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今個暑假家裡將會熱鬧非常!因爲我們姐妹倆打算輪流招呼同學朋友們來開大食會, 而且還要次次不同花款口味哩

我憂夏暖

善用暑期 精學厨技

而家

香港家政中心

無他, 暑假悠悠長,除了溫習功課外,閒暇自當輕鬆享受一番,趁機利用我們在香港 家政中心學到的開胃美味的夏令菜餚,和香甜可口的西式餅點, 大展身手,讓大夥兒一同分享豐儉濃淡,旣中亦西的各式食味, 令暑假增添姿采,更見歡樂暢意!

香港電燈集團:

,我們還打算廣邀一些有興趣的朋友,一同參加香港家政 中心的課程,使暑假倍加-

實,更有意義呢!

【香港銅鑼灣希慎道一號二樓

{瑟國樓上)電話:5-7906535 善用聰慧,個個多才多藝

七、八月新課程

烹飪科課程:

□ 初級中菜班

□ ·家常小菜(一)

□ 夏令宴客菜

□ 中級西榮班

□二小時課程: 特别興趣科課程: 口美容班:

□ 法國絲帶飾物花設計

□ 禮品包裝班

□ 室內設計入門

□ 簡易粥,粉,麵,飯精選班...

□ 調酒實習班

∴ . 高級中菜班

□ 夏令菜精選

□ 美酒西菜精選

□印尼紫心精選

□ 中式點心

000000

選選

選班

班菜實

初級西茶班

□ 裁剪初級班

□ 繩結藝術(一)

□ 繩結藝術(二)

口 針織(一)

□ 基本生菓蔬菜批花班

□ 西洋插花藝術(一)

□ 掛牆地毡及腰枕班

□ 精美手袋製作班

□. 布製玩具班

1000

□ 絲帶乾花製作班(一)

□ 絲帶乾花製作班(二)

□ 家庭園藝(一) 兒童興趣科

□ 兒童初級烹饪實習班

□ 兒童中級烹任實習班

□ 兒童飾物花班.

學生手工藝班

□ 毛冷小玩意製作班

如欲索取課程手册,請將左方 表格填妥,並在所選科目之 空格內加「V」號,寄回香港 銅鑼灣希慎道一號二樓香港 家政中心即可。報名或查詢, 請電5-7906535°C

□ 青少年初級中菜烹饪班姓名:

口 青少年餅點實習班

□ 簡易布製玩具班

□ 家常小菜特别班

·英語主纏課程:

000

班選

□ 美酒西菜精選

□ 西式宴客菜精選

地址:

電話:

食在香港

D

炎夏季,正是冷飲風騷的好日

·它們彩色繽紛,綺麗多姿 透心涼,混身涼爽,或是提神醒腦 心情輕鬆,好不可愛!..

每屆夏天,港九大酒店的冷飲最 花樣,而且質量高,清潔可靠,前 去享受多花幾文 亦是值得。其它的 冷飲,也多采多姿。

快的效果。是家庭和生活的情趣哩! 今回先談果汁類:

「 香檸什飲 ( 希爾頓酒店 ) 材料:鮮檸檬汁(半個大西檸或 兩個小靑檸的份量),鮮蛋白一隻,

·糖水約四茶匙 (可酌量),七喜汽水 一支。..

製法:將鮮檸檬汁、蛋白、糖水 华人杯內,加滿七喜,飾以一片檸檬 即成。

材料:鮮藕二面,白糖適量。 製法:將鮮藕洗淨,切片,放入 鋁鍋內.(不要用鐵鍋,以免藕發黑 ,注入水,用文火煮至原水量的三分之 二時即可。放入適量的白糖,凍後飲

「酸梅湯」

·用料烏梅、白沙糖適量。 口多少決定)。

製法,先將烏梅洗淨,放入砂鍋 内,加入少量水,煮沸三十分鐘,遽 去烏梅渣,加入白糖攪勻置涼。喝時 再加入適量冷開水或冰水,調至酸甜 適口爲度。..

