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1975

105 看夭年馁 第二十八田

日前,種菜業是本港最大規模的農業 本港市民食用的蔬菜,大約有百分之四 十五是新界菜農供應,預料防止「花葉病 」的新方法獲得廣泛採用之後,本港數種 主要的蔬菜,如全年種植的白菜和菜心, 夏季生產的莧菜,冬季的生菜、芥菜、蘿 蔔、椰菜、椰菜花、芥菜和西洋菜的產量 及質素方面均會提高,對本港市場的售價 亦會有穩定的作用。

漁農處人員於一九七一年底,在其屬 下的新界上水農傷,進行這項重要的研究 。他們發覺,「花葉病」時常會侵害「十 字花小科的菜蔬,特別是白菜、菜心、芥 蘭和蘿蔔等。

被侵害的蔬菜,平均每一百棵之中便 有四十棵以上受毀。花葉病的病狀顯而易 見,病菜生長衰退,菜葉呈現不規則的淡 綠和淡黃花紋,並且出現皺摺和萎縮的現 象,所以菜農又稱之爲「發瘋病」,據以 往的紀錄,該病全年均可能發生,尤其是 十月至翌年二月,這段時間內,最爲嚴重 。一般菜農最初不甚明白這種病症的原因 往往以爲是由於天氣影响所致。

防止花葉病有新法

漁農處農作物護理科的人員作出細心 的研究後,發現花葉病的起因,完全是由 於蔬菜上染了一種過濾性病毒。這種病毒 並不是藉着農作物的種子或泥土中的微生 物傳播,而是由一種極易繁殖的蛛虫〔催 稱「菜蝣」)作爲帶菌者。蛛虫體積細小

·但肉眼亦可看見。

香港全貌

漁農處人員首先試用殺虫劑杜絕蛛虫 ,但却發現妹虫在侵蝕一棵噴有殺虫劑的 蔬菜時,雖然被殺虫劑殺死,但其體內的 過濾性病毒,亦同時傳入蔬菜之中,故此 花葉仍然發生。

經過多次的試驗,他們發覺蛛虫雖然 不怕均匀的陽光,但是對於地面上反射的 强烈光綫,則「敬而遠之」,利用這種現 象,漁農處人員想出一種新方法,在農作 物的泥地上用物件反射太陽光棧,使蛛虫 遠離農作物。他們最初在菜田因週設置水 坑,希望利用水的反光作用,趕走妹虫, 但由於反射光錢不强,故此效果不甚理想 *另一項試驗則是採用錫紙;放置在菜田 的範圍內,反射强烈的陽光,此舉收效非 常良好,但唯一的缺點是,錫紙並不耐用 ,容易破爛,需要時常更換。漁農處人員 轉用一種渡錫的塑膠薄法,同樣可以反射 猛烈的陽光,而且比較經濟耐用,相當符 合理想,並經試驗,結果證實成功。

漁農處發言人解釋說:上述的方法, 是屬於「物理控制法」的技術。他說:雖 然在西方國家已經有人採用類似的方法保 護農作物,但在東南亞區試檢利用「反作 用」保護「十字花果」的蔬菜,則是第一 次。目前該處正在加緊最後一段的研究工 作,希望將該種新方法進一步改良,務使 本港菜農採用之時感到更加實用和方便。

農地灌溉趨現代化

漁農處刻正努力改善新界的灌溉設備, 使其更趨現代化。該處今年已撥出六十萬

一年來之香港農業

(第二篇)

元,以供進行五項發展瀟溉設備計劃之用 。這些計劃包括分別在十塱山下、鶴藪 下坑及山寮推行。該五處地方均已設有簡 單的灌溉設備,是由農民用碎石在溪流上 建築堤壩,再利用土坑將溪水引至田中。 十塑及鶴藪的農民並利用水務局所建的貯 水塘的水供灌溉用。

漁農處在一九七三————七四年度會動 用五十萬元,分別在元朗、大埔、西貢及 大嶼山進行四項發展灌溉設備的計劃,設 法改與現時設備和開墾荒地。發言人舉出 大埔大芒巖爲例,指出該地的灌溉設備經 漁農處改良之後,已有八畝荒蕪的土地開 墾成爲榮地,這實在使人大感興奮的。

西貢半島方面一項廣泛的計劃, 刻正與萬宜水庫工程同時進行,費用約七 百萬元。該計劃的初步設計於一九六九年 開始,預料整個計劃在一九七五年完成。 由政府漁農處撥款計餘萬元,在新界 八鄉上村敷設的一條六千呎長的大水管至 橫台山,專供農業灌溉用途,今後,將使 橫台山與上村一帶的荒廢農田,有復甦機 會,重新從事農作。

這一些農用大水管已告竣工,於一九 七四年九月廿六日在元朗八鄉古廟舉行移 交典禮。該大水管自一九七三年開始工 ,歷時兩年,始告完竣,估計約有一百八 十七英畝(一千一百三十四斗種田地受

漁農處有各項漁農業研究設施及貸歟 基金供漁農業人士利用。一九七三年度漁 農處會貸出超過六百五十萬元低息貸款

惭益

八

該項計劃旨在使農民增加生產,藉以改善 本身之社會經濟地位。

發展沙田收回農地

爲配合沙田整個填海計劃,政府當局 擬收回沙田墟附近三百多萬方呎的農地和 六千多呎的私用地,但大部份村民表示拒 絕,當局現考慮賠償一千五百萬與當地居 民,以便早日收回土地進行改建。

港府有意鼓勵私人投資承辦沙田海東 南一百三十畝的攤海工程,以配合沙田衞 星城市的發展,條件是工程完成後,除五 十八畝歸發展者所有外,其餘要交給政府 。當局希望官民合作,使沙田填海計劃發 展得更快,更龐大。

改建沙田爲衛星城市的計劃,早於一 九六二年就已經提出。最初預算是容納一 百萬人居住,但後來人口增長率比預期的 降低很多,因此將計劃兩度修改,現在預 算在一九八四年完成全面工程後,將有五 十萬人口,所需的費用超過四十二億元。 中國種植草菇最早,銷售世界各地也 極廣泛,香港農民近來更發明人工栽培方 法,增加生產數量,同時更有助於民食生

目前本港是用潑棉培植草菇,是一種 比較新的方法。目前,本港有兩間廢棉養 菇場,一在新界上水古洞村上鄉,另一在 元朗流浮山,每間均生產草菇八萬斤。

所謂廢棉,就是紡織廠棄於地下的棉 絮,作廢料賣出,每包約三十五磅,只值 一元八角。而每間農場生產草菇總值二十