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表一:酒樓覺發業總收入及購貨總額

一九八七年第四季 (以百萬元計 修訂數字 }

一九八八年第 季 (以百萬元計

臨時數字}

酒樓營業總收入

六五四三

六五二二

酒楼餐廳萊購貨總額

二七七。

二十五六

表二:一九八七年第四季與一九八八年第一季 酒樓餐廳行業總收入價值及數量指數比較

(一九八四年十月至一九八五年九月按季平均指數=188)

酒機餐廳 總收入 一九八七年一九八八年 類別 指數 第四季 第一季

一九八八年 一九八八年 第一季與~ 第一季與一 九八七年第一九八七年第 四季比較 一季比較

(修訂數字)(臨時數字) 點數 百分比 點數百分比

中式酒樓 價值

145

143

-2 -1 19 16

數量

130

126

-5

-3

8

7

餐廳

價值

125

128

3

2

21

20

數量

118

110

11

12

快餐店 價值

145

155

11

7

29 23

數量

134

142

8

6

22

18

酒吧

價值

135

126

-10

-7

4

3

數量

119

110

-9

-8

-1

-1

其他飲食 價值

136

124

-12

13

場所 數量

121

189

-12 -10 5 5

整個酒樓價值 141

140

28

餐廳行業數量

126

123

-3 -2 10 8

附註:(1)變動數字由未經調整至最近整數的數字計出。 (2)*表示變動少於8.5 .

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