1984-12-23 — Page 31

新藝城出S 觀衆有信心

發財大手

發財就手

郊則士

泰迪羅賓在「鴻運當頭」 一片中,相信一種可以發財及帶來 好運的大手印,只要唸口訣「鴻運

當頭:發財就手」和做環

大手印即有意外收獲,

趣怪!

好玩!

學習大手印過程:

1

精神集中將中指

放在食指之下,

結成X形。

2

無名指與尾指

上下鈎結一下,

然後將雙掌併合。

將指力集中於

·食指及中指,形成

大手印;結印禮成。

有關人士 此法是否靈驗正被

WHWAP...

2湯匙。

美極家政服務部提供

「聖誕禮盒」食譜

聖誕新年即將來臨,在歡樂的節 日中離不開吃喝玩樂,主婦們是否正 準備爲孩子和家人泡製一些應節的食 品,增加節日氣氛呢?香港美極家政 服務部特別爲大家提供一個「聖誕禮 盒」糕糖菓食譜,各位如有興趣 不妨依方法烹製

力豆數粒。

材料:牛油6安士,白糖6安士 蛋3隻,自發粉8安士,雀巢牛奶

奶油:牛油3安士,糖霜5安士

·雀巢牛奶1湯匙,橄茸名杯,朱古

做法·

牛油與白糖一同打至軟及呈奶 黃色,分次將蛋打勻後,篩入自發粉 攪勻,再加牛奶2湯匙。

預備兩個圓的盆,一個可盛一 杯水(h pit:),另一個可盛3杯水 (1hpt )。用牛油將盆內塗勻後, 分别將蛋糕材料分放在兩個盆內,放 入熱的焗爐.( 325°F 或3字),小盆 焗約四十五分鐘,大的焗1小時,或 至蛋糕熟爲止。

將兩個蛋糕轉出盆,冷却後用 奶油塗在兩個蛋糕外面,又以小的一 一個愛在大的上面作爲雪人的身與頭 將橄茸酒上,便成雪白色,以朱古力 豆作眼睛及口。.

◎雪人的帽子及領巾可用紙製成 或用MARZIPAN ( 大的超級市場有 售 )均可。

*哈哈笑紙杯蛋糕————2

材料:牛油四安士,白糖四安士. 蛋兩隻,自發粉四安士,雀巢咖啡 湯匙,牛奶一湯匙。

裝飾:糖霜,朱古力豆或細粒圓 形的軟糖。

做法::

先把牛油與糖一同打至軟及奶 黃色,然後將蛋分兩次打入,每次加

·蛋後打匀才可另加蛋再打。

自分兩或三次將自發粉及雀巢咖 啡篩入,然後用大羹或打蛋器將粉及 咖啡輕輕攪入。

合將蛋糕材料分别放入蛋糕紙杯 內〔大的超級市場有售),約四分三 滿,放入熱的焗爐 ( 350°F 或4字) 約二十至廿五分鐘,取出待冷。

@剪一個新月形的紙樣作爲哈哈 笑的口,放在蛋糕的一個適當位置上 然後在蛋糕面篩上薄薄一層糖霜, 取出口的紙樣,再加上兩粒朱古力豆 或糖作眼睛即成。

*法式朱古力! 2

材料:純朱古力(SUPER FI- NE)一磅(8塊),合桃肉1杯刴碎 鷹哦煉奶杯,耘呢哪香油1茶匙

·朱古力米(用作裝飾蛋糕的一種) 一杯。

·做法:把朱古力放入一個小保 内,保底放一保熱水 ( 但不可以滾) 使朱古力溶解,然後攪入合桃碎 奶及香油。

◎待朱古力混合物較冷後,將朱 古力做成一個個小圓球,然後滾上朱 古力米即成,包裝可隨意 *杏仁糖菓——圖3.

材料:杏仁粉8安士,雀巢賜你 力麥粉2湯匙,杏仁香油豸茶匙,糖 霜4安士,幼砂糖4安士,蛋白1. (K)

做法:把所有材料全部搓匀,如 太硬可加少許奶搓匀,將杏仁糖分成 數份,分别加入可食的顔色(大的超 「級市場有售),然後做出各種形狀如 生菜及動物等。

宗朱古力薄荷糖—小圖

材料:蛋白2個,薄荷香油

PEPPERMINT ESSENCE)→

至2茶匙,糖霜1磅,雀巢純朱古力

做法

.0

- 將蛋白,香油及糖霜,一同搓: 勻成一團,乘糖較軟時可以放入唧花 袋內唧花在牛油紙上,或搓成圓的長 條,然後切片(大小如新的壹元硬幣. ),留在當風處待硬。

●將朱古力溶解,淋在薄荷糖上

·或將整塊糖放入朱古力內,取出一 放在牛油紙上,待朱古力凝結即成 *牛油花生糖————

材料:A組材料:白糖一杯, 油3安士,棉花糖10 安士,雀巢牛奶 .3%安士。

另外牛油糖 ( BUTTERS COT CH –FLAVOURED )8至10安士 哦呢 香油半茶匙,加鹽的花生肉 至一杯。

做法:

日放A組材料於一個厚底保內 用猛火煮至大浪,然後開始計時繼續 用猛火煮五分鐘,邊煮邊攪。

取保離火,立刻加牛油糖及香 油攪至牛油糖全部溶化,然後加花生 肉攪勻,立刻倒入一個塗有牛油的平 底盆約九吋乘九吋。

待糖凝結及較冷後,轉出切成

“方塊,包裝可隨意。

(武)