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李函宓提出十項要點供市民遵守,以防感染腸霄道傳染病:
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保持厨房清潔;
用過的砧板及刀必須加以洗净,特别馑切過未煮熟的肉類和家禽之後;
使用清潔的煮食用具·
如廁後洗手,煮食前及進食前亦應洗手;
非即時食用而易變壞的食物應貯存在雪櫃内;
蔬菜須徹底洗净;
食物必須徹底煮熟,特别是肉類和貝殼類:
不要將食物長久暴露於空氣中;熱食的食物應趁熱食用,冷凍食物應從雪櫃取 出便吃 •
過夜的食物須貯存在雪檻内;在進食前須再徹底煮透始可進食;及
* 垃圾及廢物應棄置在有蓋的容器内,
他強調,衛生署、市政總署和區域市政總署會繼續採取積極措施,透過向飲食 業的持牌人和職工推行食物衛生教育,以防範服直傳染病的散播·
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此外,各部門亦加强宣傳,向市民大推廣食物,個人及環境衛生的信息 完
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灣仔署期活動
下月十日展開
「一九九四年灣仔區青少年暑期活動開幕典禮暨活力節拍嘉年華」七月十日
(星期日)下午二時至六時於莊士敦道修頓球場舉行,
節目包括攤位遊戲、體能測試、消閒運動展覽、跆拳道和歌舞表演等,
門券由本周四(六月十六日)起在灣仔柯布連道二號地下灣仔政務處諮詢中心 和灣仔區名青少年中心免費索取。本年度青少年暑期活動特刊亦在這些地點免费 派發 •
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