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日

四

附錄一:酒樓餐廳業總收入及購貨總額

.

(修訂數字)

一九九○年第二季

一九九○年第三季

(臨時數字)

酒樓餐廳業總收入(以百萬元計) 8.418

8.836

酒機餐廳業購貨總額(以百萬元計) 3,311

3.478

比較

分之二,而中式酒樓和其他飲食場所則分别下跌百分之五和百分之八 以數量計,酒吧、快餐店和覺應的總收入分别上升百分之十三,百分之五和百

季節性因素影響· 以數量計則上升百分之二,總購貨額亦上升百分之五,但須注意這項比較會受 與上一季比較,去年第三季酒樓及餐廳行業的總收入,以價值計上升百分之五

總收入均上升百分之五,而餐靡的總收入則上升百分之三 快餐店的總收入,以價值計上升百分之七,中式酒樓、酒吧和其他飲食場所的

刷分别上升百分之三、百分之二和百分之一· 以數量計,快餐店及其他飲食場所均上升百分之四;而酒吧,中式酒樓和聲

年第三季的臨時數字, 附錄一列出整個酒樓覺應行業的總收入及總購貨額去年第二季的修訂數字和去

的 年第二季及八九年第三季調查結果的比較,以及去年頭三季總收入與八九年同期 九八四年十月至一九八五年九月期間的按季平均指數為一百),去年第三季與去 附錄二列出去年第二及第三季每一類酒樓餐廳總收入的價值及數指數(以

及零售業統計科提出,電話八〇二 壹二五八 政總局大厦政府刊物銷售處發售,每本一元,有關報告的查詢,可向統計處批發 一九九〇年第三季飲食業的收入及購貨額的調查報告,現已在中環康樂廣場動