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酒樓及餐廳行業收入 第二季統計數字發表

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據政府統計處今日(星期五】發表的臨時統計數字顯示,一九八八年第二季酒 樓及餐廳行業的總收入,以價值估計為六十三億零九百萬元,較一九八七年同季 上升百分之十二,以數盤計則上升百分之二十

一九八八年第二季酒樓及覺廳行業的購貨總值,估計為二十六億六千六百萬元 較一九八七年第二季上升百分之八。

按食肆類別分析,與一九八七年第二季比較,快餐店的總收入,以價值計增幅 最大(增百分之二十七 ),其次為餐廳(增百分之十七 )、其他飲食場所(包括 涼茶舖、奶品商店及售賣豆腐花等類之食品商)(增百分之十一)、中式酒樓( 增百分之九)和酒吧(增百分之六 )

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總收入以數量計,快餐店、餐廳、其他飲食場所和酒吧,增幅分别為百分之二 十一、百分之七、百分之六和百分之二,而中式酒樓業則下跌百分之一,

一九八八年上半年與一九八七年同期比較,酒樓及餐廳行業的總收入,以價值 計上升百分之十五,以數量計用上升百分之六,購買總值亦上升百分之十一.

總收入以價值計,快餐店增幅最大一增百分之二十五),其次為餐廳(增百分 之十九)、中式酒樓(增百分之十三)、其他飲食場所(增百分之十一)及酒吧 (增百分之五).

以數量計,快覺店的總收入增幅也最大,上升百分之二十,而餐廳,其他飲食 場所、中式酒樓和酒吧的增幅則分別為百分之十,百分之六,百分之三及百分之

與上一季比較,一九八八年第二季酒樓及餐廳行業的總收入,以價值計下跌 分之四,以數量計則下跌百分之七,總購貨額則下跌百分之四,但須注意這項比 較會受季節性因素影響,

其他飲食場所總收入以價值及以計分别上升百分之十一及百分之十;餐廳 分别上升百分之九及百分之五;而快嬖店則上升百分之五及百分之三