1987-12-11 — Page 38

九八七年十二月十一日(星期五

WAH KIU YAT PO 彩虹新頁

第三頁

一九八七年十二月十一日(星期五) WAH KIU YAT PO

WAH KIU YAT PO 彩虹新頁

第二頁

新穎木製傢俬反樸歸真

締造安逸和諧生活環境

白金榮式變體—梅痕竹影

·劉偉民、

法國VIA以售賣設計概念為重

梅竹影

翠亨邨茶寮合照見一道「紗窗艷影」,奪得了去年旅 遊協會主辦的「中西美人獎」中菜魚翅組的白金獎,吓 是由於魚親近來價格暴漲,加上大小股民粉粉上翔變成「 大眾帶」,使到這個名貴菜式的普及性備受考驗。

所推出纪

稱是站在領導南

白木料

設計方面除了珠

塊高

好,且極其美化

一眉一個凸出的木佛

定床树

未料傢俬: 是來自免費3

三勋積木

短

設計,則令人

坐椅县 是一個組合拒,有如利 塊的的木頭,很簡單地,

在顏色運用 个亦新利用了很

的這些木料傢俬 「環撲實的風味

但每一件傢俬所得出 的造型,則在簡單中顯出不牙。 大新鲜凡的密

,但是很簡單的

家俬設計,俬都是

不泡型

科藝爲商業陳列照明貢獻

全新系列射燈設備

受現代

實用而美

置業安居一選購新樓最新情報

紅燒果子貍

不過白金名廚許榮師傅的腦筋轉得不比魚趨價格的 刃轀慣,於是一直拖着「紗蜜艷影」影子的菜式「梅農竹 影」便疑生了。

在賣相方面,兩道菜式幾乎是一模一樣的,但「遡痕 艷影;卻是以粉絲來代替魚翅,大大減輕了製作波本: 名貴程度,粉絲當然與魚翅有相當大的距離,但是「紗窗 艷影」盛的竹竿、蟹莳,鮮蟹鉗與等作料期保持不變,而

酒釀

朗尼小子

加州紅酒葡萄品種(上)

蒜茸龍蝦仔

聖誕餐舞會宜及早訂座

期

以葡萄品種的種類而言,美國加州 紅酒所採用的數目,比較少得多。 加州的葡萄,只是集中補摺機種各種 紅酒葡萄,因而加州紅酒的水準,一般 都頗高。

·最普遍的一種是Cabernet Sauvi ignon、,加州差不多每開釀酒都會有 Cabernet Sauvinmors 出產,就好像白 簡中的Chardonnay 一般。

名 加州的氣候比較法國溜得多,但 Caliernet Sauvignon 移居到加頻後, 成熟期卻增長了,而且一般的加州 Cabernet Sauvignon,都似乎在酒香 方面及不上法國波都的前輩,不過仍然 有不少是表現得極為出色的。

此外,Pinot Noir 也是加州葡萄

·國常見的法國葡萄品種。法國布根地的 名鹽,全屬Pinot Noit 的成熟期較短 ,品質相對地變得更難控制,因而普及 程度不如Cabernet Sauvignon。 、加州的葡萄藻也有培植Gemay薇 萄,即是用來釀寶雪麗的葡萄品種,但 也有些專家認爲其實追些Gamay 苗 萄與法國布根地的一種已經出現了不少 不同的地方,事實上加州 Napa Valley. 的確種植有一種名爲Napa Gamay的 葡萄,在酒味與酒香也與布根地的 Gamay 50

