梁栢賢醫生說:「食肆員工在預備火鍋食物時必須注意衛生。另一方面,顧 客亦須確保食物均經徹底煮熟,才可進食。」
家庭主婦在家中預備火鍋食物時,亦須注意衛生。
梁栢賢建議市民遵照下列預防措施:
貝類海產方面
(甲) 只採用合乎衛生的貝類海產,並且以活貝類海產較佳;
(乙) 用刷將污垢清除,並以清水將貝類海產沖洗乾淨:
(丙) 將腸臟及殼等不適宜或不能吃的部分棄掉;
(丁) 將之徹底煮熟才進食:及
(戊) 如非即時食用,應將之冷藏。
蔬菜方面
(甲) 不要光顧無牌小販;
(乙)
不要購買明顯帶有異味的蔬菜:
(丙)
將外層榮葉撕掉;
(丁)
以清水將蔬菜洗淨,並浸在水中 小時;
(戊)
或以滾水將蔬菜籽一分鐘,灼過蔬菜的水應該倒掉;及
(己) 將蔬菜徹底煮熟。
他續說:「預防腸胃病的最佳方法是選用合乎衛生的材料,並將之適當消 洗、處理及徹底煮熟。市民應該經常遵照上述衛生措施。」
完
皇家空軍二十八中隊飛行儀式慶祝成立八十周年
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駐港皇家空軍第二十十八中隊為慶祝成立八十周年於明日(星期二)舉行一項 儀式,由四架韋特斯直升機列隊飛越駐港英軍總部的威爾斯親王軍營,相時渾 闭合部守仁少將在威爾斯親王大廈天台向機上人員致敬禮。
第二十八中隊於一九一五年成立,會參與第一次世界大戰。該中除過往擁有 各類型飛機,而韋斯型直升機是在一九七二年引入的,