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表一:酒樓餐廳業總收入及貨總類

一九九三年第一季

(臨時數字)

一九九二年第四季 (修訂數字)

酒樓餐廳業總收入(以百萬元計)

11 590.0

酒樓餐廳業購貨總額(以百萬元計)

4 238.4

11 319.1

4 106.9

表二:一九九二年第四季與一九九三年第一季 酒機餐廳楘總收入價值及數量指數比較

(一九八九年十月至一九九〇年九月按季平均指數 = 100)

酒樓餐廳 類別

總收入 一九九二年 指數

第四季

一九九三年 第一季

一九九三年 第一季與一 九九二年第 四季比較

一九九三年 第一季與一 九九二年第 一季比較

(修訂數字)(臨時數字)(點數)(百分率)(點數)(百分率)

中式酒樓

價值

127.5

124.6

-3.0

-2.3

+0.4

+0.3

數量

95.3

90.3

-5.0

-5.2

-8.9

-9.0

餐廳

價值

129.1

129.5

+0.4

+0.3

+11.4

+9.7

數量

98.4

94.9

-3.5

-3.6

-0.1

-0.1

快餐店

價值

185.6

174.5

-11.0

-5.9

+14.8

+9.3

數量

147.3

134.0

-13.2

-9.0

+2.1

+1.6

酒吧

價值

203.3

191.0

-12.3

-6.0

+33.4

+21.2

數量

152.0

138.7

-13.2

-8.7

+13.6

+10.9

其他飲食

價值

153.4

160.2

+6.8

+4.4

+7.5

+4.9

場所

數量

122.5

118.7

-3.7

-3.0

-8.8

-6.9

整個酒樓

價值

134.9

131.7

-3.2

-2.3

+4.6

+3.6

餐廳行業

數量

102.0

96.4

-5.6

-5.5

-5.7

-5.6

一起一