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至於養鷄業,去年也有一個轉捩點。 因港府漁農處已頒令禁用雌激素(肥丸 〕,連大陸入口之打針隻亦受禁之列, 故此,鷄們已接受漁農處的推薦,從新 飼養外國與本地種交配的雞隻,該種名為 澳洲「帝高」種鷄,與石種交配後的「 第三代品種」黃毛鷄,養得相當成功,加 上以「高熱能」電腦配方飼料飼養,隻 在七、八十天内,長成三斤餘重,所謂高 熱能飼料,即是粟米、三七料 (魚粉、黃 豆粉、玉糠)等。八六年的價格,相當平 穩,粟米毎担售六十餘元,鷄農亦有薄利 可圖。

近年來,香港人漸喜吃鸽,酒樓以對 鸽餐,或豉油王炊乳鴨,甚或早些時已流

行的燒乳鴿作招徠,故新界及聲來乳均 大派用場,銷量按年增加,而新界鄉民, 養者亦日衆,成為家食業中的一項新興 事業。

新界的養鴨人家,也愛實不少,但凡 近海邊,或養魚之民,多附帶養鴨,而 港人吃燒烤,炖陳皮鴨,放鶻者,相當普 避,同時,年尾用來臘鴨者亦多,故毛鴨 銷路,每年相當平均,獨養鵝者不多,而 一般酒樓以鵝作酒席者甚少,只午間碗碟 飯及大牌檔較多採用而已。

較

一九八三

七五七、〇〇8

類 牲 畜全 年生

自比

一九八二

豬(頭)

七五三、○○0

雞(頭)

鴨(頭)

四七

一七、八七三、000 「四、六八〇、000 八六一、000

一五、五四八,000 五、〇三三、008 一、〇八五、008

一九八四 六二五〇〇〇 一四、二四四000 四、五五九000

鴿(對)

七五年 年及入五年

調查

**

年份

一九七五

H.010

一九八一

一九八二

一九八三

一九八四

三、六七〇、00 七、〇三七、HOO 六、九八三、100 五、九六四、四○○ 五、七〇六、100 五、四八七、八00

二四七、四八 八一七、三七。 八三九、六〇8 九一九、〇六 八八四、八〇8

一九、四七五 一〇、五九〇 一〇、六九〇

三四〇〇0 五二五、六〇0 五九六、七〇0 五八二、二〇8

K HOOK), 111100

1

鴿(對) 七四、 KIO 二〇九、四〇0 一七八、八〇0 二九一、七〇0 三七九、三〇0 五七七、二〇0

一九八五

八七二、八〇0 一五、三〇 *五一、〇〇0

111000

豬

三八六、三〇0 四四九、六〇8 五〇九、六O0 五〇六、九〇8 四九九、三〇0 111411 0CO (第三篇)

羊

四三天

六五七、C○8

一九八五 一四、〇一七、000 四、四一三、000 一、五八九、三100

11111100

四〇 四、四二6

五二○

O

五、四七〇

四、七八〇

五。 四、四六O

四、三〇

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1987

希浠年 第四十四

香港全貌 動物廢料管制分期施行

新棉有限公司

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