但另一方面,加州某些酒廠也有種推Gamey Beewolais,而所釀出來的紅羁,特性跟法國的賽雪, 寶是種爲接近的。

烹製過程也大同小異。

粉絲經過上湯製過,同樣鲜美入味,配合其他的名貴 配料、暫且將粉絲當作魚趣吧。

除了「紗館艷影」令人拍案叫好外,以麒麟扣的紅燒 果子狸也見特色,果狸去骨切片,與冬梅花間竹的夾起 來,吃來自然是啖啖肉了。跟上的蒿菜,更正合時官了

蒜茸焗龍蝦仔也叫人意想不到,上桌時只見一隻巨型 龍蝦張牙舞爪,粗心點卷,頭部確是屬於大龍蝦,但尾部 聚爪,乃為開邊的龍蝦仔成,論氣勢,真要說句「誰與 哦鋒」了么

1985

Cabernet Sauvignon

Signs battly

Stags Leap Comeyards

STAG'S LEAP WINE CELLARS

PRODUCED A BOTTLED BY FEIEN LEAF MINE CELLARS, MOBILIO ALFONAALLE.3% BY YOLLARË

加州Cabernet Sauvignon 紅酒的標籤。

宮保鱔球蘭花

大菲

日本人吃鱔魚,中國人也變吃鱔魚,甚至西茶中 也常用鯪魚遺籤。

有白餓鬼姦之分,外省人與日本人都稱白鱔爲 限,香港人則把用者通稱爲鱔。

葉館一般都用黃造羹或拆肉來炒鳝糊,若作大菜 ,必用白飾,如「豉汁蛾阻鱗」或「火腩炆大」,用 的都是白鰽。「『加寧川菜館」有一道非常冶味,可以 下酒的「宮保羅球開花」,用的也是白。

提及「信保」,大家都知道是川菜,因起源於「 保雞丁」 那是背日四川總督丁寶稅所創,因他官封 宮保得名。「加袋」 照烹調法,改用白鱔起肉切球 ,經過調味,與西芹登列泡嫩油後撈起,再起鑊爆香兩 次已切成小段的乾辣椒,然後將白鳝、西芹放下同炒。

MERRY CHRISTMAS ANTE 1975

「加寧」這個菜微帶辣味,非常可口,因那辣度極 輕,就算完全不吃辣的人,也可接受。......

秀子

笑來的聖誕燈飾日大放光明,璀燦鮑類 ,已刺激人的思維,提醒理產已不遠嗎

「聖鈺宋歡踯的日子, 已是時間好好寶劃一下:愛

今年行情,一如以往,平安夜及大除夕的器 舞會收費較挐誕及新年爲貴。最低消費也要每位 五百元。黑與心愛的人共渡一個難忘雨歡樂的晚 上,預定兩張金牛消費,相信也所剩無幾了

半島的「吉地士」、文華的「文華齙」睽 品、香格里拉的「瑪高」、希爾頓的「鷹巢」、

」,新世界

狂獸日子當然離不開飲與食,年輕人位佳節 目是參加派對。在打都無舞中,可以盡情發洩。

艇至新年這段黃金檔期, Disco 可說均有 人滿之患。不但舞他插針不下,連在門外排除入 凱悅的「雨果」,收費是贏第二級。 內的人能亦不短口

Disco 適宜年輕人,中年人欲想找一個既可 食文旺舞的場所,大酒店的聖誕舞會是最佳選 櫻之一。

雖然,經十月股災的蹂躪後,市面的消费情 況轉差,不過,酒店的餐舞會仍然會僑吃香, 不愁不等滿。

收費較次是尖東富豪「法國

Lane 」、 喜來登的「門居」、 的「Park

香港酒店的「大班」,官職華酒店的「旋轉餐廳」 」,海景假日的「海風餐廳」、機場富豪的「五 洲餐」等。

名問餐廳情調不同,可依喜好,渡過歡愉 聖誕,迎接新年。

一楼宇面積等”洋面積(平方呎)

((MARR) =

11277-1285

每呎1,159元:

地點(示範單位)| 預計落成日期

香港北角貫道40號

| 1987年12月新裝修完成

!

三輪際大廳

£512-585

(新鴻基地蛮)

(ME)}

901.371

∴三房兩間,特大露台

兩房兩毯及三房一路:

5-904-1283

案難地產)

【三房兩廳主人套房)

鐵花園

(信和地產)

臺數書權:1260-1709- 別型式花園住宅:2239-2394

每方呎746元起, 單位售價388 200元起

......每方呎965元起 單位售價1,979,714元起

每平方呎1210元起

豪紙洋樓每方呎980元起 與聚住宅每方呎1270元起

堅尼地城海旁11-15號

·新清水灣道 翡翠路253约1175地铁

1999年6月完成

19884

3月完成~

香港蘿快臣道

$79-87號

預計入伙1988年12月

沙田山頂穗禾路/禾路

樂陶苑豆

CATOR)!

211--1225

每呎1.240元起

香港跑馬地樂活道18號

1987年條入伙

** 806-864,4

每方呎977元起

t

三聯兩觀連主人超感

號位傳蟹838,800元起

港島半山巴丙頓道25號 (近運使克遞躍)

1988年中建築

(太古地產

嘉樂709-968.

