一年來之香港農 農牧業
發展新市鎮農地續減少
一九八九年,香港的農牧業,雖曾受兩次八號風球 的吹襲,產量稍遜,加以農地繼續減少,農田改作新市 鎮或公共建設發展用途,有以致之,猶幸菜價平均高漲, 彌補了染農們的收益。大陸雖來貨多,對市場及新界農 村經濟,影響未算嚴重,惟豬農鶲癢,則因大陸傾銷本 港,加以禽畜廢料條例管制,農場紙能搏取薄利,慘淡 經營。
一九八九年的五月、七月及八月,本 港會數度發生颱風暴雨,而其中兩次,天 文台高懸八號風球,新界各區農田,皆遭 水淹,處處頓成汪洋澤國,在生長中的農 作物,不是被颱風吹打至東倒西歪,便是 淹浸殆盡,菜農損失,相當嚴重。
正如菜聯社主席翁天德所説,可幸全 年十二個月之中,除七、八月受天災影响 外,其餘月份,天氣卣算系好,同時,一 造菜可在四十天至五十天師可收割,復因 蔬菜有價,菜農得以彌補天災的損失,且 有漁農處的居中協助,使新界的菜農,在 穩健中度過這一年,
然而,港府當局對發展新界的長遠計 劃,仍不斷進行,大嶼山,東涌一帶,會 因赤鱲角興建國際機場而收用不少農地, 元朗因發展天水圍新市鎮,收用了屏山、 度村不少農田,而在今後數年,收地還會 不斷進行,因此,新界農田面積按年遞減 ,是一項肯定的事實,依照政府漁農處的 統計,新界農地面積一九八八年只剩下八 千八百六十公頃,八九年究竟銳減了多少 ,未及公佈。翻查一九七九年的新界榮地
900 香港年腊 第四十三田
A
荒魚羣蓽花榮菜
計地塘物園地地田
旱地作物
農地面積(公頃) 一九八七年 一九八八年
11140
O
OH
11110
HORO
11110
五四
NO
五三〇
四〇六〇
八八六
六0
八九年除上文所述的幾度颱風外,一 個時期,還相當乾旱,以致菜產畧減,好 在秋後新界所產的蔬菜有價,且每次會持 續十多天,使菜農得一筆利潤,彌補天災 的損失,但大陸來貨則量多價廉,套取不 少外匯,本港一般居民,可享受平價蔬菜 五〇 ,尤以八九年冬季尾前後的一段時間為
八九年經蔬菜統營處出售之各類蔬菜價格表
四〇七
總計
九二七。
菜名
每公噸平均價
菜芯
二九三○
白菜
二〇一六
蘿蔔
一四九三
共有一萬零一百四十公頃,郎是説:在九 年當中,單是榮地已少了一千二百八十公 頃,縮減數字相當龐大,聽説八九及九〇 年,收地會比往年更多。
三二七 一六九七
蕃茄 菜
111140
青瓜白瓜 西洋菜 芥菜 芥蘭
二四七八
二〇九段 三四七九
生菜
一七八七
推廣集體生產菜苗
菜地祇是農地範疇的一部份,而種菜 仍為新界農民最可靠的農業,因收成快速 而有價,漁慶處八九年推廣一項集體生產 菜苗,專種外國品種的貴價蔬菜,有助於 新界農榮發展。
另方面,是種薯、蔗、芋及豆類,漸 漸減少,主要原因是成本抵擋不住大陸運 港傾銷,水菓方面亦然,如龍眼、荔枝、 檸檬、木瓜、菠蘿、香蕉等,更因氣候與 土壤關係,收成不大,何况大陸以及台灣 、泰國等東南亞國家不斷輸入,菓實難 以經營,因此,菓地也越來越少,由原本 的六百公頃減少為五百四十公頃,以本港 土地面積一〇七一平方米而言,農地僅佔 百分之九,以下是一九八七年至八八年農 地面積比對表:
舉行第一屆農民節
本港的菜農、猪慶、鶴慶,在聲應氣 求的原則下,成立了「香港農業產銷社團 聯合總會」,並於一九八九年的十二月 行第一屆「農民節」,讓各業農友們聚首 一堂,交流經驗,漁農處長李熙瑜博士及 其屬下各部門主管也參加此一盛會,經濟 司陳方安生及新界政務署長許雄更是道盛 會的嘉賓。
由於新界的趨地按年減少,漁農處正 鼓勵農民採用集體菜苗生產系統,以種植 (第三集)
香港全貌 發展新市鎮農地續減少
每公噸平均價
四四六八
菜名
菠菜 芋頭
矮瓜
二五九四 一〇四三 二六七四
豆角 韭菜 莧菜
絲瓜 冬瓜
節瓜
二七八三
三八〇
MONK
二七七。
二八
一八八四
高級外國蔬菜品種,供銷市場,品種除了 通常的西芹、西生菜、蕃茄及肉豆之外 還有西蒜、紅菜頭、紅椰菜、胆形矮瓜、 超甜粟米、車厘子蕃茄、迷你甘笋、拖子 甘籃、西椒、意大利南瓜及香草等。
上述品種,是美國、荷蘭、澳洲、日 本及台灣等國家盛產,以往在本港很少試
根據漁農處農業主任何冠表示,上 述品種其中三十類約一百二十種外國蔬菜 ,適合本港氣候生長。而該處人員赴美國 及荷蘭等地考察後,建議用集體菜苗生產 系統,把菜苗培植在標準分格苗盆的毎一
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