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WITH THE COMPLIMENTS

1975

OF

5 年锃 第二十八周 年輕

CO., LTD. TANG TAK SON CONSTRUCTION

紗的跡象,反映出本港魚類及貝殼類產品 發現的神是屬自然集。

各樣本包括以下之本地產品:蛤、 、海水魚、淡水魚,有殼鮮蠔、生蠔、熟 蠔、乾蠔、蠔油、蝦、煎蝦、蝦及龍蝦 政府發言人說:一但要知道,魚類上 有機生之砷在身體内很容易排除,對人類 之宮處比較無機者爲少。政府化驗師亦有 同感及指出在魚類身上自然會發現神之存 在,惟在份量則視乎何種魚而定。此類砷 是屬有機性的,而其新陳代謝相信跟無機 者不同,人類是不容易吸收的。

含微量水銀魚類可出售

香港全貌

十月五日,市政局食物衛生事務委員 會經已同意修改法例,容許含有每百萬份 不超過零點五份水銀的食物在本港出售。 根據目前食物法例規定,禁止售賣含有任 何水銀的食物,但由於海外發展的影响, 該事務委員會認爲完全禁止已屬於不切實

食物含有水鍋的問題,於一九七〇年 時會引起世界性的注意,當時發現罐頭鮪 魚含有水銀, 自此以後,各國卽展開研 究有關食物含有水對人類的害處。英國 食物及藥物當局經過實驗及醫學研究後, 接納之安全界限爲食物中每百萬份含有不 超過兩點五份水銀及建議爲保障公共的界

其後,於一九七二年,英國農業, 業及食物部成立一個小組研究食物含有水 銀的危險。它發現大部份食物均含有微少 水銀,但由於太過微少,因此不需實施法 定規限食物所有水銀份量。因此,目前英 國食物法例中,水并不受到禁止。

本港市政事務署會對含有水銀的海產 展開廣泛研究,尤其是罐頭鮪魚。

來自日本、美國、英國及丹麥的六十 一個樣本中,只有十六個全無水銀。其餘 的四十五個樣本,四十三個含有零點五, 一個含有零點七,其他含有零點八。

該署並且化驗來自葡萄牙的沙丁魚, 日本的針魚,台灣的劍魚及澳門的三文魚。 台灣的劍魚並無水銀,沙丁魚及三文 魚含有少過零點一水斂。日本針魚則含有 零點四水銀。

一年來之香港漁業

(第二篇)

該署並且研究本港的魚類海產,包括 取自香港仔魚市場、長沙灣魚市場、西港 河街市、油蔴地街市、堅拿道街市、中央 街市及銅鑼灣、香港仔及紅磡的酒家三十 個樣本。

三十個標本中,只有九個完全無水銀 ,還包括來自流浮山的蠔,在深灣捕獲的 金綫魚,元朗的魚,澳門無及廣州幛魚 。其他廿一個樣本,十八個少過零點五, 三個樣本則較多。

市政局一位發言人稱:每百萬分不 超過零點五份被認爲係安全界錢,吃不含 有這個份量水銀的魚類或貝殼類海產不會 引起急性或慢性疾病。

在修改法例後,售賣含有每百萬份超 過零點五水娠的任何食物,將屬違法。市 政事務署將繼續注意本地及由外地輸入的 食物所含有水銀份量。

計劃在西貢建海底公園

當局在新界古澳之政府海灣及海床氣 圍內一段面積約五英敏之海水地區,予以 封閉,供養魚研究工作之用。港督根據填 海工程條例第三欸所賦予之權力,批准上 關工程之舉行。

海龍潑水會擬在西貢龍眼圓頭營建立 一個「海底公園」的計劃,由於港府拒絕 撥出該處海域,該會考慮改在西貢大浪灣 建立這個海底公關,並希望港府及社會人 士予以支持,使該項計劃獲得成功。

近年本港潛水活動日趨流行,參加活 水活動的人士與年俱增,估計目前共有數

七四

千人參加各個潛水團體或自行舉辦的水 活動 海龍潛水會爲了使愛好潛水人士 有一個良好的海底活動地方, 同時使不 瀟潛水的居民有機會瀏覽眞實的海底風光 便於年前向港府有關當局申請在新界西 貢橋咀洲之龍眼圓頂灣建立一個海底公園 ;要求當局發出該處海域。直至七四年港 府答覆海龍潛水會,稱上述地點港府保留 開發,故不能撥給該會。爲此,該會祇好 另外物色其他地點,初步為中西貢大西

大浪西灣距萬宜水庫不遠,有馬路直 達。這個海灣水滴有石,而且水不深,適 合作爲海底公園的地點,只是波湏較大, 需要建防波堤 。 海底公園的面積約十多 英畝;如獲當局批准並撥出該處海域,將 會在海底移植珊瑚,建造供魚類棲息的洞 穴和佈置沉船,使魚類腦集其潤。並裝置 有軌潛水船,使不懂潛水人士也可遨遊海 底。

設立海底公園的目的有下列幾項:保 護海底環境,作爲海洋研究中心;作爲海 底訓練中心;作爲公衆娛樂園地;作爲舉 行國際海底會議場地;促進本港旅遊業的 發展;建設一個海洋生物養殖場,與及收 集和展覽海洋生物標本等。

綜合而言,漁業在香港生產專業中佔 有極重要之地位,而且最有前途,加以香 港政府對協助民開漁業之發展,不遺餘力 ,貝要漁民盡量利用機會,諸如進入學校 及訓練班求取知識技能,是會把祖業幹得 更加有聲有色的。