至於養鷄業,去年也有一個轉捩點。 因港府漁農處已頒令禁用雌激素(肥丸 〕,連大陸入口之打針隻亦受禁之列, 故此,鷄們已接受漁農處的推薦,從新 飼養外國與本地種交配的雞隻,該種名為 澳洲「帝高」種鷄,與石種交配後的「 第三代品種」黃毛鷄,養得相當成功,加 上以「高熱能」電腦配方飼料飼養,隻 在七、八十天内,長成三斤餘重,所謂高 熱能飼料,即是粟米、三七料 (魚粉、黃 豆粉、玉糠)等。八六年的價格,相當平 穩,粟米毎担售六十餘元,鷄農亦有薄利 可圖。
近年來,香港人漸喜吃鸽,酒樓以對 鸽餐,或豉油王炊乳鴨,甚或早些時已流
行的燒乳鴿作招徠,故新界及聲來乳均 大派用場,銷量按年增加,而新界鄉民, 養者亦日衆,成為家食業中的一項新興 事業。
新界的養鴨人家,也愛實不少,但凡 近海邊,或養魚之民,多附帶養鴨,而 港人吃燒烤,炖陳皮鴨,放鶻者,相當普 避,同時,年尾用來臘鴨者亦多,故毛鴨 銷路,每年相當平均,獨養鵝者不多,而 一般酒樓以鵝作酒席者甚少,只午間碗碟 飯及大牌檔較多採用而已。
較
一九八三
七五七、〇〇8
類 牲 畜全 年生
自比
一九八二
豬(頭)
七五三、○○0
雞(頭)
鴨(頭)
四七
一七、八七三、000 「四、六八〇、000 八六一、000
一五、五四八,000 五、〇三三、008 一、〇八五、008
一九八四 六二五〇〇〇 一四、二四四000 四、五五九000
鴿(對)
七五年 年及入五年
調查
**
年份
一九七五
H.010
一九八一
一九八二
一九八三
一九八四
三、六七〇、00 七、〇三七、HOO 六、九八三、100 五、九六四、四○○ 五、七〇六、100 五、四八七、八00
二四七、四八 八一七、三七。 八三九、六〇8 九一九、〇六 八八四、八〇8
一九、四七五 一〇、五九〇 一〇、六九〇
三四〇〇0 五二五、六〇0 五九六、七〇0 五八二、二〇8
K HOOK), 111100
1
鴿(對) 七四、 KIO 二〇九、四〇0 一七八、八〇0 二九一、七〇0 三七九、三〇0 五七七、二〇0
一九八五
八七二、八〇0 一五、三〇 *五一、〇〇0
111000
豬
三八六、三〇0 四四九、六〇8 五〇九、六O0 五〇六、九〇8 四九九、三〇0 111411 0CO (第三篇)
羊
四三天
六五七、C○8
一九八五 一四、〇一七、000 四、四一三、000 一、五八九、三100
11111100
四〇 四、四二6
五二○
O
五、四七〇
四、七八〇
五。 四、四六O
四、三〇
||]
1987
希浠年 第四十四
香港全貌 動物廢料管制分期施行
新棉有限公司
NEW COTTON
CO., LTD.
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