741-510元起

̇北角電氣道海份 (近畑巨氏大厦 )

烹

, 被甸山花園:

理

(太古地產) 福澤花園公

華景山曲

(新鴻基地產)

*演兼花曬

(新鴻基地產)

733-1,271

第3座479-781

41種豪难别墅式洋房 單位面𤢗2.292¥3,233

恰為帶,怡坤閣

14577-896

第20座

每方呎1010元

1988年8月入伙

已有入伙紙

大窩山369地段

:46萬元起 (特價亞沢892元租)

沙田大涌嵎路第一城(粵申:新 城市廣塲L-1地下人口大堂前)

1988年2月完成

2,480,000元起

781、885、928及1153.

*(****)

(南豐發展)

第一座「A座)

633792

每方呎935元起 單位协调511,192元起

896,800元起

每方呎733元起

慈路衄嫵潾

預計入伙

您能

三新世界發艇

二:第十七座海軍閑 墨香第二十二期海裕閣

每平方呎707元起

(幾擺護:太古城中心上

香港街西摩道11號

墨價306地段 海華路德十道交界

荃碑瓶飯

1990年12月

1988年初入伙

1989年1月完成

1999年初入伙

寶物用

素豪察刻式平再住宅

每力夹8867元起

【寶光地產】

二戰陆大厦 - 笑

1.單位面積800-1200:

70-783"

黄地花費:

在

端九期二第1及5m

阿梯兩伙,三勝兩變

每方呎1,006元起

每方呎17元起

西貫清水灣遊翠路

冲環文咸東街82-90號

1988年初入伙

1988年中完成 :

九紅飛灣

646-929-

519-552-

|頂層複式單位:972

衍萬餘元起

尖沙咀金巴利进 531-59號

1988年中入伙

(新海基地產)

1632-638

明苑中心

新賓發展

434-678

每平方呎643元起超市 三房兩廳;409,900元起

每方呎900籬元起 單位售價43萬餘元起

元朗440號地段大業路

1988年3月完成

北角英皇道402至404號

傢俬公司減價戰

購買平貨好時,

臨,這提醒了那些

快便踏進

務求

先宣傳城便行動, 起鏡數時,先行爭取顧客。

1998年中入伙

與明璣西街2—6號交界

提醒各位要找節目,免虛渡良否,宜及早訂

扇影金蔬 (沙田鮀江潮州酒樓

歡渡佳節好節目

富豪機場酒店在聖誕新年期間,特備豐富 節目,慶賀佳節。

聖誕前夕,五洲餐廳推出豪華聖誕晚餐, 每位收費由二百五十元整三百六十元不等。此 外有交佩玲客串演唱,樂隊演奏,伴你翻關起 舞,更有聖誕老人出現助。國林咖啡室中午 供應自助餐,成人一百二十元,小童七十元。 晚上推出自助餐舞會,播放的士高音樂,又有 聖誕老人蒞臨助典,成人一百八十元,小童一 百二十元。豪苑亦有聖誕餐舞會,中式套餐每 位二百二十元。另有文鳳玲演唱,五人大樂隊 演奏及聖誕老人蒞臨。

聖誕日,五洲餐廳中午推出自助,成人 一百九十元、小盘一百二十元,並有兒童合唱 團與唱及聚仁老人派送禮物。晚上供應豪華晚 餐,五道菜式,豐富好食,每位由二百五十元 至三百六十元不等。润林咖啡室中午及晚上線

供應精選聖綖岜助靈,成人一百三十五元,小 童九十元。中午時有兒童合唱團演唱,聖誕老 人及布公仔派送巙物給小朋友。

聖誕翌日中午,五洲供應豐富自助餐,成 人一百元,小童八十五元。林咖啡室中午有 聖誕套餐,每位八十五元,晚上推出自助餐。 成人一百零五元,小童七十五元,小朋友可獲 贈玩具。

大除夕晚,五洲餐翻推出豪華餐舞會,五 道菜式晚餐,每位三百元至四百六十元不等。 文佩玲客串演唱,啹喀兵團奏樂助興,並有樂。 歐演奏,伴你舞至達且。陈林咖啡室举行自助 餐舞會,播放的土商音樂(又有啹喀兵團演奏, 助興,成人一百八十元,小童一百二十元。

元旦日,圖林咖啡室中午供惠元旦套餐, 每位八十五元,晚上推出豐富自助餐,成人一 百零五元,小盛七十五元,布公仔會與小朋友, 磐籤,並派送玩具

三、 訂座請電三一七一八零三二三。上达型新 【前夕及除夕晚餐於十二月五日起在酒店大堂

有售。