表一:酒樓餐廳業總收入及購貨總額
一九九三年第一季
(修訂數字)
一九九三年第二季
(臨時數字)
酒樓餐廳業總收入(以百萬元計)
11 292.5
11 178.9
酒樓餐廳業購貨總額(以百萬元計)
4 087.1
4 120.2
表二:一九九三年第一季與一九九三年第二季
酒樓餐廳業鏓收入價值及數量指數比較
(一九八九年十月至一九九○年九月按季平均指數=100)
一九九三年
酒樓餐廳
總收入類別 指數
一九九三 一九九三
年第一季
年第二季
第二季與一
九九三年第
一季比較
一九九三年
第二季與一
九九二年第
二季比較
一九九三年第
一至二季與一
九九二年第一
至二季比較
(修訂
(臨時
數字)
數字) (點數)(百分率)(點數)(百分率)(點數)(百分率)
中式酒樓
價值
124.1
116.3
-7.8
-6.3
-5.6
-4.6
-2.8
-2.3
數量
89.9
82.7
-7.2
-8.0
-12.0
-12.7
-10.6
-11.0
餐廳
價值
129.5
137.8
+8.3
+6.4
+12.4
+9.8
+11.9
+9.8
數量
94.9
98.6 +3.7
+3.9
+0.4
+0.4
+0.2
+0.2
快餐店
價值
174.5
197.4 +22.9 +13.1
+21.7 +12.4
+18.3
+10.9
數量
134.0
149.1
15.1
+11.2
+6.7
+4.7
+4.4
+3.2
酒吧
價值
191.0
190.5
-0.6
數量
138.7
127.7 -11.0
-0.3 +26.4
-7.9 +2.7
+16.1 +29.9
+2.2 +8.2
+18.6
+6.5
其他飲食
場所
價值
160.2
數量
118.7
190.1 +29.9 +18.7
137.7 +19.0 +16.0
+35.5 +23.0 +21.5
+12.1
+14.0
+9.6
+1.6
+1.3
整個酒褸
價值
131.4
130.1
-1.3
-1.0
+1.5
+1.1
+2.9
+2.2
餐廳行業
數量
96.2
93.4
-2.8
-2.9
-7.3
-7.3
-6.6
-6.5
+1