這項工作由衛生署衛生事務部進行,目的是確保供應給市民的食物符合衛 生、不受攙雜,及附有適當的標籤
办
經過化學分析的六千零五十份樣本中,五千九百九十八份令人滿意,而五十 二份(百分之零點九)的檢驗結果則不符標準。
不合格的樣本大多是含有禁用或過量的食物添加劑,例如防腐劑及染色料 等。這批樣本其中三分之一是含有違禁殺蟲劑的蔬菜。
至於細菌化驗方面,在抽取二千八百二十四個樣本中,有一百五十七份(百 分之五點六)不符合標準。
不符標準的樣本,主要的是冷凍的甜品、水生貝殼類動物及魚類。不合格的 冷凍甜品樣本中,大部分是附有過量細菌或大腸菌的軟等樣。
為了跟進事件,衛生署已發信給各冷凍甜品廠的持牌人及負責人,提醒他們 在製造軟雪糕的過程中應注意的衛生措施。
在第二季內共有二百二十九份食物樣本作幅射檢驗,樣本全部都符合標準。
同期,衛生署接到五十一宗食物中毒的報告。食物中毒的個案數字較去年同 期的六十五宗為少,但受影響人數由去年的二百六十一人增至今年的四百四十六 人,主要是由於該季會有兩宗突發中毒事件,涉及二百零七人。
調查顯示食物中毒個案有淙在家居發生,十五宗在食肆發生,而餘 下三宗則在其他地方發生。
食物中毒個案之中,超過半數是由於細菌污染所引起。因此,在炎熱的夏季 中,市民烹調食物時,必須特別注意個人及環境衛生。
含殺蟲劑毒榮所引起的食物中毒個案,則由去年第二季的宗降至今年關 期的四宗。
完
社署兩項援助金額公眾假期提早發放
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綜合社會保障援助計劃受助人的銀行轉帳日期如適逢公眾假期(八月二十十六 至二十八日),將可提早於星期五(八月二十五日)領取援助金。