在一九九三年,酒吧的業務緑得强勁增長,與九二年比較,酒吧的總收入以價 值計增百分之二十二,以數爹計增百分z五,
餐廳及快餐店的收入罰舒得温和的升幅,以價值計均上升百分之十三,以數 計分别上升百分之四及百分之五,
另一方面,中式酒樓的總收入以價值計上升百分之二,以數實計則下跌百分之 t
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九三三年第四季飲應店的總收入價值估計為一百三十一億元,較九二年上升百分 之十三,以數量計上升百分之四,而總購貨價值為四十七億元,較九二年第四 垂上升百分之十1.
按飲食店類别計,九三年第四季酒吧的總收入錄得最大的按年升幅,以價值計 上升百分之三十三,以數售計上升百分之十四,愛的總收入亦大幅上升,以價 值計上升百分之二十,以數量計上升百分之十一
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中式酒樓及快餐店的總收入升幅較慢,以價值計均上升百分之十一,以數量計 分别上升百分之二及百分之三,
與上季比較,九三三年第四季飲食店的總收入以價值計上升百分三,以數計 上升百分之二,但須注意此項比較可能受季節性因素影響·
以數盡計的飲食店總收入是將總收入的價值扣除物價變動因素而得,而所用的 物價平滅指數是從消費物價指數内相關的項目選取,
附表一列出九三年度第二季飲食店的總收入及購貨總值的修訂數字和九三年度 第四季的臨時數字
附表二列出九三年第三季及第四季所有飲食店類别的總收入及數量指數,其中 以一九八九年十月至一九九〇年九月期内的每季平均指數定為一百,同時該表亦 列出九三年第四季分别與九三年第三率及九二年第四季數字的比較,以及九三年 與九二年全年總收入數字的比較,
刊臧九三年第四季統計調查結果分析的報告審·現已在中區康樂廣場郵政總局 大厦政府刊物銷售處發售;亦可在香港灣仔港灣道十二號灣仔政府大樓十九樓政 府統計處刊物出版組購買,每本二元+
查詢有閲統計調查結果,可向政府統計處批發及零售業統計組提出,電話:八 〇二 -貳五八
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