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與去年比較,酒吧和中式酒樓在九四年第三季的總收入以價值計分別下跌百 分之三及百分之四,以數量計則分別下跌百分之八及百分之十一。
快餐店和餐廳的總收入,以價值計分別輕微上升百分之三及百分之一,但以 數量計則分別下跌百分之四及百分之六。
九四年通三季與九三年同期比較,飲食店的總收入以價值計上升百分之七, 以數量計則下跌百分之二。
九四年第三季與前一季比較,飲食店的總收入價值上升百分之四,以數量計 亦上升百分之三,但須注意此項比較可能受季節性因素影響。
以數量計的飲食店總收入是將總收人的價值扣除物價變動因素而得,而所用 的物價不減指數是從消費物價指數內相關的項目選取。
附表一列出九四年度第二季飲食店的總收入及購貨總值的修訂數字和九四年 度第三季的臨時數字。
附表二列出九四年第二季及九四年第三季所有飲食店類別的總收入及數量指 數,其中以一九八九年十月至一九九〇年九月期內的每季平均指數定爲一百,同 時該表列出九四年第三季分別與九四年第二季及九三年第三季數字的比較,以 及九四年頭三季和九三年同期總收入數字的比較。
刊載九四年第三季統計調查結果分析的報告書,現已在金鐘道六十六號金鐘 道政府合署低座地下政府刊物銷售處發售。在香港灣仔港溝道十二號灣仔政府大 樓十九樓政府統計處刊物出版組亦可購買,每本三元。
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查詢有關統計調查結果,可致電政府統計處批發及零售業統計組,電話八〇
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( 下頁纜附表)