月卅日(星期五) WAH KIU YAT PO
利地創和工環
用造作境
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-九八七年十月卅日( 星期五 ) WAH KIU YAT PO
彩虹新頁
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中蠔搶
下注意力的
要選購一件合心意的水晶品,堪稱 F一心一意卷筒一件理想的 主是不容易找得到,但偶然間 ,或可能發現一件吸引聞
對水晶品情有獨鑼的人士挑選自 目中的居室擺設或用品,胆子行使孵設識了
處的附屬公司,蒐集世界各地著。 晶用品及擺設,以供愛好水晶品的。
有陳列品,既有高價的優質水 大案化價錢的日用器皿,因此
「自開放以來,深受水晶品愛好者的歡迎,其門 如市。有見及此,隴子行便擴大水晶的營業 ,範圍,就於九月中,在太古城中心第二期開證
了篱下第三間水晶廊,為港島東區居民提供: 質水晶品的理想地立方。从
事實上,在水晶廊内所陳設的水晶品,可 . 謂琳瑯滿目,包羅萬有,該店除了經錯來自世 界各地的水晶品外,更獨家代理銷售多個名牌 的水晶擺設及日用器皿,爲水晶愛好者提供更 多理想的選擇,藏要踏足水晶廊內,必定可挑
選一件合心意的水晶品。
單以日用器凪而言,水晶廊內便陳列了顏, 色鮮艷奪目,款式繁多的LEONARDO 產品, 各式杯碟款式美觀可人,而且價錢大眾化,成 爲一般家庭的精緻用品,至於,談到價銼較爲
昂貴的優質水晶器血,來自愛蘭的WAT-
RFORD 及捷克的BOHEMIA水晶,可謂是 流的精品,WATERFOR)及BOHEMIA 在國際上是享譽盛名的名牌水晶品,它的器皿 手工精細,表面的浮雖圖案,別具特色,正好 顯現了水品的獨特折射優類,在居室中使用如 此特級的水晶用品,但慈不凡、
至於在水晶擺設方面,水晶廊更其備不少 設計獨具特色的擺設品,就以CRYSTAL
ECTION一系列精美水晶擺設爲例, 叫人愛不釋手,正如一隻耀眼生耀的水晶! 能,無論撥放於抬頭或用來裝飾居室,同樣令、
用它來迎接開年,更是帶有吉祥之兆
火鍋燒烤大合併
位於西貴的山水茶寮,向以竹 ̇間協鯇魚馳名,慕名驅車前往一
「口國之七大有人在,而該店的位置 ,鄰近專線小巴站,交通亦算方便
隨著火鍋與燒烤的熱潮,由水
·茶寮再於西貴添一新店,再以提供 ∵火鍋與燒烤為主,名爲山水海鲜烤
鍋
該店的最大特色,在於將火鍋 與燒烤共治一爐,抬而經過特別設 計,爐的中間用以燒烤,旁邊則可 作火鍋之用,並且分爲兩格,可盛 清湯與沙蔘湯,提供更多選擇。 ......雖然這種「合併做」在好些火 鍋店均舖,但該店的一種,設計更 凫心思,由於火鍋在爐的外團,然 灼料的時候就不會害怕被不小心濺 起的浪潟漫手了。
需供燒烤的生料種類胡爲豐富, 除了泥烯、牛仔骨、野牛肉、山猪 柳、類桃、羊肉、鮮誌等等,更加 不少頗爲少見在補烤出現的材料。 比如貴妃蟀、賴敦、花蟹、多春魚
*鮮瑤柱,類脹等等
另外有種頭叫人鷲喜的嘗試, 原本用南瓜來作燒烤料,是相當榮 味的,欒番騙大同小異,甜甜密 一、香,極適宜作爲一個小小的甜菜。 紅:該店還有一種幹式媽坊料,名醭品桶,延 用免治牛肉機於小型的魷魚餅內,相當別緻呢。
干邑區葡萄美酒
朗尼
各種燒烤料
富豪酒店另一家餐廳,名為法國餐廳,與花都餐廳的風 牌蹜跟口
法國餐廳的佈武-
滿巴黎迷人精調,加上全新配發的傅 統法國傢俬、細鹹慇勤的餐廳服務,和精心烹調的法式佳麟
,令顧客如置身浿視之然。
法國餐廳最近推出兩款法式行政套餐,分別爲九十二元 及一百一十九元。另外,廚師精選食譜、六度菜式,只需三 百五十元最合商界人士享用.
