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香港年鑑 第四冊

最佳,芹菜以『自行軟化』種爲最佳。該署又將優良 品種分送農民種用,去年計發給捲心菜籽二千斤, 椰菜花種籽八百斤,中國白捲心菜種籽二千斤,中國 芥蘭菜一千五百斤,胡椒籽一百三十斤,番茄種籽 一千五百斤。該署工作以蔬菜試聽之成績爲最佳,對 於農民帮助亦最實際。

本港蔬菜出產雖年有增加,但仍不敷本港食用, 外來菜蔬以華南各地爲最多,華中及華北以及南洋各 地亦有少量運來,據九龍蔬菜批發市塲統計,一九四 八年一月份蔬榮進口約六萬抠,本地出癒一萬八千担 。一九四九年一月份進口約一萬七千报,本地出賣五 萬七千担。惟上述數字不包括自種食用及未經批發市 塩之買賣。據估計本港每月全部蔬菜消費達十三萬报 ,全年約達一百六十萬报

項賣養 香 什售售

計費費出計收農大大

臨經 時常

上卷 香港全貌

本港農田所用之肥料,以糞肥爲主,每日由木 船運費至各化糞池,進行二十八日之排氣腐熟工作現 有糞池六個,每月出糞約九千擔。據該署報告,一九 四八年共賣出大糞五萬四千一百六十一擔。一九四九 年共賣出大糞八萬八千五百九十八擔,每擔公價爲九 角五仙,外加運費三角。

去年年底爲增加蔬榮衛生起見,禁止施用大糞 由政府配給化學混合肥料及硫酸距等,惟數量不足, 據農民稱,化學肥料固然不敷,即腐肥大糞也不够用 ,政府對此問題仍在設法改善中。

這裡附帶談一談政府的業經費,從下列報告中 可以見出經費增加極多,去年比前年約增一倍,但工 作效果是否也跟着增加却是疑問。

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港政府農務署農業經費統計 一九四八

一、售賣大糞

農產品

一九四九 九九、四五三號 一、七七八、6 1110 1111111001 三四、四*1、九巴 SEH-11111K11 九〇、三六八、四八 五三五、五〇〇、六七

本港光復後,由於政 府的倡導與人口的增加, 本港農產年有增進,尤其 自一九四八年起,由於國

九一 311111 RO 三三、六九七、八 二、七七三、四四 「二七、六六四、七二 MMK 0111HH 三三六 四八、五一四、六七 八四、五二七、六七

因此元朗、錦田、沙田、大埔、粉嶺、上水、荃灣、 青山、新田以及遠至大嶼山一帶都有新塲的設立。 一九四九年最盛時估計大小達二百處。本年因經營失 敗减至百個左右,這些農場大多數以養鷄爲主,其餘 則兼種菜、養獾、魚、養鴨、養鍋等。資本最小的 僅一二萬元*最多的達二十萬元,普通在三萬元至1萬 元之間,佔地最狹的三敵。最大的估二三十,普 通十畝至十五畝。經營人物以國內農科學生爲多,尤 以嶺南大學等學生經營最具成績,但近年不少留學生 或國內移居香港人物,從事是項生產事業。本港政府

內政局變動,來港人士不 少從事新式農場的設立, 隨時與這些農場聯絡,並加以協助。關於改良餐猲設 備與技術等,卓著成績。估計本港幾的消費,每日 一萬五千隻,大部份仰給外來。

本年上半年,私立農塲多數虧本,現在也還不易 維持,因爲牲畜蔬菜價格的上漲,趕不上人工和什項 支出,所以新式農場的結東和出頂,竟佔三分之一以 上。但就生產的立場,這些新式農塲正是最値提 倡維護的新式生產事業。

說到這裡,我們認爲新界 農塲應有集體的組織,在 府提倡合作事業的原則下,進行密切的合作工作,解

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决資金,設備,技術、販蕙等工作。關於這一點,新界 農業會已有很好的表現,這個農會的會址設在粉嶺, 自己有幾塲-經常研究改良農業的工作,同時培養 農業人才,會開有農業訓練班,負責人爲馮其氏, 工作熱心,該會擬從解决水源及肥料入手,訓練班的 開設,目的在解决新式業人才問題。至於水源,據 馮氏指出,新界河流甚少,常涸,水源實在不-

足 ,政府農業專家也都黑水源是本港業一大問題,據 新界農會的研究,本港地下水源極旺,現時農民不少 用舊法挖井取水,如果能發明新式的抽水機,或發明 新式築塌取水的方法,本港業必大有進步。其次是 肥料問題,腐熟糞肥陶然可以利用,但可利用爲肥料 的東西也還不少,如果能在化學上發明利用的方法, 本港肥料是不愁缺乏的。最後關於農業貸款,就一般 說,現時鄉間還未有合理健全機構,普通私人借貸多屬 高利貸性質,這對是一大損害。至於農地租金, 到現在止,還算低廉,但地主不斷在設法剝削佃或 租戶,政府也還沒有全盤的保障戶辦法。

總之,戰後本港農業,確實有了進步,一般出產 癯已較前增加,晨地的開墾,農民的知識,農產品的 販賣等,在政府管理之下,亦日覓改良,但本港可耕 地,估計不過十餘萬英畝,已開墾的不過五六萬英畝。 -

份利用也只能解决食一小部份,百分之玖十以上 須仰賴外來。至於蔬菜,本港已能十分之六以上自給 ,再加努力,大體不成問題,但有一點值得注意,即 本港農業研究,與華南各地有密切關係,如果能-

分 利用本港研究所得的結果,改良華南的農業,直接有 裨於內地農民生活,間接有助於本港農產品的供給, 利益决非微小。

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