一:酒檟餐聯繫總收入及關貨鬯龋
一九店二年第一季 (黼訂歜字)
一九九二年第二季 (臨鲔数字)
西懍鬓闔稟總收入{以百萬元計)
10 924.5
11 050.1
酒懍餐廳窠廟貨總額(以百萬元計)
4 141.9
4 172.0
表二:一九九二年第一季與一九九二年第二季 酒槽韨髓棄總收入儀值及數量指數比较
(一九八九年十月至一九九○年九月揽季平均指數 = 100)
西穰監豳
總收入 指數
一九九二年 第一季
W
一九九二年
第二季
一九九二年 第二季與一 九九二年第 一率比較
一九九二年 第二季與一 九九一年窮 二事比較
一九九二年笫 一至二季與一 九九一年第一 至二季比較
(悔訂眩字)(臨時数字)(點酸) {百分率)(點數)(百分率)(點數)(百分率)
中式酒樓
嘿值
124.2
121.8
-2.4
-2.0
數量
99.2
94.7
-4.5
-4.5
•19.4 +19.0 +6.3
+7.1
+17.3
+16.4
4.3
+4.6
蟹酥
價值 數量
116.1
125.4
+7.5
.6.2
+19.1
95.0
98.2
+3.2
+3.4
+14.0
+6.6
+16.5
+4.1
+15.7
+4.4
快餐店
價值
159.7
175.7
+16.0
+10.0
+43.9
+33.3
+46.9
131.9
142.4
+10.5
+7.9
+26.1
+22.5
+38.6 +29.2 +27.1
酒吧
價值
157.7
164.1
+6.4
• 4.1
+58.1
+54.8
+56.8
125.1
125.0
-0.1
-0.1
+33.0
+35.9
+54.7 →32.3 +34.&
價值
152.7
154.6
+1.9
+1.2
+21.7
塭所
127.5
125.6
-1.9
-1.5
+8.6
• 16.3
+7,3
+30.7
+15.7
+24.9
14.1
價值
127.1
126.6
+1.5
+1.1
+22.4
+21.1
+20.8
+19.4
蟄融行鼕
壓量
102.1
100.7
-1.4
-1.4
息
+9.3
+7.2
+7.6
七