「鹹甘草冷飲」

用料:甘草三錢,食鹽少許。 製法:把甘草及食鹽放於鍋或大 碗內,用沸水冲入,浸泡一小時。冷 後便可取飲

·特爲讀者們要了一些大酒店及其 它的冷飲冷食的資料和圖片,篇幅所

惟作陸續登示。,

這是一些簡易製作的冷飲,適合 讀者們自行泡製。

「香柁什飲」(希爾頓酒店) 材料:杧果半個、鮮檸汁(三分 之一個份量 )、鮮橙汁(半個大橙的 份量),石榴汁少許。

自製冷飲,宴客自奉都會收到

製法:將杧果肉、鮮檸汁、橙汁 石榴汁加入攪拌器拌勻後注入高脚 杯內,他以西瓜球、把果肉一片即成。

九八五年的

萬

國科學博覽會

預定於一九八五年三月十六日起, 在日本科學研究城地區筑波將舉行 【的「萬國科學博覽會」,是日本繼一 九七〇年大阪萬國博覽會,一九七五 年冲繩國際海洋博覽會,所舉辦的第 三次國際性博覽會 。

科學博覽會的主會會址設在筑波 研究學園南區的谷田部町。會期至同 年九月十六日止,計一百八十四天。 這個展覽會的主題是「人類居住 環境與科學技術 展覽所表現的中 心思想是:

〇東方科學、東方思想之再評價

U科學技術與藝術之融合 合重視成長,成熟 人類問 @對極限環境之挑戰。

筑波郡谷田部町約一百公頃之主, 會場,歡迎開發中的國家參展,

·成爲世界尖端科技之大集會。

主辦單位廣徵世界各地兒童,對 參展提出構想;又向專家徵求高兒: 及向世界各地婦女徵求科學技術之建 議。會期中,一部份會場夜間開放, 也歡迎短期參展者,讓以往未能參加 國際博覽會的國家,或民間中小企業 有機會參展。

日本政府預定花費三百六十五億 日圓,辦好這次備受擧世觸目的展覽 會。日本的政府展示館在今年度的預 算是八十億日圓,其中五十

展示館建築裝修費,十五億日圓是 參展籌備費用。

日本政府館不僅展示將來展望

家主人翁—青少年而設。

可容納四百人,有同時譯五國語 言之多媒體影像攝影室,及縱五米 橫八米巨型畫面之電視的「筑波萬國 博覽會中心」,爲二棲建築物 爲一百平方米,設立於市中心。

會場並設有遊樂世界, ,及休憩所 將科學技術之原理及應用,以最 顯易 體模型構成「科學公園 公園佔地九千平方米;有風車 依體溫高低可變色之「溫度液晶 壁」,坐下之壓力大小而變色之一 力液晶椅」,及集太陽光使池水變成 七色之「太陽塔」等設施。

這裏的圓頂天文台是世界最大的 學園直通中心之中央大道,兩傍訟 「太陽道」及「地球道一之浮雕 「 太陽道浮雕是水星至冥亡星4 火行星

「地球道」浮雕是地球誕生後四 八億年間大事,如恐龍、長毛象等 此外,也設有收藏科學出版品之 圖書。相信屆時必車水馬龍,有一番 盛况

成績斐然的科學年 在巴基斯坦也發現 但萬萬年䒑 的最原始的鯨魚的化石

「杜克大學」羅絲·李克費所領 導的化石學家,在非洲馬達加斯卡烏 上,也發現一具近乎完整的大 石,這種動物約一千五百年前,到 該島時已經絕種。

, 九八三年醫學新聞的最重要部 份,是人工心臟的移植。全球第

·接受人工心臟移植的病人克拉克 鹽湖城猶他大學接受手術後,活了 百一十二天,才在三月間與世長辭 (强

友錫元君: 特要了

泡製中式凍飲

且展示日本科學技術發展過程和日本 土與科學之相關性,是針對未

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