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這點十分重要,因為超級市場、酒樓集團和酒店的買手均强調需要有可靠來源 穩定地定期供應高質外國品種蔬菜,

他這說:「集體菜苗生產系統是解決這個問題的辦法,這種育苗技術在西方國 家已白斬流行,曾赴美國和荷蘭考察的本地農民,亦覺傳這種生產系統值得香港

這種系統是將菜苗逐一培植在標準分格苗盆的每一格内,並以低成本的塑料温 空提供適當的保證,

由於培植統一化,每顆種子均可由半自動的機械播種,種在盛有混合培植土的 苗盆格内,這樣進行大量生產,可減低每一菜苗的成本・

因為有適當的生長環境及集中管理的關係,種植所得的菜苗均齊一、健康、生 長旺盛,可保準時供應給農民種植,

何冠裕説 特別鼓勵蔬菜產銷合作社經營集體菜苗生產方法,使育苗成本可由 農民共同分撞,令社員能以低價依時購得菜苗·

何冠裕總結說:「利用先進技術使農業發展更蓬勃,可確保本港市民能以合理 的價錢選購高質的新鮮蔬菜,而且對保留新界寧静的鄉村景色方面亦有裨益。」

目前香港約有七干菜塲,供應約三分之一本港新鮮蔬菜的需求,以每年同一 軍位面積計算,香港的蔬菜生產還是世界上最高的地區之一。本港最常種相的品 種包括白菜、菜心、芥蘭、菠菜、西洋菜、節瓜、苦瓜、絲瓜等,

何冠裕補-

說,試驗期間遇到的其中一項技術困難,是啟民應如何交磁種植這 類蔬菜,以確保供應穩定·

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