夜間診所冬至藝体服務
衛生署今日(星期四)宣布由於下星期一(十二月二十一日 】 為冬至,当日的 夜間診所服務將暫停。
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完
採取預防措施
貝介類食物:
*
蔬菜類:
*
慎防病從口入
衛生署今日(星期四)呼籲市民在冬季進食火锅(俗稱打邊爐)時採取妥當的 食物衛生措施 ·
衛生署助理署長(衛生事務 ) 李函宓醫生作出上述呼籲時指出,市民應慎防感 染一些經食物傳染的疾病,例如食物中毒及甲型肝炎等·
李醫生說:「飲食業從業員在處理預備用作火鍋的食物材料時格外小心,」
「另一方面,顧客亦應在進食前確保那些火鍋的食物已經煮透,」
至於在家中預備火鹞時,市民亦應保持良好的食物衛生習慣·
他提醒市民應該注意以下各點:
* 購買新鮮衛生的貝介類食物,
用刷把貝介類外殼表面的砂粒和污垢清除及徹底洗净
貝介類的腸臟及有懷疑或不能食用的部分如硬殼等,都應丟棄 · 食物要徹底煮熟,方可進食,
如非即時食用的食物,應該放置在雪櫃内,
* 不要光顧無牌小販·
* 不要購買有明顯異味的蔬菜·
把蔬菜的外葉去掉 ·
將蔬菜沖洗乾淨,及放在清水中溼一段時間,
徹底把菜煮熟才可食用,
李函宓說:「新鮮衛生的材料,妥善的清洗和處理,以及徹底煮熟食物都是預
防腸霄疾病的最佳措施,也是應該持之以恒的衛生習慣,」
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