此外,李函宓醫生亦勸喻市民在熱帶地區旅遊時,要特别小心選購食物和飲品
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他提出十項要點供市民说守,以防感染腸灣道傳染病:
保持厨房清潔;
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用過的砧板及刀必須加以洗净,特别嵩切過未煮熟的肉類和家禽之後;
* 使用清潔的煮食用具,
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如願後洗手,煮食前及進食前亦應洗手;
非即時食用而易變壞的食物應貯存在雪櫃内;
* 蔬菜須徹底洗净。
食物必須徹底煮熟,特别是肉類和貝殼類;
不要將食物長久暴露於空氣中;無食的食物應趁熱食用,冷凍食物應從雪 櫃取出便吃;
過夜的食物須貯存在雪櫃内,在進食前須再徹底煮透始可進食:及
垃圾及廢物棄置在有蓋的容器内·
他强調,衛生署、市政總署和區城市政總署會繼續採取積極措施,透過向飲食 米的持牌人和雕工推行食物衛生教育,以防範腸胃道傳染病的散播,
此外各部門亦會加强宣傳,向市民大眾推廣食物、個人及環境衛生的信息·
環保署公布泳灘級别
環境保護署今日(星期四)公布本港所有泳灘含細菌的水質級别,
該署發言人說,將泳灘水質劃分級别,目的是讓游泳人士及市民,定期襻悉各 泳灘受細菌污染的情況
環保署於泳季期間,每兩個星期公布泳灘的級別,以配合該署現時每隔兩周抽 取泳灘水質樣本的化工作,