各種火鍋料
花都浪漫情調
細嘗法式美食
金銓。
不時不食,歐洲地區的海鮮貝殼類海能正肥美煢瞍口本 港多間酒店的餐廳紛紛推出海鮮食譜,以滿足食家口廢之樂
燒烤火鍋并用器皿
旬前,甘到機場雷豪酒店的五州餐廳,品嘗過法國貝龍 生蠔、石蠑、匪樣,滋味齒頰留香。意對未盡。
∵日前、又到尖沙咀的富豪酒店花都廳,適值又是推廣 海鮮,當然不將機會溜走,與支擠點了兩個雜錦海鮮盤,吃 :過暢。
法國鮮蝰美味仍有水準、蝦、東風螺、蜆、蚶子、都甜
·类異常,深感滿意。
美中不足者,只是海鮮盤,獨缺了漿甜糭。幸而,近來 大閘蟹當道,足可補償。
大盤方面,花都靈廳列出多款海鮮美食,包括機鮭魚、 鰭魚及鮪魚、紅燒鮁鯡魚,杏仁煎小鮭魚、龍脷柳。
-本想來過海鮮全宴,不過「食肉獸」的本性難改,改㸃 了香煎羊扒。
羊扒上桌,金黃色澤誘人,香味撲轟,習口大開,刀鋒 切下去,已覺肉質上乘,而製作茲有水準。
有些人怕羊肉滷味,惟個人則甘之如舶,不過,做羊扒 好的地方不多。而一般餐廳的羊扒出品,令人失望者居多。
̇大酒店餐廳用料考究,而烹調有法度,信心慈較強一點 。近年,吃羊扒只選在一級製聰,否則,寧選其他菜式,免 致吃街一肚子問。
花都餐廳的氣氛較適巷,法國小館子風情特色在於随和 而溫馨,令座上客有質至如歸之感。
。外乡的面免登录務欄,核野坡菜合,
款同海應有富行十新及香香菌精木時金 日常由於披蘭地的色澤呈琥珀色,很多人都會誤認為是用紅葡萄、風別二连地時走有中菜买一世鯉草的心果的域、 本酒釀成,事實上卻好相反,拔蘭地是選擇上好的白酒,經過新味草,星道。及泰二誥洲且界魚珍用騶泡,然酒 我們,再放到橡木桶中貯藏一段長時間而成的。 )点,拔蘭地的色澤並不是由葡萄提供,而是從木材能取來的,其
·中所經過的化學作用,是相當奇妙的,一旦沒有了橡木棉,駭間 地為退願不成。可以說釀狀蘭地的主要用料,除了上箂葡萄.退 缺不了優質木頭。
開門:一九〇九年,法國通過了一條法例,在六個本要的千已釀酒 買前面冠上Grande Champagne,去證明此帶據蘭地產品的高
* 干邑臨中的Chateau de Fontpłnat,便是其中之一的葡萄 3圍。該葡萄圍佔地一百三十七公頃,但只出走一種于拔蘭地理 不可見其專業性。
在數個世靶WeChateau de Fontpinot 的披蘭地保持着傳 *新的蒸餾方法,將採捞得的St-Emilion 種葡萄,壓爛發酵後, 冷詩:免釀成白酒,再以"Chevalier de la Croix Marron”的方法 『人』。過程根堂之慢,所以于色的味道特別濃郁,成為別樹一瓶 「的美酒。另外該干邑向有一個特色,就是釀成的酒不像其他酒廠 般將酒精含量刻意再校至百份之四十,經過自然的發酵和养噹, Chateau de Fontpinot 的酒精含量爲百份之四十一。
德一期美二内有款,食十酒柳球輳驗輕越國店 訂。五食類,可單品六店,碧,沙的郁野的 傳及,而。遇供是節日空翼胸杜律頭可味
罗星琳的 用選冷,至味、松、整合、
熟悉十大獨鲜子而菜。
黃慶馬鞍野猪柳
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德國美食樂逍遙
澳洲食品令人垂涎
·尖東富豪酒店花都餐廳
榨菜肉絲炒飯
香辣口味一新
秀子!
隔夜飯最佳處理方法,莫如用來炒飯。由於飯 大份減低,炒鉕更覺粒粒香。比之用新鮮飯來炒有 身之弊,更勝一
炒飯配料通常少不了用鵝蛋,葱•使色澤香味俱佳
懂得齡兩味的人,處理炒飯所用的配料期各師各 ,通行的楊州炒飯式的配搭,雖然甚佳,但間中變
(或會有意外之喜,口味一新。
用煎煮後的油用來炒飯,特別香而鮮美,粒粒
味道。捨葱花雨改用韮菜頭加蛋,更覺爽口, (香味撲鼻可以建规碗而不厭。
最近一次,夜深時份,肚子能如雷鳴,雪柜內空 空如也,只剩冷飯一碟,但却苦無類蛋葱頭材料配搭
「德國美食樂逍遙」特色,包括採用一座二十德國政府對飲食的質:「寶則變之下,開了一段的菜肉保用來炒飯 食品節,十月二十九日(
業向來都有嚴格的管制。 呎高的德國發來佈置會
根據十六世紀通過的法案 場入口,以及一個活動芝
榨菜肉絲下鎖弝一輪,上碟,再用 再倒下榨菜肉絲兜亂,雖然「賣相」沒有 那般悅目,但入口却滋味無窮,榨菜的辣味 不到胡亂配搭,竞得如此「佳構」。 友人推介。朋友告之此配搭在飲食業有名, 「招積版」,不過要另加上頭腐粒。使其已
規定,啤酒只能用天然的 目前在本港最受歡迎 成份製造,後德國啤酒成 的德國食品爲香我和啤酒為世界上最請範的啤酒!
。德國出產的香腸共有 並以其品質優良地名遐邇 千五百多款不同種類,包。 德國食品節推廣活動受到括献香腸醬,可以用來險 1今次食品除了分享雖然揚州炒飯,甚爲通行,但一般食肆處理梅州 廣大市民的歡迎,加上近三文治;轮香腸,如經過 韬早已深受本港全家歡迎炒飯,有失話粗製濫造之愍。用料不偿是其中一大敗 年來香港輪天德國食品的 燈蔴的少樂美腸,可以保 德國香腸和啤酒外, 特別是以實豆來取代葱,以陳火腿肉替代叉德 數字日鑫增加,反映出本 留一段時間;恰香肠,多搜羅了多種香味濃郁的德及烏令人描頭歎息。使梅州炒飯的優點盛失。 港人士愈來愈喜愛德國的,配上德國茶茶和酸椰菜絲國芝士、美味朱古力、營教李以個人觀感,虛習的揚州炒服仍能保持舊觀,色
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本科食品節將有兩項日,各具特色
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