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酒樓暨廳業收入數字發表
政府統計處今日(星期一)發表的臨時統計數字顯示,九三年第一季酒樓餐
鎌的總收入為一百一十三億元,較九二年同季上升百分之四,
扣除這段期間價格變動的影響後,總收入以數量計下跌百分之六,
九三年第一季酒樓餐廳業的購貨總值估計為四十一億元,較九二年同垂下跌百 分之一
酒吧的總收入在九三年第一季的增幅最大,較九二年同季,以價值計增加百分 之二十一,以數量計則增加百分之十一
經過九一及九二年的快速增長後,快餐店的總收入上升速度顯著放緩,以價值 計和以數量計分别只增加百分之九及百分之二
餐櫃的總收入亦錄得溫和升幅,以價值計上升百分之十,以數計則大致保持 不變,
另一方面,中式酒樓的總收入以價值計保持不變,以數量計則下跌百分之九,
九三年第一季舆前一季比較,酒樓營業的總收入價值下跌百分之二,以數量 針亦下跌百分之六,但須注意此項比較可能受季節性因素影響·
以數量計,酒樓愛糖業的收入是根據扣除物價變動後的總收入而計算,而所用 的物價平減指數是從消費物價指數内相關的項目選取,
附表一列出九二年度第四季酒樓餐廳業總收入及購貨總值的修訂數字和九三年 度第一季的臨時數字
附表二列出九三年第一季及九二年第四季各酒樓餐廳類别的總收入及數重指數, 其中以一九八九年十月至一九九〇年九月的每季平均指數定為一百,同時該表 外出九三年第一季分別與九二年第一季第四季數字的比較,
刊載九三年第一季統計調查結果分析的報告書,現已在中區康樂廣場郵政總局
大厦政府刊物銷售產發售;亦可在香港灣仔港灣道十二號灣仔政府大樓十九字樓 政府統計處刊物銷售組購買,每本二元
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車詢有關統計調查結果,可向政府統計處批發及零售業統計組提出,電話 八〇二 一二五八
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