第一季飲食柒統計數字發表
據政府統計處今日 (星期三)發表的臨時統計數字頤示,一九八八年第一季酒 樓及覺腰行業的總收入,以價值估計為六十五億一千二百萬元,較一九八七年周 季上升百分之十七,以數盤計則上升百分之八·
九八八年第一季酒樓及雙膪行米的購貨總值,估計為二十七億五千六百萬元 九八七年第一季上升百分之十二,
按食肆類別分析,與一九八七年第一季比較,快餐店的總收入以價值計增幅最 大一增百分之二十三 ),其次為餐廳(增百分之二十)、中式酒樓(增百分之十 六、其他飲食場所(包括涼茶舖、奶品商店及售賣豆網花等類之食品商 ) ( 百分之十二)和酒吧(增百分之三)
總收入以數量計,快璧店、餐廳、中式酒樓和其他飲食場所,增幅分別為百分 之十八、百分之十二、百分之七和百分之五,酒吧業則下跌百分之一,
與上一季比較,一九八八年第一季酒樓及餐廳行業的總收入以價值計差不多没 有變動,以數量計則下跌百分之二,但須注意這項比較會受季節性因素影響,
就總收入以價值及以數量汁,快餐店增加百分之七和百分之六,登應以價值計 增加百分之二 -而以數重計則差不多没有變動·
此外,總收入以價值及以數量計均下跌者有:其他飲食場所(跌百分之九和百 分之十);酒吧(跌百分之七和百分之八)及中式酒樓(跌百分之一和百分之 三
表一列出整個酒樓要帶行業的總收入及總數貨的一九八七年第四季修訂數字 和一九八八年第一季臨時數字,
表二列出一九八八年第一季每一類酒樓及整個酒樓覺應行業總收入的價值 及重指數(以一九八四年十月至一九八五年九月期間的按季平均指數為一百) ;以及一九八八年第一季與一九八七年第四樂及九八七年第一季調查結果的比
一九八八年第一墅的收入及購貨象的調查報告,現已在中環康樂廣場郵 政總局大疆政府刊物銷售處發售,再本一元,有關報告的任何查詢,可向統計處 批發及零售業統計科提出,電話:五十八二三四九四一
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