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CITIZEN

長

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1978

老年管 第三十一圈

香港全貌

{年來之香港畜牧

(第二篇)

一三四

。

養鴨人家獲利頗豐

可以頂替鵝而又與鵝最接近相似者爲 坭鴨,新界現時養坭鴨數量,均等於水鴨 的一半,稍後可能會逐漸增加,因爲養呢 鴨可利用養鴨農場,憑一部份多餘的舍 飼養。

泥鴨的特徵,羽毛黑色,在太陽光 照射下,黑毛反映出一種紫藍色素,牠的 翅毛有時長出三幾根白毛,咀黑帶有幾點

斑紋白點、脚黑、爪利,一般坭鴨長大後

·有五斤重左右,特别大的,重達七、八

去年的養鴨人家,獲利頗豐,因一年 四季,不愁沒有銷塲,也不愁跌價,全年 計算,眞不失爲一個理想的行業。年前, 政府漁農處指導及提倡鴨農在旱地養鴨。 過去,養鴨人家,多墨守法,在近水河 邊(海畔或魚塘、水涌)等地方,從事鋼 養,耗用水陸面積較大,但這兩年,經漁 農處人員研究結果,用旱地養鴨,既可縮 少地方範圍,更可防止疾病,因不少病菌 多從水中傳染,據報有一間早地養鴨場 去年業務鼎盛,養鴨多而肥美,顯見畢

地養鴨,已獲成功,以新界目前農地日少 ,旱地養鴨,前途無可限量。

诽

三千鴿場分佈新界

本港的養鴿業,去年比一九七六年爲 佳,尤憶七六年夏天,養鴿主要的食料如 粟米、綠豆、豌豆三種東西,不是缺貨便 是價昂,沒有粟米運來本港凡兩月,農民 要探用高價的角粟代替,而綠豆每担一度 高至二百六十元,及至前年底至去年初, 泰國才有新貨楡港,且價格漸跌,去年秋 後,且由二百跌至一百二、三元之間,入 冬以後,狂跌破一百元一挺大關,但鸽 在這段時間畧爲減低成本之餘,又恐商人 疏辦入口,顧慮在不久之將來,綠豆又會 同升。

以去年整年計算,請塲銷路,相當穩 健,除了四、五月夏季天旱,港人稍減吃 鸽外,各月份所需乳鴿,均與往年差不多

·供求令人滿意。

而去年也因天氣熱多冷少而長早的關 係,使每年十月鴿子換毛時間縮少,照 場慣例,這月份通常供不應求,因鴿子換 毛而少產,今天因氣候反常,却帶給鸽農 益處。

據香港養鴿會前屈主席朱志宏表示, 本港現有約三千家鸽場,分佈於港九新界

,這些舘場,多數屬中型或小型,每場鋼