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1977

石涛年腊 第三十田

香港全貌

年來之香港畜牧

去年本港畜牧事業頗有進展,養豬養農民均有增加,而飼養乳鸽 杭轉亦穩步向前,漁農科技化,對畜牧事業有神助。

過去一年來,本港的音牧事業,也有 顯著的進展,養豬養鷄的農民,均有增加 ,尤其是猪隻有價,生長情况亦佳,由於 外來飼料不算高昂,養豬更爲化算,而逢 獅主要的飼料粟米亦不貴,漁處人員又 指導運用癀糞作肥料,使差獷的農民,大 感興趣,不過養黯不能太過投機,勿因 價高而立即擴-

飼養,到頭來忽然跌價, 那就吃虧了。牛、羊、乳鴿、鵪鶉,亦能 穩步向前,漁農科技化,實有助本港畜牧 事業的發展。

食的需要,令人十分重視,俗語有云:「 民以食爲天」。就以本港四百多萬人口而 言,一天所需的粮食數量,頗爲驚人。下

一年來之香港畜牧

(第二集) 面的數字,是得自漁農處的統計資料, 指出;每天食米約需一千三百公噸,蔬菜 將一千一百公噸,生猪八千頭,牛六百萬 家禽十一萬隻,鹹水魚及淡水魚四百公 噸,另麵粉、乾粮、罐頭等食物消費,以 價値伸算,每天約達一千五百萬港元。而 本港大部份之食物,保從外地輸入,本港 農漁業之生產,大約祇能供給消費總額百 分之二十左右。

由於本港耕地不足,畜牧事業也隨之 受到局限,特別是肉用牛的飼養,因需校

11.

【五四

廣大之牧塲,故在本港而言,實在難於發 展,牛隻除由大陸輸入外,多仰靠於印尼 泰國,好在肉猪及家禽的生產,可採「 高度集鮪一方法,利用較小面積的土地進 行,因此,在適當的安排下,本港肉猪及 家禽的生產,雖不能供應全部人口需要, 亦可設法增產 • 使能達到若干程度的自 給,假定主要的供應來源銳減或一旦中斷 時,亦能維持若干時日的需要及價格的環 定,使其他來源地之供應 得以及時補 -

。

二、〇七五、一塊 二、四二三、八九七

三、二四八、二六四 三、三四、四二三 三、〇九九、八十一

茲將一九七六年與過去七年來香港屠宰性音及輸入猪牛羊等量值,分列兩表如下: 一九七六年與過去七年來香港畜牧屠宰耕計表(單位:頭)

猪

牛

羊

年 年 一九七〇 一九七一 一九七二 一九七三 一九七四

111 HO1

一、八九七、七五一 二、二八五、三 三、〇二五、六〇七 二、九〇六、八八九 二、九〇六、八八八

一六四、九二七 二五、〇七五 1101 OH1 〇五一 一六〇、八〇三 一七七、九〇五

一川、七八九

六六

一八、七九一 一五、六七八

屠宰猪牛羊數字均增加

一九七五〔十月底) 香港的人口,現時已超過四百萬,粮 一九七六(十一月底)

二、四六三、三八

二、九二五、九七七

一五七、〇九三 一七六、四四五

一、〇三九 11

[1、九六七

二、六三一、四友 三、一一四、三八九

一九七六年與前六年來香港輸入猪牛量值比較表

生猪

生牛

計

價值(港元)

年 一九七〇 一九七一 一九七二 一九七三 一九七四

數量(頭) 一、七六〇、三五四 二、 〇六七、四〇三 二、五三七、八六三 二、五四七、六七五 二、五二二、二八六 一九七五八九月底)一、九八一、七五三 一九七六(十月底)二、三七四、六二

1}}}<• IKI · OKIL 三八八、三九一、九一〇 四八一、三三七、二二三 五五二、八七三、二四〇 七七〇、八三四、六〇一 六〇八、七二四、三四〇 七二一、八七六、五四三

數量(頭) 401 11114 一四〇、四七。 二二九、三九四 二〇四、六十五 一八〇、八六五 一四〇、三八八 一六二、〇六三

價值(港元) 一二、五三六、九 九八七 一〇九、九〇二、二九 MIK-011-KKI 一五一、六七八、九二四 一〇六、八一七、〇一四 一四〇、三九五、五一四 一五八、二五二、三六

數量(頭) 一、九六二、一七九 二、二〇七、八

二、七六七、二五八 二、七五二、二九。 二、七〇三、五】 二、三三 II. 11 [1] BI

二、五三六、六九一

【値價(港元)

四四〇、六九八、〇五〇 四九六、二九四、〇二九 六一九、三五九、八八六 七〇四、四五二、一大四 九七六、六五一、六十五 七四九、一一九、八五四

八、二八、六六九