WKYB-1992 — Page 172

}

一年來之香港農牧業

養猪養鷄業仍有利可圖

一九九一年香港的農牧業,經營類為吃力,試種外 國品種蔬菜未符理想,產量少而無法供銷,本地菜因内 陸傾銷,雞獲利潤。養豬和養盤雖受禽畜廢物條例管制, 但仍可繼續生產,因猪種、鵙種高於内陸,價格稍為高 企,業者有利可圖,畧勝於菜麗,農地繼績縮減- 養魚 業也呈平淡

一九九一年的七、八月、曾有幾個颱 風訊號懸掛,可幸大風過門不入,蔬菜禽 齒不致受嚴重損害、惟天氣熱多活少,除 了聖誕過後兩天有一度寒流襲港外,這年 幾乎沒有冬天,

就因為熱多冷少的關係,經年有-

沛 陽光,正宜蔬菜生長快速,每造蔬菜四 十天便告豐收,產量豐盈原屬菜農喜事 但與此同時,內陸如深圳、東莞、寶安一 帶,本地菜也同樣豐收,於是排山倒海般 軍港縹銷,基於貨多價議原理,以致菜價 經常低跌,上好的菜菇,零雋每斤僅二元 餘,批發價低到每擔二、三十元,一個時 期,市場更無法銷出,致把蔬菜作爲垃圾 拋掉,菜農血本無歸,可見一斑。九一年 十二月廿八日,寒流忽然襲港,新界低至 攝氏三度,蔬菜產量當然減少,菜價急升 每斤十餘元,菜農當然獲利,但這些厚利 享受只不過三兩天,天氣回暖-菜價又呈 滑落,長年計算,菜農只贏得慘淡經營而

1992

11/

試種外國菜不理想

所以有一部份菜農,得政府漁處及 菜聯社的指引,投資改種外國品種的蔬 菜,如甜菜,西芹,紅椰菜,甜椒、櫻桃 蘿蔔-紅葉生菜等等,可是,若廣西菜種 子對本港天氣似乎不太適應,過熱而突 冷,或風雨所害,以致產量不多,據報九。 一年巴告失敗。

香港蔬菜產銷聯合總社主席翁天德表 示,新界部份薇民,非常轉往改種西菜, 特別是「金銀超甜粟米」,九〇年試種成 功,九一年却因天氣不適而告失收、記得 九〇年夏天首批試種成功後,每日可收割 一千株,供銷市場,連續兩月,供應酒 店,西餐廳或超級市場,皆搶購一空。由 於去年失收,無法向上述客戶供應,菜農 們也因此虧蝕,與種本地菜的農民,有 病相憐之感。

不過,天德對失收並不氣點,研究 改用溫室試植,並計劃赴台北考察,因 方近年以設計新款,工科實用而價格成本 低廉所架成之溫室,大派用場,香港農民 如能仿效,則對於種植西菜,不愁天氣影 響,一樣可保障農產品的收成,這樣,可 以彌補九一年的損失,事實上,香港農民 九一年的收入、差於九〇年。

而試種成功的美國品種甜粟米,肉身 鮮甜,脆嫩而多汁,漁農處長李熙瑜博士 把她命名爲「金錘超甜粟米」,因爲她的 肉粒,有金色有銀色,錯縫生長在每一株 的粟米中,說也奇怪,從美國運來同一品 種的甜菜,抵遠後,遠不及港產的好,既 無鮮味、且略有渣,其解釋,可能是航程 太遠,急凍過久有以致之。

李熙瑜處長在第六十九屆國際合作節 慶祝大會中指出,九八至三一年度漁農處 管理的各項貸款基金,一共貸出八百九十 萬元予農友,而其中百分之四十七是經由 台作社轉貸予社員,九一至九二年度,其 貨款亦差不多。

農地範圍一再縮減

九七大限之前,港府仍按照原定計劃 及已釐定之政策。逐步發展新界,天水圍 的公屋與居屋,正在趕工中,將來可容十 多萬人居住,新界西北部的道路網也不停 施工 - 從莖嗲,屯門,元朗轉入環回公 路,落馬洲,快可直通深圳特區直入 陸,赤䲞角新國際機場也在興工,影審所 及。大嶼山,東涌,離島也隨之發展,而 農地被收用,無可避免,作業範圍,一再 縮戚,以香港土地總面積一〇七五平方公 里而言,農地少過百分之九。

第四十五回 香港全貌

一年來之香港農牧業

第三篇】

新界興地除以種菜爲主外,種花亦復 不少,可惜發展各區爲新市鎮,花田收用 特多,因爲花田多在公路旁。桃花,甘 橘、刘鶿、特別惹人注目,尤以歲晚年 頭,瓦購時花的人特多,六月盛開的荷 花,更是香聞十里,這些景色,近年已成 陳跡,事關政府擴闊公路,路邊花田,悉 數被收用所致,這種情形,新界的大埔 道,和通往元朗的靑山公路,均無花田、 蓮塘存在。

仍有花田作業的農民,經營尚算不 俗,因本港及新界高層大厦及花園式住宅 較多,鲜花點綴雅室廳房,相當需要。雖 然外國也不少名花餓港。但新界花費不愁 銷路。

經營果園日見減少

至於種植水菓方面,新界農民較淡, 主要是土壤與氣候稍差,成長未見豐碩, 比如荔枝,龍眼、檸檬、木瓜,菠蘿,香 蕉等,收成有限,更因海外各國,英、 美、澳洲、日本、泰國、菲律賓、台灣以 及大陸,皆有上乘水菓源源運港經銷,所 以在新界經營菓園者,日見減少,反映業 者已存消極心態。

香港的畜牧業、受到禽畜廢物條例規 限,九一年已管制至屯門及元朗區的天水 圍。這兩區的養豬場,九成已告停業,只 剩下那些肯投資裝設排污系統的貨場,繼 續經營而

所謂禽畜廢物管制條例,是限制者 場,鷄場,把禽畜冀弱,徹底邊理,利用 器械、把污水處理,水質應爲五十對五 十、才台標準,但此一措施,顔雄辦到。

六九

用復