真四第張一第二日八十月二十年申庚
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做法:1髮菜略浸洗淨迼乾水份平鋪在碟上,雞蛋加少許鹽打勻後倒在裝有髮菜的碟上、隔水蒸然後切
成長方形備用。2猪肉剁爛加入糖、鹽、生抽、古月粉等調味料做成肉丸備用,3起油鑊略: 肉丸後加入水約四碗煮約半小時待肉丸熟後加入已切成長方形之髮菜蛋條及髮菜調味即成。
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