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一年來之香港畜牧

香港畜牧業,與種植同屬一環,在香港經濟的比重,雖然次於工業 和商業,但對於全港的民食,有一定程度的貢獻,尤其重要的,它是新 界經濟的主體,從業人口佔新界居民百分之六十以上,集中在養猪和養 鷄,去年總值爲二億五千八百萬元,其中生猪五千八百萬元,養鶲業( 包括白鴿、鹌鹑 ) 一億九千五百萬元。近年來香港的音牧發展,對世界 經濟的進步和社會繁榮,有决定性之影响。

本港畜牧業,集中在養猪和養雞(包 括白鸽和鵪鶉)方面,其成長率亦比去年 爲高,端的是預防疾病藥苗可靠,死亡百 分率降低,但年頭飼料較平,獲利較好, 冬以來,因粟米價格由四十元升至五十

餘六十元,影响成本增加獲利較少。

蛋鷄方面,較爲穩定,現時,力康蛋 的產量仍保持優勢,每一隻力康鍰,全年 平均可產一百八十至二百三十枚蛋,而目 前每打力康蛋A種可售四元,B種三元,

一九七四年與過去四年來香港畜牧屠宰統計表(單位:頭)

以AB兩打合計可售七元,而成本每打二 元八角,兩打合算爲五元六角,比對下每 打仍可赚七角。在各行工商業不景中,變 業有此認定情對所界農民可以過著幸福的 生活。

本港的音牧事業與農業一樣,在政府 漁農處大力協助獎勵之下,發展迅速,本 港新界各農攝多數策營音牧事業,就近年 發展情形觀察,各農場的收獲利,比農 耕更多。

根據漁農處過去的統計,本港養猪可 供應本鋼百分之十,牛爲百分之一

去年屠豬三百萬頭

一九七四年本港屠宰之生猪,據漁農 處之統計,首十個月計二百三十八萬五 千七百七十三頭,與一九七二年同期比較 之二百四十萬九千七百零一頭,減少紙不

。

下:

過是一萬四千九百二十四頭,而一九七二 年同期低爲二百一十萬零八千九百九十二 頭,會加達二十六千上百八十一頭。 生猪 保持去年水準,主要是大陸來貨 正常。

又據統計,一九七四年首十個月宰牛 爲十四萬一千八百三十頭,一九七三年首 十個月則爲十六萬八百零三頭,減少一萬 八千九百七十三頭,但與一九七二年之十 二萬四千零五十二頭比較,增加了一萬七 千七百五十八頭。一九七四年宰羊九千七 百六十七頭,比去年同期之一萬一千三百 五十一頭,相差僅一千多頭。本港猪牛羊 之屠宰,數目仍保持一九七三年之水準, 可以看出本港市民生活程度增加。

茲將一九七四年與過去四年來香港屠 宰牲畜及輸入猪牛羊等量值,分列兩表如

年

猪

一六四、九二

栅

11

HOT

一九七〇

一九七一

一九七二

一九七三

一九七四〔十月底】

生猪

年

價值(港元)

數量(頭)

一九七〇

(頭) 一、七六〇、三五四 一、〇六、四三

三八、六一 〇六三

二〇一八二五

三八八、三九一、九一〇

6 看近年馁 第二十八回

香港全貌

一、八九七、七五一 二、二八五、 三、〇二五、大〇七 二、九〇六、八八九 二、四〇九、七01

二五、〇七五 二〇一、〇五一

一八、毛丸一 九、七六古

一、七八九 十一、六〇六 一八、七九一 九、七六七

一九七四年與以前四年來香港輸入猪牛量值比較表

價值(濓元】 一三、五三六、九八七 一〇九、九〇二、九

一四○、四七〇..

一年來之香港畜牧

總

號止

二、〇七五、一起 二、四二三、八九七

三、二四八、二六四 三、三四、四第三 二、五三六、三七〇

數量(頭】 一、九六二、一七九 二、二〇七、八七三 (第二篇)

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價媜(港元) 四四〇、六九八、O 四九六、二九四、〇二丸

七五

評