣含量亦是影響雪然品質的因素之一 密制中所含的空氣,可以說是雪糕的爨魂。因 爲雪推貯存於攝氏零下十八度而不冰凍,就有 在雪糕製造過程中,加入空氣攬速,或羊固結 狀態。

雪糕中的空氣佔體積含量的百份之四十五 至五十間,所產生鬆軟、滑嫩的口感最佳通

有夙何妨駛尽悝 冠軍全包宴捨我其

海鮮翅

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龍蝦鮮菓沙律

紅燒雞絲生都

何處好滋味 4.

過如棉花似的翻不起固型,保留往也 少又通於硬固。空及乳舞肪含量少的雪糕 不能稱爲香託,只能以擬製品稱之

「空氣含量過高,解郵號容易在短短一 分適應杯或爽,也會令人有花錢吃空氣的感

糖的清後與雪糕風味有期,使用蔗糖的耳 糕甜度較高,有人改用糖或玉米糖漿代 「智、以形磨和玉米糖混合使用製出的雪糕: 讓病感較佳,甜漾也最好。

使用甘素,请谅茶醇等人工甜味料的雪 ,會減低固形力,使得製品組織粗獎,保型 不佳,缺乏蔗糖的强力甜味及粘性。

在色澤方面,普通香草雪糕不著色,其它 則依不同種類著色,配合香料使用,最常用 的有焦油色素,蔗糖和胡蘿蔔素。雪貓很容易 因不潔空氣、機械、器具受到污染。

•衛生方面包裝要完好,不可有缺損,休 中的雪糕不宜真觀西找,掀起外蓋或場換內容, 物。一旦露空氣中,就會成孔院美細菌侵 入。雪糕宜定外居輕輕合起。所用的勺子,我 以冷開水洗淨或在含百分之十五的檸檬酸溶 液中浸泡,抑制細菌生繁殖。(睢

冬瓜瑤柱鴨湯 ®

冬瓜,是炎夏中最常用的觧器食物、切 粒、切片、切厚件、或是半個燉湯、湯、滾 湯、各式各樣、同受歡迎。

材料:光鴨一隻(約兩斤半重)

冬瓜化一一斤半生:

乾瑶柱(一两半

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道裹介紹的「冬瓜瑶柱鴨曲],是一款應 時的湯水2

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製法:(一)將鴨身洗淨,切 乾水份後切成兩邊,用招酒途勻事 冬瓜去去去籽,連皮洗淨後切件。 三、乾發柱洗淨後撕成幼絲。(四)陳法 後浸軟備用。(五)將上述所有材料放線 內,加入適當的清末,份量要裡過所有书 (六)蓋上畫,放入陳水鎮中,先用大火燉 十分鐘左右,然後再用擾大燈三小時,取出後, 加適量食鹽調味便可(雜廳)

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陳家兩老對女 社會做事,磨海線下港 既然女友要做事,保康

於是三夜姑娘,便天天看報艇的小廣告, 要在许许多多的「事求人」中或到油产理想的, 漁業,她自定的條件,是工作時間衷短,人工 要高,當然要有例假,賺了錢也得有時關去花。

恒才论中學畢業出來的人,會藝得 要闖出自己的人生大路。自己的學著 幹城一行業部行,真是在「以然,

但大學畢業却沒有此感,一已不是不變虑 ,二是在大學研究的是專門學問。 百社會,便得拉自所擅長的工作幹,用不似 讀的是一般學科,歷史地理化學物理

●學出來的孩子,都以為自己有的 是通天本顉件件皆能

「三貫去應徵了,應徵我寫蔣間初級 臭。當然,才去下了杰包能第一 沒有職業訓練,也不打案,一路版社

三梵高高美食的去

螨緒高昂,大清早便出門上海然多 天,便要媽媽咲醒,還要戀含,

一天下班回來,她十分高興地對名 那寫字間很有氣餘,泰大,職後又,雖 然只佔一個角落的位置,但她也不分開心, 望認識很多人,雄儉多東西

天酵素,而在便不大好看,說那上司 偏心,一同已擁有子化瘫親臨的姑娘,可是 她工作很清閒事 可是她 呀,由上班到下班,其实还是一 有時還要她 把文件送到這部群,就問,而規透了。陳媽 媽笑說:「人無辛苦力,在為世間呀、初出 本來保康的,那一個不是實用。然

至寶似乎對媽媽變動很接受,不作聲 「下回來,情緒更不妙,把子袋海 床上真解,便和表面上來,倒以是透乏得很。 「媽進房奢地,只見她閉上了眼睛,似是 【风隊售的藥,也使不打擾她,把病門搬上,情構

劉不銳飯時間,媽媽進看三寶,只見她, 蔬無床,精神還是那末菠起。

‘手工作很忙嗎?小辣媽媽物心地問。 「忙到手不停,手停了,脚又不停!三 這是什麼一回事呀。原來公司人手不足, 今天,主营蕎她到銀行入數,從了三幾湯滾 行,所以她說,手停了,脚便不停了。

今天,還要超時工作,賴時工作是補藥 的,可是三質不雜,她去递了,終回家歐餐> ,三頭,無是個嬌生假藥的女孩子,她自出娘 船,便一直過着舒舒服服的生活,滿以馬人生 便是如此,是那末寫堡,只有義樂,沒有 秒。可是才上班一天,便下門外邊的世界

