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據政府統計邀今日(星期二)發表的臨時統計數字頭示,一九八七年第二季酒 樓及餐應行業的總收入,以價值估計為五十六億二千五百萬元,較一九八六年同 垂上升百分之二十一-以數量計則上升百分之十五,

一九八七年第二季酒樓及餐應行業的購貨總值,估計為二十四億五千五百萬元 較一九八六年第二季上升百分之二十四

按食線類别分析,與一九八六年第二季比較,中式酒樓的總收入以價值計增幅 點大(增百分之二十三),其次為應(增百分之十七)、其他飲食場所(包括 涼茶鋪、奶品商店及售賣豆腐花等類之食品商)(增百分之十五)、快餐店(增 百分之十二)和酒吧(增百分之十二)

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若總收入以數量計,中式酒樓增加百分之十八,餐廳增加百分之十一,快餐店 增加百分之九,酒吧养增加百分之八,而其他飲食場所則增加百分之六,

與一九八六年周期比較,一九八七年上半年的酒樓及餐廳行業的總收入,以價 值計上升百分之十八,以數重計別上升百分之十三;在同一期間,購買總值亦上 升百分之二十二→

總收入以價值計,中式酒樓增幅最大 (增百分之二十)其次為酒吧業(增百分 之十六 )、快畿店(增百分之十五)、餐應(增百分之十二)和其他飲食場所( 增百分之十),

總收入以數量計-中式酒樓增幅亦最大(增百分之十五),至於快餐店,酒吧 祟、餐應和其他飲食場所,增幅分別為百分之十一、百分之十,百分之六和百分

與上一季比較,並注意這項比較會受季節性因素影響,一九八七年第二季酒樓 及餐應行業的總收入以價值計上升百分之一,以數量計則下降百分之一

今年第二季飲食業總收入 較去年同期增百分二十一