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一九九三年食物監啖計劃結果公布
衛生署定期進行食物監察計劃,抽取食物樣本進行化驗,目的是確保市民從市 面購買的食物是符合衛生、未經攙雜和不受污染,並且附上適當標籤和具有營養 價值 •
在一九九三年内,衛生署轄下衛生事務部一共抽取了二萬七千二百一十四個 物樣本進行化學分析。
化驗報告顯示其中二萬七千零二十五個樣本的結果滿意;其餘一百八十九個樣 本的結果不滿意,不滿意的樣本佔所有樣本的百分之零點六九;一九九二年1 為百分之一點三。
至於細菌化驗方面,在一萬八百零七個樣本中有一萬零二百六十五個令人滿意; 而結果不滿意的樣本則有五百四十二個,佔樣本總數的百分之五;一九九二年即 為百分之五點三,
不合格的樣本大多涉及含菌量過高的貝殼類、生吃的魚類,以及部分肉類,
其他不合格的樣本則主要是重金屬含量較高的海產,含有禁用色素,及含有禁 用或過重添加劑的食品。
至於部分肉類及肉類製品的結果不滿意,主要原因是零售店鋪在處理和貯存食 物方面不得其法。
衛生事務部共進行了二百孿七次檢控及發出一百八十五封警告信・
衛生事務部自從一九八六年開始便對食物是否含有幅射進行監察,由去年起, 更將由中國人口的食物包括在監察範圍之内•
在一九九三年内,共有五百一十四個食物樣本接受過転射檢查,結果全部令人 滿意
此外,衛生事務部亦有檢查預先包裝食物的標籤,在檢查過的一萬四千四百七 十二個標籤後,發出了二百五十四封警告信,並提出四十一次檢控,
同一期間,該部門對六百八十六萬八千九百九十五公斤入口肉類和一千二百六 十八萬九千三百五十三公斤入口家离,進行了共二千九百二十五次檢查·
在去年,共有八十一萬一千一百公斤食物被發現不適宜人類食用,而加以毀滅·