義全不同。又覺得自己何必那末患笨,要從安 樂的世界中走向那惡劣的世界。外邊的人呀? 璃臘也不好看,有些人會治笑,有些人轉潮, 有些人會考地說閒話,有些人又會當面不留情: 地鈺表,雖然這都不是發生在她身上,但她却 ̇親眼看到,親耳陈列,外面的世界多可怕。她 「覺得不得,並不是她想象的一回事,她一直 沒有好好的言

第四天上班,要媽媽喚醒,她迷迷矇矇地 說:媽:我想者假。上

↑什麼事要告假?」陳媽看到了女兒不願: 起伏,便想到可能工作了三天,太累了,嬉生 價藥,一向寵壞了的女兒,如何習慣朝九晚

還要超時工作,必定是然病了。她于無女· 兒的前額,又撫下自己的,却不覺得什麼,正 二寶已開口了,說:「媽,我病倒

既然是病倒,也便無話可說:不告假也。

雷我替你告假處是,一會兒,我與你去看的 *醫生。」陳媽媽十分微博女兒的健康,她躍 去,原乎绳上房門

三換選三天房宅關工作,愛得全不是味 兒、好被傷害了之感,在家中父母兩個你可 都遲來不會吩咐她做什麽,可是在寫字間,她 遇到的一些不客氣的面孔,上下命令,她十 分不習擠,同事間也是冷冷漠漠的,各悅各的 事,很少交談,也沒有機會交談,下午回事假 有喝杯咖啡,韜他一下,可是沒有人向她薇求 一聲,她習慣給與朋友們殷動招待,㗎啡、樺 褘茶、奶茶、熱奶、三文治、蘋果批、鮮忌廉 餅......總之,男朋友一直在陪笑臉,她感到自 豪,感到滿足,可是在寫字間,却是各顧各的

她看到秘書室室的小姐,途了每月十掴撥、 源在打字,有些小姐在處理電腦,可是她会不, 盛,她只好呆望在嗎,閒着的時候,想與人 家服天,可是人們都那末忙,她只有在進行。 人数的時候,才有機會颡鞞兩條腿、她委實坐

人到銀行入數,是低釋文員的工作,甚至得 應生也幹得來,她前想氮氣

「一個中學畢業生,能幹一些什麼呢 專門學識,她知道在她斜角,有一張比她

浮生雜記

·色的辦公桌的小俎,是外國留學生,不帶對面 的那一位起 學的頭上,那邊的先生是大 專畢業的,穿來算去,自己的學業最美助、寺 公寓也是最小,辦公桌放固的位置最茎,最接 近洗手間,人們出出入入也有意無地看她一

這一天,他只賴在床上不起來,她在要 ,却不肯去看醫生,為了一看醫生,便被拆 。她只是在胡思亂想。:

她與男朋友分了手,才僉把心一要做 事,男朋友已不知哪兒云了,她也不希菜,即 是沒有一個人來安慰她,多可憐。

她本来可以升年,她把心一横要出來做 事,社會也是大學呀,她想多認識朋友,認歌 新的男朋友,把以前的忘掉,這是她心味下 。可是寫時間呀,那些高級的却有一融合 孔,也許是自己的主賽,自己是最低級的文 呀,少不免有點自卑感。從自卑感的眼光看。 西,每一個人都似對自己不大等氣。

這一天,我在床上不起來,多舒服、三寶 人才知道社會不是自己想象中那末美,爲什麽房 大祖兩得好,自己却不能。是了,她漸漸經漣 了,是人家爲了生活,為了非有謂一份職業不 可,有了它,使可以養妻活兒,而自己卻還是 個千金小姐,家中有點錢,不凍綫,父母也; 不用自己籤,自己賺錢,還不過是冥花戴面

「她兒子覺得,今天不少太高豪年青時讚 激發力苦幹,才得到今天地位。可是

世界變 今天少一點雜識,只造一股衝勁日 是不行的了。沒有機會升大學的人,這州非出 來做事謀生活小可,自己有條件,為什麼不等 系-

素自己。......

這三天的經驗,想是強期工吧,許多學生 都利用墨蘭做工,賺一點錢,也验一下让曹 的現實生活。她體驗了三天,便覺得苦够了。 第三天,她已不再想在床上了

嬉見她精神奕天,走出藉來吃早餐,不禁 高興地說:「我吃過早餐,上班去

「不,我决定不上班了。」 資訊 「我早已說你去看鬣生的了。 道女兒的病况未好:「如遵未病怒。 上班了,我為你告假,身體要素。 陳媽者 對女兒真是關懷

「我上班便是。」三寶又鞞了口風。 身家兩老部笑了,看來女兒已设有病了, 要上班了

「三賽上班去了,可是不到中午便回來, 媽媽遠遙她的病題未好, 操等,又采取了。 季看她,却是滿臉笑容,不似有購,這把什

陳媽娣沒有聽過女兒說是暑期工,如何。 機長期工 女兒口中突然變了下

二寶再又去下心歸、升大學去、要自 -

實起来,她日畢業,從較高的職位幹起,面 且要學個掛長:

下好,好。」陳媽媽笑了,我早就說了。 | 有機會還是多讀點書,然後才來微書

二年七月一四日

華僑日報

星期六週刊一九九二年七月十四日

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