日 十三
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與一九八六年比較,一九八七年酒樓及發行業的總收入,以價值計上升百分 之十八,以數量計則上升百分之十二;在同一期間,購買總值亦上升百分之二十
總收入以價值計,中式酒樓增幅最大(增百分之十九),其次為快餐店一增百 分之十五 )、餐廳(增百分之十四)、其他飲食場所一增百分之十四)及酒吧( 增百分之十),
總收入以致邀計,中式酒樓、快餐店,腰、其他飲食場所及酒吧,增幅分别 為百分之十三,百分之十一、百分之八、百分之七和百分之五·
與上一季比較-並注意這項比較會受季節性因素影響·一九八七年第四季酒樓 及覺廳行業的總收入以價值計上升百分之七 - 以數量計增加百分之六,而以購貨 額計則增加百分之四,
酒吧的總收入以價值計上升百分之十三,以數愛計勛增加百分之十二-中式酒 機的總收入以價值計增加百分之十二,數盤增百分之十,
其他飲食場所的總收入以價值及數量計均下降百分之ㄧ;快餐店以價值計減少 百分之二 - 以數量計減少百分之三;而臺總收入以價值計減少百分之五 - 數量 - 則減百分之六,
表-列出整個酒樓餐廳行業的總收入及總購貨額的一九八七年第三季修訂數字 和一九八七年第四季臨時數字,
表二列出每一類酒樓餐廳的總收入的價值及數量指數 (以一九八四年十月至 九八五年九月期間的按平均指邀為一百);一九八七年第四季與一九八七年第 三季及一九八六年第四季調查結果的比較;以及一九八七年與一九八六年總收入 之比較。
一九八七年第四季飲食業的收入及購貨額的調查報告,現已在中環康樂廣場郵 政總局大厦政府刊物銷售處發售,再本一元,有關報告的任何查詢,可向統計處 批發及零售業統計科提出,電話:五十八二四九四!
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