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一年來之香港漁業

改善水質扶助海魚養殖

一九八八年,香港的漁業,穩步發展,全年漁獲約 達七萬公噸,時值逾五億港元,爲本港經濟作出貢獻, 海魚養殖業因吐露海港污染,使鹽田仔死魚數十公噸, 損失慘重,漁農處大力協助,改善迅速,業者已欣欣向 榮。淡水魚塘面積一再縮減,幸魚產有價,漁農仍有利 可圖,蠊產方面也稍減,但影响不大,供銷仍維持常態。

香港漁民,去年改用漁船作業者有 增加,舊式漁船,逐漸淘汰,新船設備科 技化,有電子、雷達、測量及通訊器材, 除颱風外,一年四季皆可往深海捕魚作業 ,範圍包括南中國海北部、大陸棚、東沙 翠島以及南太平洋一帶海域。

全港漁船近五千艘

一九八八年的統計,全港漁船共有四 千九百艘、雖比十年前少了五百艘,但因 多贏新式漁船、捕魚量卻有增無減,而海 鮮有價,漁民生活還好,不過,因時代所 趨,部份漁民子弟,志別業,登岸發展 者日多。

漁穫物多達一百五十多種,最普遍者 有石斑、黃腳飩、黑鹹、紅蚊、青衣、鬚 眉、火點、蝦、花蟹、龍蝦、自鎘等高級 海鮮,也有魷魚、墨魚、黃肚、門鲢、池 魚、九棍、大木棉、大眼鷄、紅衫、馬頭 等等,而魚的類型,相當美麗,七彩繽紛

營處」、「世界難民年」、「美國經 一及「漁業發展」四項貸款基金,現仍舉 辦貸款,使漁民可購置新船,待其作業一 段時期後,可逐漸歸還貸款。

汚染影響養殖海魚

説到本港的海魚養殖業,在一九八八 年裏整體情況甚為理想。所養的魚類以青 斑、紅斑、芝麻斑、絲紋、火點及紅為 主。全年總產量約三千餘公噸,時值約二 億五千萬元。

由於香港沿岸一帶水域特別是吐露港 受污染影響日趨嚴重,加上養魚密度頗高 ,海水缺氧仍為一重要的問題;其中以五 月初吐露港內發生嚴重缺氧導致鹽田仔養 魚區死魚為最明顯的個案,損失了夠三十 五公噸的海魚。不過有許多養魚區,如榕 樹凹的漁民經過漁農處不斷的勵競及推廣 ,都十分注意水質的變化,慣常測試溶氧 量及隨時準備打氣措施,故此雖然缺氧情 開頻頻發生但都能及時採取防範;及大大 減少死魚的損失。

當局致力改善水質

漁農處除了大力推廣應付缺氧的措施 外,還進行了下列各項研究及試驗,以求 改善養殖操作維持海魚養殖區的水質情況

(一) 養魚區的溶氧模式:此項研究 是與香港大學土木及結構工程系合作進行 的,以榕樹則為典型例子,設計一電腦模 式來預測海水溶氧量的變化,並測定該 殖區內的最高養魚量及有機物的負荷量, 以便及早預測缺氧及提供養魚區的管理準

(二) 人工飼料:現時大部份漁民都 是用雜魚餵飼海魚、雜魚的供應不穩定, 引我餵鋼和次數難以固定,魚隻時餓時 過飽,雜魚的新鮮程度又不定,影響魚隻 的生長和健康,過量餵飼又容易引起污染 故此漁農處積極研究適合的人工飼料, 以促進魚隻的生長,並減少饲料的流失, 初步試驗甚為理想。

(三)生物防汚:養魚的細籠在海水 一段時間後通常都會有青口、縮等生物 附生着,過多的附生物,會減低網籠的水 流交替,同時容易令魚缸受損傷,故此确 民一般都在三個星期至一個月內用噴水槍 冲洗網籠一次,清洗附生物,這些附生物 若冲洗而沉澱在海床,也可能對附近水質 構成影響,漁農處研究在網籠中飼養少量 附生物的天敵,例如泥錳及龍蝦,專門掠 吃附生物,結果極為有效,可減少附生物 的滋長,從而減少冲洗網籠的次數及數量 ,對維持水質有很大的幫助。

(四)深海海魚養殖:由於香港近岸 隱蔽的水域有限,同時現時採用的浮排 -箱都不能抵受大風浪,漁農處現正研究不 「同的浮排及網箱設計及可行性,如下沉或 (第三篇)

為協助漁民發展捕魚事業,「魚類統

08 看逄年馁 第四十二回

香港全貌 改善水質扶助海魚養殖

耦箱及大形浮台式的魚排,以便海魚養殖 可在非隱蔽及被深的水域進行,以減低現 時養魚區內的擠迫情況,及避免近岸汚染 的影響。

漁農處在一九八八年一月,把沙頭角 及鹽田仔騰魚區的界線予以修訂及擴大, 以減低魚排的密度,改善養魚的水質環境 。八八年底全港總共有二十八個海魚養殖 區,從事養魚的漁民共有一千八百多戸, 使用漁排超過三千二百餘個。

淡水魚塘逐漸減少

在新界各區的淡水魚塘,因地方發展 而陸續減少,至八八年為止,全新界已減 至一千四百公頃以下的魚塘,統計全年的 淡水魚產量有七千公噸,時值八千五百萬 元。所飼養者以編、皖、鯉及福壽魚更為

雖然,淡水魚產量與往年相差不遠, 全年收益銀碼亦有增加,但漁業溢利反比 八七年畧減,原因是八八年的飼料漲價, 例如粟米,八七年每担僅五十元,但八 八年卻售至每担八、九十元,且一度會高 至毎担一百三十八元之紀錄,麻鋪亦比八 七年漲價三成。

由於內陸東莞、費安及深圳特區一帶 ,每天皆有淡水魚類從水陸兩路運港傾銷 ,據説中方對出口已執行限額,故本港淡 水魚類,可保持一定銷塲,養魚農民,倘 可獲取薄利維生。

至於蠔產方面,因流浮山海面八八年 築了一度堤場,作為探海泥航道,運往發 展天水圍,若干蠔田受影响,產已見減 少,據漁農處統計,一九八八年的產僅 有一百五十公噸,與八七年的二百公噸比 校少了五十公噸,且包括由大陸輸入幼

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而加工養肥的生產約一百二十公噸在內 總值也減至六百五十萬元。