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m 看港年馁 第二十四田 香港全貌 一年來之香港農業

(第二篇)

五四

一九七〇年與以前各年稻穀生產量及價值表 年份

產量(坦) 三九、五〇二

價值(千元)

一年來之香港農業

一九六〇

CMD XT

一九六一 一九六二

一五三、九二二

三二五、二六

二〇、「五九

八、四七〇 七、二三六○

一九六三

一三五、四六五

一九六四

二三三、四七五

二、八六〇

過去一九七〇年,新界農業在蓬勃發展中,從事農業生產之農友, 收益普見增加,生活大見改善,平均每一農戶每斗種耕地,每年之收益 約爲一萬二千至三千元之譜。

! 九六五

一九九、六九〇

一九六六 一九六七

二三八、六九

二七四、九〇0

一九六八

二〇一六五0

二三六、四八一

兩造收成可說正常

一九七〇年慶業生產比對上一年增加 了百份之十九,與十二年前比較,農產品 的總值比較增加了三倍,其中蔬菜生果及 花卉的產品總值增加了四倍。年中本港會 嘗試驗兩種禾稻的高量產品,結果獲致 功,該品種可使每斗種增加八扣穀,將於 本年爲農民普遍採用。

由於本年來風調雨順,天氣崀好,並 無特別嚴重的風雨災禍事件發生,因此新 界方面農作物的收成甚爲正常。在元朗方 面,每斗種達二百五十斤至三百斤,大埔 方面,是二百四十至二百八十斤;南區方 面包括離島,有二百至二百三十斤。至於 早殺,卽校早的品種,在大嶼山方面是一 百五十斤一斗種,元朗方面則高達二百四 十斤:這些數字均顯示出:一九七〇年兩 造禾的收成可說是很正常。

一九七〇年初一度苦旱,由一月初至

*

*

四月底,本港天文台所錄得雨量紀錄僅五

·五三吋,成爲二十年來第二次最乾學紀 錄,僅次於一九六三年一至四月之一‧三 四吋紀錄。而一九六九年同一期間雨量紀 錄爲十二吋九八,相距幾達十吋多,由於 年初天久不雨,新界機作業一度受威脅, 幸五月十四日一場大雨,以後雨水供應-

足,晚造不桧不受影响,陸續成熟收割, 農田間阡陌呈現一片金黃色,農民喜獲 收,農村經濟亦收受益,倍顯活躍,此爲 多年來少見現象。

白米產量未足供應

本港農產品種類甚多,計有稻穀蔬菜 雜糧等。生產稻穀分爲水稻、早稻、鹹水 祈。早稻再分爲花腰子, 早絲, 珍珠 早等。晚造再分爲齊眉、絲苗,黃粘等。 現有不少稻田改爲一次收成,其餘的空間 * 改種蔬菜及花草以求收益慟。據港府 漁農處公佈,本港一九七〇年與以前各年 所生產稻穀的數量及價值有如下表:

一九六九 一九七〇 白米產量雖有增加,但未足供應,故 一九七〇年一月至十月底入口白米爲二十 二萬九千公噸,價値爲二億五千五百五十 萬零二百五十元。

種花種菜不喜種稻

新界的農民顯然對種稻不感到興趣, 紛紛將稻田改爲榮財,或改種花類植物。 新界在一九六〇年以來稻田共二萬一千五 百英畝,到現在一九七〇年已減少到一萬 三千一百四十五英畝,此數字顯示出稻田 的減少,而農民將稻田改爲花田或菜田。自 前的稻田仍然種稻而未有改變爲榮田及花 川的因素,主要係人力,水源及土壤三項 世素所限制。而稻田的減少也顯示出香港 人食米減少,副食品增加;較早時工商處 們香港人食米減少量達百份之二十。

本港蔬菜產量與價值,在漁農處積極 扶助下,近年來已有顯著的長足進展,耕

第二一五、五〇0

九、三一 二、九七五

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10.01H

二、七八〇 一六、二八〇

地面積由一九五四年之二〇三三英畝,至 一九七〇年拓展至九七六〇英畝,增逾四 倍,比一九六九年之八九四三英畝增加了 七百一十七英畝。而價値則更屬驚人,在 一九五六年至五七年之二千三百萬元,至 六九————七〇年間增至一億元,價值亦 增逾四倍,此爲本港約四百萬居民購買新 鮮蔬菜消費之半數,以上數字爲新界民政 署署長陸鼎堂的年報所透露。

一年來蔬菜之產量

本港種植的蔬菜種類多,計有生菜 菜芯、蘿蔔、西洋菜、變菜、菠菜、水 芹、荳角、夾荳、荷蘭豆、金筍、紅白菜 頭、馬蹄等數十種,產品大部份係交由蔬 菜批發市場出售,據港府統計,一九七〇 年與以前各年經菜市場售出的蔬菜及其數 量如下表: