為之醫治，病愈。帝詢問老者姓名，稱「楊二伯公」。及後，帝使人查訪，得一
座土地壇。則治愈宋帝者，實楊二伯公顯靈。 22 自是，當地人乃為之立「楊侯王
廟」。歷史學家簡又文先生認為楊侯王實為楊亮節。當臨安陷落時，國舅楊亮節
隨侍左右，忠心秉政，不辭勞苦，至官富時，得病逝世。楊亮節生前為侯，死
後追封為王，故奉祀的廟稱為「侯王廟」。 23 又據瀝源地區的故老相傳，因傷而
居官富的楊亮節，並無隨軍西走。傷癒後，隱姓埋名，在瀝源等地行醫，死後，
居民為他立廟紀德，故沙田大圍及大嶼山皆有侯王廟。然而，據《宋史 二王本
紀》的記載，楊亮節殉難於新會崖山；又按浙江《楊氏族譜》，楊亮節在浙江已
因病辭世，並無隨軍南下香港。至於那項說法可信，則有待進一步考證了。不
過，無論如何，香港有楊侯王祭祀，侯王廟位於九龍城等地，則是真確的。同
時，當宋帝離開九龍城時，亦有軍人並無隨軍西走而在當地定居立業的，例如：
衙前圍的吳氏、沙田徑口村的吳姓，據他們族譜的記載，他們的祖先是隨宋帝南
遷而留居香港的。此外，文氏亦遷入新田。 24
蒙古統一中國後，設屯門巡檢司，置巡檢一員，從九品，負責「盤詰從來奸細及販賣私
鹽犯人」25，掌管香港區內產鹽、採珠等事務。又從時人著述《南海縣志》26的記載，
可看到屯門巡檢司轄寨兵一百五十人，固戍角（深圳）一百二十五人，廣惠州一百二十
人。屯門的寨兵人數較多，顯見屯門的重要性。元成祖元貞元年（1295），屯門寨向朝
廷報告「大步海（大埔海，今吐露港）內，生產鴉螺珍珠」；「後海（元朗西后海灣）
、龍岐（位於大鵬半島）及青螺角（西貢半島北岸）、荔枝莊（西貢半島北岸）共二十
三處，亦有珠母螺出產」。這麼多地區盛產珍珠，自然要多派人手來管理了。
香港地區既有軍隊管治，治安安定，經濟逐漸恢復；加上蒙古人統治漢人，嚴
分階級，漢人、南人最低，又厲行高壓手段，居於中原的漢人，備受壓力。相
對 地 ， 生 活 在 香 港 ， 則 較 為 自 由 ， 故 有 不 少 漢 人 南 移 。 例 如 ： 廖 、 彭 、 陶 27等
姓氏自江西、福建遷入。今新界有鄧、廖、文、侯、彭，通稱五大族。而陶姓
21. 參考羅香林〈宋王臺與宋季之海上行朝〉，載於《一八四二年以前之香港及其對外交通》，香港，中國
學社，民國五十二年，頁91。
22. 又稱為「楊侯王廟」，意即「楊二伯公診候宋王」；其後「候」字誤作「侯」。參拙文〈香港侯王廟所
祀奉之「楊侯大王」考〉，載於《香港前代史論集》，詳同註三，頁309。
23. 這說法，饒宗頤教授亦贊同，詳《宋王臺紀念集》，香港趙族宗親總會，1960年出版。
24. 南宋末年，文天祥力抗元兵，兵敗成仁。文天瑞，乃文天祥的堂兄弟，亦南逃至廣東寶安。文族後人輾
轉至新田開基。有關文氏遷入新田的歷史及現存的文物，詳拙文〈新田鄉文氏元明代開村立業〉，載《
香港的歷史與文物》，香港，明報出版社，1997年12月初版，頁110-114。
25. 明．王佐撰，嘉靖版《廣東通志》。
26. 元．陳大震撰，大德版《南海縣志》。
27. 最初，部分在粵東地區抵抗蒙古南進而失敗的，他們的親屬及隨從則散居深圳及香港等地，可考者有：
屯門、上水的廖氏、屯門陶氏、河上鄉侯氏等，詳拙作《香港古代史》，頁72。
24 香港古代史—從遠古到1841年
早於元末已遷入，為何不名列五大姓族之內？從資料的記載，在清光緒二十四
年(1898)英人接管新界時，陶氏已中落，在屯門陶氏宗祠中有一石碑，立於道
光年間，石刻的內容是呼籲族人不要擅自或未得家族同意而將土地賣與他人，
以 免 家 族 沒 落 。 28相 信 經 濟 分 裂 是 陶 氏 不 及 其 他 五 大 姓 族 的 原 因 。 今 日 屯 門 陶
氏仍是當地的大家族，在妙法寺附近有五條村是姓陶的，藍地亦是陶氏聚居。
蒙古人治理天下，以高壓為主。當蒙古軍力強盛時，漢人是「順民」。至元末，南移的
大族定居本土已數十年，人口繁衍，加上本地氣候適宜農耕，禾稻一年兩熟，蔬果可得
八次收成，故人力、物力已有一定的根基。元末，隨著中原反元勢力日盛、受深圳大族
──何真的影響，黎洞、林村、錦田等地居民亦組織反元。
何真，東莞人，在惠州為官。「時中原大亂，嶺表隔絕」 29，朱元璋起義，何真響
應，明宣宗宣德年間（1426-1435）何崇祖（何真四世孫）廬江郡《何氏家記》有詳
細的記載。本地文氏(由文仲舉領導)、鄧氏率同族人、家丁參與。何真遂在香港設立
三大營(三支軍隊)，一在黎洞，一在林村，一在錦田。明初，何真奉表歸降，香港及
新界地區遂歸明室統治。
四 明代（奠基期）
元順帝北走，朱元璋建立明室政權，派兵南下，領軍者為朱亮祖。朱亮祖，《明
史》有傳 30 ，曾鎮廣東，於越秀山建五層樓，在開發嶺南方面，頗見功績。朱亮
祖率領的大軍在廣州駐紮。副征南將軍廖永忠南下，何真降，朱元璋其後封何真
為「東莞伯」。當時支持何真反元的各大姓族中，為甚麼鄧氏發展最為迅速？
鄧洪贄娶何真弟何迪的女兒，與何真家族有姻親關係，有利鄧氏的發展。何迪
娶了藍玉的女兒為妻。藍玉，明初以功封涼國公，據《明史》的記載 31 ，後以「
謀反」「族誅」。何迪因藍玉案而受株連 32 ，鄧洪贄因娶何迪女而坐罪，遣戍遼
東。鄧洪儀以其弟鄧洪贄賦性愚鈍，恐遣戍途中遭不測，愛弟情切，雖然自己已
娶妻並育有三子，仍冒弟名代戍遼東。 33 鄧洪儀代弟戍邊的「兄友弟恭」故事，
遂成鄧氏家族流傳的佳話，今廈村「鄧氏宗祠」內「友弟」二字，即歌頌這件美
事。而鄧洪贄初隱居錦田，後見廈村有漁鹽之利，乃與鄧洪惠遷居廈村，成為廈
村鄧氏的開村祖。
28. 詳科大衛等編之《香港碑銘彙編》第一集。香港市政局出版，一九八六年三月。
29. 《明史》列傳十八〈何真傳〉。
30. 《明史》列傳二十〈朱亮祖傳〉。
31. 《明史》列傳二十〈藍玉傳〉。
32. 《明史》列傳十八〈何真傳〉載：「(何)真弟迪疑禍及己，遂作亂，擊殺南海官軍三百餘人，遁入海島。
廣東都司發兵討擒之，伏誅。」
33. 詳拙文〈代弟戍邊之鄧洪儀〉，載《香港歷史點滴》，香港，現代教育研究社，1992年版，頁24-27。
香港古代史—從遠古到1841年 25
洪武二十九年（1396），鄧洪儀戍邊期滿，
獲准回鄉。途至江南，盤川用盡，乃題詩賣
字，為一姓陳的富翁賞識，聘他做家塾教師。
其後，富翁更許配養女黃氏與他為妻。鄧洪儀
後來再育有一子。數年後，鄧洪儀死，他的黃
氏妻子帶同兒子返錦田歸宗。翌年，黃氏所生
的兒子不幸死去，傷痛不已。鄧洪儀原配所生
的兒子，極力安慰她，並在錦田東北觀音山麓
築「凌雲靜室」，供她奉佛靜養，以終餘年，
靜室就是後來的凌雲寺。34
香港，明初屬東莞縣管治，由官富巡檢司管民政。太祖洪武二十七年（1394）設「
東莞守禦千戶所」和「大鵬守禦千戶所」管治安。屯門鎮，在明代或以前，是一軍
鎮，管轄的範圍很大，包括寶安縣沿海地域及香港新界屯門山等地。據明人著述的《
廣東名勝志》和顧炎武的《天下郡國利病書》的記載：「東莞南頭城，古之屯門鎮。
」南頭城，今日仍是深圳的旅遊點──「文物城」，城內官衙、舊居、街道已修葺完
備，極具參觀價值。35太祖洪武十四年（1381），在原屯門鎮地區改置東莞守禦千戶
所，自是屯門鎮的名稱，便由另一軍區之名稱所取代。
香港自何真歸順明室以後，地區安定，未受戰火蹂躪，加上氣候適合農耕，海產又豐
盛，例如鮑魚，古籍稱「九孔螺」，本地居民在唐宋年間已作食用；36在經濟富庶的
背景下，遷入者日眾，例如胡、徐、袁、陳、黎、謝、溫、朱等姓，或居新界谷地，
以務農為主。或居沿岸，則以漁鹽為業。
在明代統治中國的時候，國際形勢已有所改變，與唐代不同。時阿拉伯人已失去其海
上霸主的優勢，代之而起的是歐洲國家的興起。葡萄牙人繞過非洲南端東來，帶備火
器、大炮37，佔據了今日馬來亞、新加坡等地。十六世紀初，葡萄牙人東來，沿海北
上，抵達香港沿岸，據屯門、築堡壘壕障、設刑場、抗課稅、造火銃、建軍營。按明
代慣例，外國人到中國，先要知會中國官員，送禮、跪拜，才允許進境。今葡萄牙人
強佔屯門，招致官民的憤怨。廣東巡海道汪鋐督師，屯於屯門灣一帶。香港水域，受
天氣影響，每年五至八月颶風來臨，便不能停留海上；十二月至翌年一、二月間，刮
起北風，風急浪起，亦難停留過久，故當時廣東沿岸的水師，稱為巡海水師，規定一
年巡海兩次。由今日的大鵬灣至浪白，由這支水師負責；由浪白至今海南島，則由廣
西水師負責，兩支水師互通消息。武宗正德十六年（1521），汪鋐命將出師，與葡
人戰於茜草灣。時東南風起，明軍以破舊的船，滿盛乾柴枯草，灌以油脂，因風縱
火，火船衝向葡艦。葡船大，不易動，多艘葡船被焚。世宗嘉靖元年（1522），葡
34. 詳鄧惠翹編〈師儉堂家譜〉，一九六六年。
35. 「如今，城牆及舊有建築多已拆卸，只南門及東門城樓、文山祠、及報德祠仍存，南門直街內仍存前清
之東莞會館。南門城樓亦已公佈為文物保護點，供人遊覽憑弔。」詳拙作《關城與炮台》，香港市政局
出版，1997年版，頁32-34。
36. 中原並無九孔螺，亦不作食用，顯示南北文化的差異。
37. 當日的大炮，是有炮咀的一種，裝上彈藥，可噴出鐵砂火燄，一如今皇后碼頭前擺放的兩支大炮。
26 香港古代史—從遠古到1841年
船敗逃浪白滘，香港地區復得安定。38這埸「茜草灣之役」，《明史》亦有記載，不
過，《明史》稱葡萄牙為「佛郎機」，而擄獲的火炮，稱「佛郎機炮」，明室倣其製
造方法而成中國日後的炮了。
神宗萬曆元年（1573），以海盜為患，分
置新安縣，以東莞守禦千戶所城為縣城，
香港歸其轄管。後因千戶所的兵力不足，
故增設南頭水寨，以水師巡守，轄六汛。
而位於香港區內的有「佛堂門」、「龍船
灣」（即糧船灣）及「大澳」三汛。每汛
有船八艘，置把總一員，兵二百一十，參
將則駐縣城內。「佛堂門」、「龍船灣」
、「大澳」三地，是船艦的駐紮地。當風
向正確時，便出船巡海。「佛堂門」的船
隻由佛堂門巡至龍船灣便停駛，把巡海消
息向「龍船灣」的船隻報告便回航。相同
的，「龍船灣」的船隻巡至大澳而止；「
大澳」的船則巡至今日萬山群島的浪淘，
船隻便返回原地駐守。遇有戰事，將官帶
領船艦出戰，閒時，則泊於海灣之內。
陸上的軍事防務，由駐南頭的「東莞守禦千戶所」負責香港東面的防衛；至於西面，如：
東坪洲、塔門、吉澳等地，則由「大鵬守禦千戶所」負責。因此，明代香港的治安，是十
分良好的，除了有一、二海盜間中出沒外，陸上少有大事發生。
明代，北方南遷香港的中原人士日增，且於境內開村立業，人口已不少。據郭棐《粵
大記》〈廣東沿海圖〉中所繪的香港部分，位於香港的地名，已有七十三39，香港村
祗是其中的一條村而已。
香港經濟，在明代已相當發達，漁、農、鹽、製陶食器等行業，十分興旺，谷地居民
多種香樹（瀝源、沙螺灣），人民生活安定。例如：
1. 大埔碗 遺址：大埔碗 於明神宗萬曆年間（1573-1620）建成運作。初期規
模不大，但因該地土質適合燒製陶瓷，故產品精緻，足供本地銷售。 40
2. 明末，新安大旱，香港地區豐收，助賑饑（1587年錦田鄧氏捐二千石榖）。41
38. 同註15，頁41-43。
39. 拙作《香港古代史》頁82，列有地名的名稱；另頁93，載有圖中古今地名對照，可供參考。
40. 大埔碗 在清初遷海後，生產停頓， 場廢置。及「展界」後，馬氏從文氏後人購入上碗 村的 埸，恢
復及擴大生產，從製陶工場的規模、製造陶器的種類（包括碗、碟、燭台、燈台等）來看，清代製陶業
已重建，亦具規模。詳拙文〈大埔碗 陶碗業之興衰〉，載《香港的歷史與文物》，頁32-39。
41. 明神宗萬曆十五年（1587）新安縣西大旱，義倉耗盡，仍未能解饑民之困。岑田鄧元勳慨捐穀米賑濟災
民。知縣親到岑田取糧，感岑田土地膏腴，乃改「岑田」為「錦田」，是「錦田」名稱的由來。
香港古代史—從遠古到1841年 27
五 清代
順治十六年（1659），鄭成功據台灣、金門、
廈門等地抗清，翌年（1660）實行東南沿海
遷界，遷沿海五十里邊民於內地，以困鄭氏。
遷界令居民流離，原地屋舍、農田又因風吹雨
打，多已殘破、荒廢。今日錦田有一間樹屋遺
存──一株古榕樹的根幹之間，夾纏著一石屋
的磚牆和麻石門框。據說屋主因清初遷界而離
開錦田，世遠年湮而形成，可見一斑。康熙
四年（1665），廣東巡撫王來任奏請復界；康熙七年（1668），王來任病卒，遺疏仍
力陳遷界的弊端和遷民流離失所的苦況。至康熙二十二年（1683），鄭克塽降清，翌
年（1684）廢除遷海令，始盡復界，准許內遷居民返回原居地。然而，香港不稱「復
界」，而稱「展界」，早於康熙八年（1669）已可遷回故地了。香港有這樣的優待，
得感謝兩位官員的努力。先是廣東巡撫王來任在臨終前仍為民請命，上疏請「展界」
，予民「復鄉」。清廷漸知東南沿海居民受遷界之苦，遂下詔查察沿海境況，令稍「
展界」。同年秋，兩廣總督周有德奉命勘展邊界，深感遷民之苦，乃上疏請先展界，
然後設防。經周、王二公的倡議，康熙八年，居民遂得遷回故地。42復界後，居民因感
周、王二公之德，錦田鄧氏建周王二公書院43，上水建報德祠。
復界初期，居民流散，遷回者少，荒地連綿，清政府便獎勵客籍人士入遷墾荒。外地入
遷的人士，由是大增。雍正（1723-1735）、乾隆（1736-1795）間，從外地遷入者，可
分三系：一，自廣東的東、韓二江流域遷入的，操客語，俗稱客族；二，自廣東惠州、
潮州一帶遷入；三，自福建沿海一帶遷入，俗稱福佬（今九龍城仍有福老村道）。
在遷海之前，本地盛產海鹽、珍珠、莞香，且多北運
販賣。但遷海以後，民人流散，致海鹽、珍珠及莞香
三業皆告沒落。及復界後，遷回的不多，遷入的客
族，則多以務農為業。在聚居地又漸有墟市的出現，
例如大步（埔）墟、太和市、石湖墟、元朗舊墟和聯
和墟等。同時，當時人民極重祭祖、科第、祀神等，
故各地建有不少宗祠、書室、廟宇等，亦有各地的建
蘸特色。
清初，為加強本地的防衛，陸路屬新安營管轄，沿海隸大鵬營，乃建佛堂門、大嶼山炮
台。至清中葉，經海盜亂後，增設東涌寨城及石獅炮台和遷建九龍炮台。在中英爆發鴉
片戰爭之前，又增設尖沙咀炮台及官涌炮台，戰後建九龍寨城，以與英人隔海對峙。
至清道光年間，來華的外人日多，香港位於廣州府的南陲，地位更形重要。道光二十
二年（1842），清廷割讓香港島與英國，自是，本區進入另一新紀元。
42. 參拙文〈清初遷海與香港區之關係〉，載《清初遷海前後香港之社會變遷》，頁92-150。
43. 詳拙文〈錦田周王二公書院〉，載《香港的歷史與文物》，同註二十四，頁150-159。
28 香港古代史—從遠古到1841年
香港近代史—— 蕭國健教授講述
從開埠到回歸 鄧家宙整理
一 香港的開埠
清道光年間，鴉片大量流入中國，據道光十七年（1837）兩廣總督給與外商的「諭
令」中，明確地指出當時囤積鴉片的躉船，停泊伶仃島一帶，伺機走私偷入尖沙咀，
再流入廣東。因此，香港是當時中西接觸的地域。亦由於鴉片的大量走私進入中國，
致大量白銀外流，於是，促成了中英軍事上的交接。
清初，清政府雖然設有大鵬協，負責香港的防務。康熙七年（1668）始建九龍墩
台；嘉慶十五年（1810）建九龍寨砲台於九龍灣；道光二十年（1840），以英人的
威脅日增，築尖沙咀砲台及官涌砲台。顯見清政府在香港的防務，實已盡了很大的努
力，例如：一，道光十九年（1839），英水兵於尖沙咀醉酒毆斃村民林維喜，朝廷
令英人交出兇手被拒，乃令沿岸斷絕英人的接濟。英兵船向九龍山清兵索取糧水，不
果。雙方五次交鋒，英軍皆敗北，史稱「九龍之戰」；二，英軍再攻尖沙咀及官涌，
十日內六次交鋒，清軍皆捷，史稱「官涌之戰」。1但是，軍事上的報捷，並不代表
政治上的勝利。隨 中英鴉片戰爭，清廷戰敗，於道光二十二年（1842），中英兩國
簽訂不平等的《南京條約》，並將香港島割歸英國管治。
道光二十一年（1841）一月，英軍在香港島的水
坑口登陸。2英國人稱登陸的地點為 「Possession
Point」（佔領角），中國人稱大笪地。英軍在登
陸後的翌日舉行升旗禮，表示佔領了香港。大笪
地，在今日上環水坑口街（Possession Street）
附近。
英人佔領香港島後，便在當地設立軍營：一，白
兵在大笪地 營駐守；二，印度僱傭兵則駐在大
笪地旁，今 囉街一帶，稱為Lascar Row，意為「東印度海員一排排的房舍」，俗
稱 囉街。可是，英軍由於瘟疫（黑死病、瘧症）的流行和鄰近華人聚居地（太平山
街），故在1843年撤走，軍營轉設中區，興建三軍司令官邸、總督府、美利軍營及
炮台、校場，繼有威靈頓軍營及炮台，及北營房與皇家炮台的增建。
在1841至1843年間，英人從上環至中環開闢兩條道路：一，當時西區（西營盤）和
中區（中環）是行政、司法和兵房的所在地；1841年動工興築一條沿海的市中心大
1. 詳拙文〈尖沙咀砲台與官涌砲台〉，載《香港歷史與社會》，香港教育圖書公司，1994年，頁124-127。
2. 稱水坑口，因為該處有大水坑一條，故名。今日上環太平山街附近的磅巷，有一「土地」（廟），則是
水坑口的「土地」了。
香港近代史—從開埠到回歸 29
道──「皇后大道」；二，依山（沿山腰）打通大樹林而開築一條「荷里活道」。因
當地遍植冬青樹（Holly），故名「Hollywood Road」。
選擇中區建軍營，有其地利。首先，在今日花園道一帶，當時有一條「美莉渠」
（Murray Nullah）流經，有充足的水源。其次，背後是一小山崗（皇家山）。如果
祗有一座孤立的軍營，恐怕不太安全，乃在軍營旁另築美莉砲台（位今之中環砲台
里Battery Path政府合署停車場），加強防禦。另外，在山腳建有一「雪廠」（Ice
House），用以貯存外地運來的冰塊。英人初來香港，不太習慣香港夏日濕熱的天
氣，加上當時不少駐港英軍染有一種熱症（時為1843），需要冰塊敷額降溫，故
冰塊需求量很大。當時本地無冰塊供應，有賴海外運來，故在兵營的附近海邊，撥
地建冰廠。後以輸入冰塊的價格昂貴，計劃利用從山上流下的「義律渠」（Elliot
Nullah）3，作製冰用的水源，但因費用昂貴而放棄，故現在只留下一條「雪廠街」。
香港早期的英國人，對華人的管制很嚴。1842年底，
明令禁止華人在晚上十一時後在街上行走。翌年，又規
定每晚八至十時，華人上街，必須手持燈籠。十時過
後，一律不得外出；故當時的華人，除了一些商人外，
對英國人都有仇視感。英軍在華人聚居的地帶居住，
不太安全，故東移。因此，當時在灣仔至上環之間，是
軍營地帶。當日的美莉軍營，即今中銀大廈的所在地。
在軍營北的近海處（今之添馬艦），屬北軍營（North
Barrier），築有皇室砲台，主要在鞏固海防；今日法院
道附近，建威靈頓軍營，設威靈頓砲台。在軍營與砲台
之間，即今日灣仔警署總部，設有火藥庫，是今日「軍
器廠街」名稱的由來。在今軍器廠街附近，當時有一大
水坑，是灣仔（華區）與中環（洋區）的天然分隔。
在香港開埠不久，開始有英人東來拓展商務，英人即劃定中區一帶為「女王城」
（包括今中環、下環【今金鐘一帶】、及上環部分地區），以「皇后大道」為中
心。1843年，「女王城」正式命名為「維多利亞城」（Victoria City），全力發
展。在軍事區域的旁邊，興建中央警署（今中區警署，1887）作為本港警隊的核
心，俗稱「大館」，以後增建的各地警署，以二號、三號 命名，如此類推。時至
今日，以這種形式命名已成歷史，但西營盤警署，仍稱「七號差館」。
警署的興建，須有警隊組織的配合。在英人管治港島之初，實行軍事管制，後從軍隊
中借調一批士兵維持秩序（1841.4.）4，1844年，警隊組織始由招募的華人和抽調的
軍人組成。當時，香港的主要治安問題是海盜。開埠初期，附近海域常有大小海盜出
沒。海盜「亦民亦盜」，平時在村落匿藏，有行動才出海掠奪，頗難清剿。雖然港府
與清廷多次會剿，亦未能根本解決問題。例如徐亞保和十五仔（赤柱黃麻角的漁民）
兩股海盜，勢力較大。1848年，總督般含（Sir. George Bonham）以海盜人多勢眾，
3. 義律渠位今天主教總堂下流過，渠底鋪有石塊，今流至堅道而止。
4. 1843年，香港始招募警察，亦祗得32名。時警察制服為綠色，故華人稱警察為「綠衣」。
30 香港近代史—從開埠到回歸
遂請英海軍部派遣艦隊協助。1849年秋，英海軍出海剿盜。徐亞保受創，率殘部遁
走。同年，又重創十五仔，十五仔遂向清廷投誠。1850年，英艦在大鵬灣遇徐亞保，
再重創之。徐亞保由是而有歸順之意，遂輕舟赴粵投誠，途中為部下執獻英人，法庭
判以無期徒刑。徐亞保在獄中自縊而死。5至是，香港沿海的海盜禍患，得以平息。
由此反映香港在開埠初期，內部已遇上不少困難，例如華洋的敵對和不法分子的騷
擾，直至海軍的協助和警隊的成立，問題才得解決。
1850年以後，香港面對國際的影
響。1854年，英國、法國、土耳其
等國因宗教和經濟問題，聯手對俄羅
斯宣戰，引發了「克里米亞之戰」
（Crimean War，1853-1856）。英
國為加強戰鬥力，抽調香港及印度的
軍隊投入歐洲戰場，遂使香港的防衛
空虛。就地理形勢來看，俄羅斯從亞
洲的海參威調派軍隊南下，足可威脅
香港的安全。當日的香港，對英國而
言，是扼守遠東殖民地的前哨：如果香港能穩守，則澳洲、紐西蘭等地，便可安然。
由是觀之，香港早期不斷興建軍事設施，正反映了英國以香港為軍事重心的構想。因
此，為保香港的安全，香港的外籍人士，於1850年組成自衛兵團。其後，華人亦有
參與，稱「義勇軍」。6因此，發生在歐洲的克里米亞戰爭，促成了香港自衛組織的
發展。同時，為加強港島的防務，英人在北角炮台山興建北角砲台；在西環亦增置大
炮，成西環防線。7由是，港島的防務，漸向東西兩端推展。
1857年（咸豐七年），英、法聯軍攻陷廣州。翌年，英、法聯軍攻陷大沽口。1860年
（咸豐十年），英、法聯軍陷北京。中英簽訂《北京條約》，九龍半島南端（今界限
街以南），包括昂船洲在內，併歸香港界內。於是，整個海港（維多利亞港）都在英
人的控制下。英人遂在九龍半島建造四個砲台：一，九龍西一號砲台，位在今尖沙咀
水警總部舊址；二，九龍西二號砲台，位於今九龍公園；三，九龍東一號砲台，在今
尖沙咀訊號山山腳；四，九龍東二號砲台，在黃埔船塢附近，今日黃埔新村，正是當
日該砲台的所在地。8四座砲台，與港島北岸沿線砲台，互相呼應，穩守海港的安全。
九龍半島既在英人的控制下，港島維多利亞城的安全得著保障，政府進行賣地，俾建
商業樓宇，例如：拱北行、告羅士打行、太子行等，促進了香港的商業發展。
5. 詳拙文〈開埠初期之寇患〉，載《香港歷史點滴》，現代教育研究社，1992年版，頁72-73；另《香港
法律年鑑》第一輯亦有記載。
6. 義勇軍，即「皇家香港軍團」，The Royal Hong Kong Regiment （The Volunteers），成立於1854年5
月。二次大戰後，稱「香港團隊」。九七回歸前，於1995年9 月3日解散。
7. 今贊育醫院、喬治五世公園附近。
8. 在黃埔新村興建期間，一尊當日鑄造的大炮出土，現安置在黃埔花園船型商場之前，供人觀賞。
香港近代史—從開埠到回歸 31
其後，英人鑑於界限街無險可守，認為有擴展邊界的
必要。1894年，中日甲午戰爭爆發，清軍節節敗退，
當時港督羅便臣（Sir. William Robinson）向英國建議
將香港界址展拓至大鵬灣。1898年初，英國以法國租
借廣州灣為藉口，向清廷提出展拓界址的要求。中、
英雙方終於在當年的六月初簽署《展拓香港界址專
條》，清政府將沙頭角海至深圳灣最短距離直線以南
的地域租借與英國，為期九十九年，七月一日施行。
在中、英雙方勘界完成後，英人即派員測量新界土
地，登記人口，受到村民的反抗，開挖坑塹，拒阻英
兵。於是，英人用兵新界，擊潰反抗的村民。英人在
攻潰錦田吉慶圍後，將吉慶圍的連環鐵門取去，運回
英國。9至1899年，整個新界地區正式歸在香港政府管
治。其後，英人與村民經過協商，新界村民仍過農村
的生活，一切民生、習慣仍依中國的傳統。
按當日簽訂的條約，九龍寨城仍屬滿清的地方，派置的官員有協調中英糾紛的作用。
寨城官員代表中國，尋求一合適的解決方法。但在英人接管新界時，英國政府指責九
龍寨城的官員未有予以協助，遂藉平定新界村民反抗的機會，英軍開進九龍寨城，「
將九龍城城內官弁兵丁一併逐出」。由是而形成了九龍寨城成為日後三不管（英國不
管、台灣不管、中國大陸不管）地帶。直至1984年、中英簽署《聯合聲明》，九龍
寨城的主權問題得以解決，香港政府實行清拆九龍寨城，興建成具中國園林風格特色
的公園，並於1995年底開放。
總之，香港開埠初期的發展，是採取軍事發展與土地擴張雙線並行。在軍事發展方
面，有設置軍營、興建砲台、組織自衛兵團及完善警隊組織。在維持治安以後，便向
外拓展女王城，例如：興築貨倉、工廠，修築馬路，發展航運業，繼有銀行業及商
業。當時的船運、銀行和商行，集中在中環一帶，故中區是重要的商業中心。
貨倉的設置，必須接近市中心區，從中區向東，多集中在今日的灣仔、銅鑼灣一帶。
例如：銅鑼灣是當日英資怡和洋行（Jardine, Matheson & Co.）的貨倉範圍，今日
已發展成百德新街和附近一帶的酒店區。貨倉拆卸了，只留下了渣甸坊（Jardine’s
Bazaar）、怡和街（Yee Wo Street）的街道名稱。北角的貨倉地區，保留時間較
長，很多貨倉在戰後仍然存在，包括電燈公司放置煤的倉庫，今發展成城市花園。城
市花園旁，發展成和富中心，因該屋苑位和富道（Wharf Road），故名。
9. 吉慶圍的鐵門，鑄於明代。吉慶圍的鐵門為英軍運返英國蘇格蘭，至一九二五年，英國才歸還鐵門；拙
文〈錦田吉慶圍-鄧族鐵門抗英軍〉，載《香港的歷史與文物》，香港明報出版社，1997年12月初版，頁
68-72及〈新界之租借及接收〉，載《香港歷史點滴》，頁93-96，可資參考。
32 香港近代史—從開埠到回歸
從中區向西，從西營盤至堅尼地城的海旁，都有貨倉
存在，其中一些已經拆卸，改建成住宅了，例如：均
益倉已改建為四期的住宅大廈。由是觀之，開埠時期
的發展規劃，中區與九龍半島，屬軍事區域，用作鞏
固商業的安全；而商業區向東、西兩翼發展。東向發
展成灣仔、銅鑼灣區；西面是堅尼地城。時至今日部
份地區，如：堅尼地城，還保留著原來規劃的用途。10
在開埠初期的大事中，不可不提的是：香港是孫中
山先生的革命思想發源地。他在1883年初入讀拔萃
書室，1884年轉往中央書院（Central School）繼續
學業。1887年入讀香港西醫書院（The Hong Kong
College of Medicine for Chinese），至1892年畢業。
孫中山先生在香港求學，啟發了反清的革命思想，促
成了辛亥革命的發生，對中國日後的發展，影響至為鉅大。
二 殖民時代初期（二十世紀初）
1899年，新界納入香港的管治，因此，香港開埠後的發
展，可以1900年作一分界。隨著經濟的日漸繁榮，轉口
港地位的鞏固，稅收政策的日趨完備，航運、金融百貨
業的發展，統一貨幣問題，是急需解決。英人在佔領香
港之初，面對軍事設施的興建、海盜的騷擾、華洋的鴻
溝、歐洲政治舞台的變遷等問題，未能全力兼顧貨幣問
題。開埠之初，並無獨立而完整的貨幣制度。1842年，
港督砵甸乍（Sir. Henry Pottinger，滿清官書譯作「樸鼎
查」）頒布貨幣政策，規定西班牙銀洋、墨西哥鷹洋、英國的銀幣及中國的制錢等，
都可以在香港流通。
今日新界地區，一些廟宇樹立的碑文，有些寫「大元」，有些寫「鷹元」，貨幣並不
統一。其後，由於市面銀元及銅質輔幣不足，港督羅便臣建議鑄造專屬香港的貨幣。
英國接納了他的建議，在香港設立造幣廠之前，先由「倫敦皇家鑄幣廠」鑄造一批應
用。首批貨幣在1863年在港發行。
香港造幣廠於1866年在港運作。造幣廠原在今匯豐銀行地點，後遷至銅鑼灣百德新
街前大丸家居廣場，今日該處仍有一橢圓形銅牌，上鑄「鑄幣廠舊址」。不足兩年，
造幣廠，因虧損甚大，在1868年停產。以後，面值較少的銀幣和「一仙」銅幣，亦
由英國鑄造。
10. 香港開埠早期的建築，因無本地建築師，故仿英國風格：金字瓦頂、高地板、闊游廊、柏葉簾、室內火
爐，有獨特的殖民地風格。
香港近代史—從開埠到回歸 33
在香港開埠之初，英人著眼於防務與管
治，故早期的西式學校教育，多由教會
開辦。例如：聖士提反女校於1904年創
辦，聖保羅、聖瑪利等，相繼於1920年
前建成。換言之，從1900-1920年間，
不同的教會在香港創辦了一系列的學校
培育人才。教會興辦學校，除傳授知識
外，目的仍在傳教。當時，香港在歐洲
教會來說，可以吸納大批信徒，而政府
亦予以鼓勵，或以撥地、或以廉租形式
予教會興建校舍。當時政府選擇給予教
會興建學校的地點，以少人居住而又鄰
近華人聚居的村落為主。例如：今日的
銅鑼灣，當時是一沼澤區，有一大水坑自山上流下，經今大坑而在避風塘出海。當
日的銅鑼灣，是一海灣，水源充足，村民在該處洗衣、生活，並有農田。嘉慶年間
（1796-1820），已有村民聚居耕作，如：掃桿埔村。11因此，至1920年時，外國的教
會相繼在該地建校，發展教育與傳道。今日的聖保祿（法國）醫院、聖保祿修院（St.
Paul’Con.）和聖保祿書院（St. Paul’ Convent School），是由法國傳道會興辦的。
學校教育，除了教會興辦的的學校外，一直以來，華人亦有自己的塾館教育。塾館教
育的學校，稱私塾，俗稱「卜卜齋」。在科舉時代，富有的，一家一姓開辦塾館，請
名儒碩學教授子弟；貧窮的，則會合資興辦。當時，南來的知識分子，一些從事教育
工作，一些則隱居。在港島方面的書塾，著名的有子褒家塾。12屬政府的官辦學校，
有1862年成立的中央書院，1889年更名為維多利亞書院（Victoria College），1894
年改稱皇仁書院（Queen’s College）。1887年，香港第一所大學專科學院，香港
西醫書院（The Hong Kong College of Medicine for Chinese）13，在政府的支持下成
立。 而香港大學亦於1910年奠基興建，1912年開學。
1913年，政府頒布《教育法例》，規定所有學校，包括中文學校、教會學校等，必
須向教育司註冊，是香港教育制度發展的一新紀元。
在這一時期，值得注意的是中國人與英國人間鴻溝日增（例如：華英學校之別、住宅
區之劃分、華人公務員之歧視）、階級矛盾的激化（例如：工人運動、海員大罷工、
省港大罷工）。不過，這時期公共建築增加（例如：學校、醫院、郵局、街市、火
11. 原名帚管莆，位今香港大球場。
12. 子褒家塾於1918年設立，位於堅道31號，後又增設女校於般含道25號，由陳子褒創立。陳子褒（1862-
1922），廣東新會人，深受康有為的影響。1898年，戊戍維新失敗，陳子褒東渡日本，明瞭救 國之道，
當先發展小學基礎教育；由是而發起組織「教育學會」（1899）。1918年，從澳門遷居香港，設子褒家
塾。1922年在般含道校舍內辭世。
13. 香港西醫學院的創設與何啟律師有密切的關係。1884年，何妻雅麗氏（Alice Walkden）病逝，何啟捐資
興建一所醫院。1887年，位於荷里活道的Alice Memorial Hospital 開業，Alice Memorial Hospital 亦即那
打素醫院（Nethersole Hospital）的前身。何啟為培育華人醫生、護士，遂倡議在醫院建西醫書院，得港
府支持而成立。
34 香港近代史—從開埠到回歸
車站的建成）、殖民政治制度建立（行政立法局組
成、立法行政司法機構建立，潔淨局改為市政局，
政治制度緩慢發展）、報業及電影業之發展、軍事
力量之擴展（東西入口炮台建設，九龍半島上軍營
及警署之設立）及社會建設亦有進一步的發展；同
時，中國政局的變動，例如：辛亥革命，一批批的
滿清親貴和官民南下香港，其後經歷軍閥混戰，亦
有大量人士南遷14，他們帶來不少的財富，帶動了香
港經濟的發展。
孫中山先生的反清革命事業，與香港的關係至為密切，例如國父組成的興中會香港總
部便設在中環士丹頓街十三號的乾亨行（時為1885年）。位於今屯門蝴蝶灣旁的中
山公園內的紅樓，更是起事的策劃場所和儲藏軍械火藥的地方。15
三 日治時期的香港（黑暗期）
香港自經歷大罷工後，重新趨向繁榮，加上省港互賴，工
業得有發展。1937年，「七七事變」後，中、日爆發全
面的戰爭；1939年，第二次世界大戰爆發。當時香港不
在戰火之中，局勢較為安定，國人遷入香港者眾。話雖如
此，1938年日軍佔領廣州後，英、日關係日趨緊張。1939
年，日本加入德、意聯盟，英、德敵對，香港備受壓力。
香港是一個自由港，又是一處重視商業貿易的地區，一
直以來又沒有軍事的壓力，故香港在二十世紀初期的軍
事設置與防禦裝備，至1939年，已相當落伍。總督羅富
國（Sir. Geoffry Northcote）接受英國的建議：以香港
的軍事力量，缺乏對抗日軍的客觀條件，故不用加強防
守。1940年，英國駐遠東軍總司令認為香港有防守的價
值，乃重新修葺軍事設施，加建砲台，興築防空洞，原本
在1937年制定而其後放棄的「醉酒灣防線」（Gin Drinkers Line，戰前原稱The Inner
Line）1940年重新發展。位於九龍北的「醉酒灣防線」，部分地方今日仍然保存──
在城門水塘主壩背後山上的菱形堡壘地帶，開放予市民參觀。防線包括一系列的隧
道，時在露天，時在地底，菱形堡壘部分便是「醉酒灣防線」的指揮部了。不過，英
國仍然為香港制訂了消極性的戰略，防禦港島是整個防禦計劃的重心。
早在1938年底到任的指揮官──駐港三軍司令格拉錫少將（Major General A.E.
Grasett）部署香港的防務：第一道防線是邊界防線，東起沙頭角，西至后海灣；第
二道防線是醉酒灣防線，東起醉酒灣，經城門水塘至游塘（今油塘）。其後，當他卸
任回國，鑑於香港守軍不足，向加拿大要求增加兵員。加拿大是英聯邦成員之一，同
14. 如曾任北京大學校的長蔡元培先生於1937年底抵港，1940年在香港病逝。
15. 詳拙文〈屯門紅樓，反清革命策劃場所〉，載《香港的歷史與文物》，同註二十二，頁160-166。
香港近代史—從開埠到回歸 35
意增兵香港，向報界透露將派一旅兵力（4000-5000人）來港。但是，當時歐洲戰事
正緊，英、加兩國疲於奔命。加拿大祗有擢升原來官階是團長的軍官為旅長，率領兩
營（共約2000）的加拿大兵團來港增援。
1941年11 月援兵抵達。12 月8日，日軍發動攻勢，轟炸機在戰機的掩護下，襲擊啟
德機場及深水 軍營。以軍力而言，日軍遠在守軍之上。日軍渡深圳河，向新界推
進，沿途勢如破竹，一日內已攻向沙田。當時日本的攻擊兵力，是香港守軍的三倍。
時香港報稱有兵萬餘，實際祗得七千多，日軍卻有二萬軍士，而日本亦相信香港駐有
一旅的軍力。至於當時能結集的火力，守軍有炮約三十多尊，而日本則有四百多，實
力相當懸殊。當時駐守香港的英國軍官，也明白勢難堅守全境，故防衛重點將放在港
島，但仍下達命令：如香港能多守一天，是香港的光榮，也是英國的光榮，以鼓勵士
氣。由是，守軍能堅守十八日才投降。
日軍渡深圳河，翌日抵大圍，英軍撤入「醉酒灣防線」。當時負責攻打香港的日軍
指揮官，不相信英軍會放棄新界，便下令停止進攻。可是，日本兩位領軍將領不理
命令，當天午夜，乘勝進攻城門碉堡陣地。以當段防線而論，約需二百兵員，方可
穩守，但當時防線的實際人數僅得三十七名，故日軍輕易打開防線的決口。今日城
門水塘上原有防線的兩處入口，一刻上「若林大隊佔領」；另一刻上「西山部隊春
日井佔領」。「若林」和「春日井」兩名日軍軍官後以不服從上級指令而調往關島
戰場，死於關島。
十二月十日，日軍推進九龍山，守軍退守魔鬼山，香港守軍司令莫德庇（Major General
C.M. Maltby）少將下達撤出九龍的命令，守軍乃橫渡鯉魚門撤回港島。英德庇少將重新
部署港島的防務，合併從新界、
九龍和港島守軍的部隊，編成
東、西兩旅。駐守大潭、柴灣，
是東旅，今柴灣墳場口的建築
物，是東旅的指揮部；西旅指揮
部在今黃泥涌峽道油站對面的竹
林內小屋。
日軍相信英軍會堅守港島，故
從十二月十日開始，日軍炮轟
港島，達八日之久，由是，兩
軍隔著維多利亞港而展開炮
戰。同時，日軍亦於十三日及
十七日兩次派員到港島勸降，
均遭港督楊慕琦（Sir. Mark
A. Young）的拒絕。港島防
線，經日軍連日的炮轟，終於
崩潰，十二月十八日晚上，日
軍登陸港島北角、 魚涌及筲
箕灣，並迅速向高地推進。日
36 香港近代史—從開埠到回歸
軍相信守軍勢力仍強，乃殘殺守軍，以鐵線紮著被俘守軍雙手，以刺刀刺死；又在
慈幼醫院集體殺害傷兵，強姦醫護人員，作為對英人強力抵抗的報復。其後，日軍
繞過大潭，攻打黃泥涌指揮站，攻破黃泥涌砲台。駐守黃泥涌的加拿大指揮官羅遜
（Rawson）上校及轄下軍士皆殉職。
港島守軍在灣仔峽、馬己仙峽等處都築有防禦工事，且頑強抵抗。十二月二十日，日
軍得援兵的增援，全力進攻，守軍節節失利。十二月二十四日，戰局已至無可救挽的
地步，二十五日，港督楊慕琦向日軍提出無條件投降。十八日的戰鬥，至此結束，亦
開始了「三年零八個月」的「日治時代」。
日軍統治香港的情況，包括：設立地方行政部，分十八區，各設區政所；採行「以華
制英」及「以華制華」的政策，行法西斯軍事統治；教育業凋零，倡日文教育，有不
少日文書籍出現；貨幣方面，改用軍票（軍用手票）為流通貨幣，規定軍票與港幣的
兌換率為1：2。1942年7月提高軍票面值為1：4；糧食方面，日本佔領香港，並不是
要將香港作為殖民地，只是利用香港作為用兵東南亞的物資供應地，支持日本推展的
太平洋戰事，故運走物資，因此，在日治時期的三年零八個月，香港境內糧食不足，
搶掠的情況時有出現，為減輕糧食的壓力，大量人口遷回內地。
抗日游擊活動：在日治初期，一些知名人士，如：何香凝、茅盾、千家駒、廖沫沙
等，為免成為日軍的宣傳工具，便在地下分子的協助下，離開香港。這些抗日英雄，
自稱是「華南東部游擊隊」的一分子，「東江人民抗日游擊隊之港九大隊」。他們協
助軍民（包括英國軍人）離境，及與日軍地下鬥爭。為了感念他們的英雄事蹟，在西
貢有「抗日英烈紀念碑」；在大埔烏郊騰村村口有「抗日英烈墓園」；中區有「和平
紀念碑」的樹立。
在軍人方面，香港義勇軍團在戰時亦負出了很大的代價。他們在戰敗而挽救無望的時
候，將軍旗送交位於中區的聖約翰教堂保存。戰後，為紀念、歌頌這群殉難的守土衛
士，乃將他們的姓名編入名冊。今日，聖約翰教堂掛有一枝非常殘舊的義勇軍旗，旗
上有很多洞孔，便是當日義勇軍團在戰敗後送交教堂保存的旗幟了。又在玻璃櫃內的
名冊，上有外國人，亦有中國人，便是紀錄殉難的教徒，供市民憑弔。至於殉職的非
教徒軍人名冊，則安放在中環大會堂花園內的涼亭，每年八月的和平紀念日，軍人代
表都會在該處致敬。
至於英國軍人的軍旗，當他們節節敗退時，為免軍旗落入日軍手上，便送到英軍軍官
指揮部（今茶具文物館）前，埋在地下。在回歸前，值和平紀念五十年，一批當日參
與抗日的軍人，返回原地，欲尋回該軍旗，可惜未能如願。
當日軍進擊香港的時候，日軍的軍力，三倍於守軍，守軍實在已竭盡所能，堅守至最後一
刻。而且在失敗時，亦不願軍旗落入敵方手中。他們的保疆衛土的精神，是值得表揚的。
1945年，歐戰結束，美國在日本的廣島、長崎投下原子彈後，8月15日，日皇宣布無
條件投降。9月1日，英國密令太平洋艦隊司令夏愨少將（H.J. Harcourt）速赴香港
受降，接收香港。按當日本投降的時候，香港屬「遠東軍區」，從1939-1945年間，
香港近代史—從開埠到回歸 37
英、美、法亞洲地區的聯軍指揮權屬中國，理論上，接收香港，應由中國政府指派。
英國急令夏愨少將趕來接收，原因有二：一，英國不願失去香港這一遠東海軍基地、
商業中心；二，英國認為香港是日本人從英國人手中取去，如果英國不從日本人手中
取回，是一件不大光彩的事；由是而產生「受降權之爭」。最後，英國在美國的支持
下，中國同意由英國接受駐港日軍的正式投降。
9月1日，夏愨少將成立「軍政府」，進行戰後的重建工作。其後，在瀋陽集中營歸來
的戰前港督楊慕琦，於1946年5月重返香港，復任港督，「軍政時期」正式結束。
四 戰後的香港
戰爭結束後，滿目瘡痍的香港，有待重建。當時的民房多遭破壞，糧食、燃料和日用
品嚴重短缺，軍政府先行統制政策，又就近在星馬地區，運來糧食接濟；統制政策實
施兩個月後，除部分物資外，恢復自由貿易，故1946年初，香港經濟漸次恢復。
1946至47年，國共內戰，政局動盪，不少人口南遷香港，其中不乏挾擁巨資的富商
大賈，帶來了充裕的勞動力和資金。194年，又港府取消了出口貿易管制，香港重建
自由港的地位。加上英國同意香港進入英聯邦體制，得到英聯邦國家的特惠稅，由是
帶動了香港工業的發展。同時，香港政府對於南來的商人，予以適當的安置，如：布
業行，安置在中環，今日的蘇杭街，是專賣布料，花布街則專營上海絲綢；同時，上
海的大百貨公司，如永安、先施，先後在港開業，帶動了百貨業的興盛。故戰後貿
易、工業、金融業得重新發展。但是，由於工業發展，工人人數大增，勞資矛盾自是
而生，1946年發生了工人罷工的工潮，幸而事件很快平息，對工業發展影響不大。
當時，香港工業的發展是多元化的，例如今日已式微的行業，在深水 、長沙灣一帶
38 香港近代史—從開埠到回歸
有藤織業（有不少藤製傢具生產）和紡織業的發展；一些北來的大型的織造廠，分布
於長沙灣、深水 、荃灣一帶，形成了香港織造業的大力發展。同時，戰後中國經濟
南移，亦加強了香港經濟的發展。
在國共衝突期間，香港是華南革命活動的基地，並成為革命輿論的重要陣地，亦促
成報業的發展，如：大公報、文匯報等。1947至48年初，一群共產黨員在香港設
立中國共產黨基地（香港分局）。1949年設華南分局，支援內地的革命。但是，英
國政府初期不大支持，屢加防範，並加鎮壓，1946年從今日的新加坡調來軍隊鎮
壓。1949年，中國解放軍南下，至深圳而止，英國亦承認了中華人民共和國政府。
至五十年代，初期雖有困境，其後工業，如：紡織業、塑膠業、電子業等，有進
一步的發展，金融業、房地產亦隨之而興旺，旅遊業及文化事業也起步發展。六
十年代是各業的全盛時期。七十年代至八十年代，製造業走向國際化，香港成為
國際運輸中心、訊息中心、貿易中心及金融中心。期間，實施了不干預的經濟政
策，亦建立了法治的社會。
五 香港之回歸
1984年12月19日，中英簽訂《聯合聲
明》；1997手7月1日，中國政府對香
港恢復行使主權，英國對香港的管治告
終，香港回歸祖國，成為中華人民共和
國香港特別行政區。
香港近代史—從開埠到回歸 39
二戰前香港經濟發展述略 陳覺聰
一 緒言
經濟一名，乃洋文Economics的日語漢字翻譯，與國文「經世濟民」之本意亦有關
聯。今天，吾人說起經濟，總是以一國一地為單位，舉凡物產、勞動、地下資源、漁
農、工商、旅遊、消費等，無不納入，包涵廣大。其實，Economics一語之本意卻不
過是「家計」1，而將之置在香港的經濟發展，亦可作許多印證。無論是前代的農村
家居生產，還是工業化初期的家庭式作業，都是香港經濟的命根，沒有了這些「家
計」，本港之經濟發展是不能想像的。
香港之地，自英人侵治後，經濟發展之迅速，寰宇矚目。正因「開埠」前後的差距巨
大，1841年前之香港發展，鮮人問津。自羅香林教授等人引領風氣，蕭國健師繼著《
香港前代社會》、《香港古代史》等書問世，吾人始能對香港前代的發展，有一概括
掌握。觀乎香港前代歷史，經濟方面，是比較有特色的。因天然地理環境所致，有海
鹽、珍珠等特產，又仗沿海之優良港灣，早就有對外貿易活動。可以肯定，香港在「
遷海」之前，其發展基礎並不薄弱。本文對香港前代經濟 墨較多，其意亦正在此。
英人「開埠」後，陸續發展港、九、新界，成績顯著。前期借助英國之國力，招商引
資，開山劈石，奠下基礎。後因中國內地戰亂不斷，大量同胞南下，形成新的資本與
勞動力。在中西合流的文化環境下，經過幾代華人的努力，至二戰前夕，香港經濟取
得驚人的進展。使彈丸之地的香港，躋身亞洲大城市之前列。
政治、宗教或其他民生發展，每能從古物建築等鉤沉史事；但經濟一環，卻多流於書
面上的描述與數字，鮮有物證。唯顧及編寫宗旨，本文仍嘗試多從香港現存遺跡出
發，供讀者多一角度，側窺香港經濟之演進。
二 香港前代產業
香港之地，為中國領土之南濱，依水陸之利便，早已有不少人口，並有民生作業與商
貿活動，這些都是文獻有載，確鑿可考。可惜，至今仍有所謂香港「開埠」前乃一小
漁村之說，實是誤導之極。
1. Economic的語源乃古希臘語οἰκονομία，由οἰκο與νόμος兩字拼成，前者意為家庭，後者為意規範、治
理，乃合為持家、家計之意。
40 二戰前香港經濟發展述略
據考古發現，香港的史前歷史至少可上溯至新石器時代。2而李鄭屋漢墓的發掘3，則可以
肯定在秦漢之際，香港已是頗有人口居住，經濟亦有一定發展。後歷朝代更迭，發展雖
有快慢之別，社會結構與人民生活總是不斷進步。及至清初「遷海令」下4，人物流離，
文化盡乎殆廢。復界後，不少居民回歸，並有外來人口入遷，社會又漸開新景象。5
香港一隅，蓋以新界為腹地，而沿海港口如屯門、九龍等地，則為交通樞紐，並以大
小島嶼（香港島、大嶼山及其他離島）作前沿。6自宋代起，香港已有鹽業及珠業，
及後本地之經濟繼續發展，除了農漁等基礎產業外，亦有礦石業、製造業與墟市等，
結構堪稱完整。
（一）農林業
古時，農業乃我國經濟的主要組成部份，香港雖偏於一隅，農業之發展亦有一定水
平。就是至今，本地農業仍頗有活力。7
1. 稻米
米為人類之主要糧食。依澱粉之含量，大致分為秈稻、粳稻與糯稻三種。秈稻最普
遍，可製粥、米粉、飯等食品，為嶺南主食。
香港之土質，總體來說，並不肥沃。唯地屬亞熱帶氣候，日照長，雨量充足，只要土
壤合適，則甚宜種稻。且本土之農民每細心修築輸水管道，充分利用水源。故香港
之米產，其質甚佳。如錦田盆地，元朗平原等地，多墾稻田8，並產有元朗絲苗等上
品。唯米產量不算高，多供本地食用。
在英人佔奪港島後，港島之經濟得到迅速發展，人口購買力提升，故上等米糧多輸至
港島，以良價銷售。而質量較次者，則供新界居民食用。據知，亦有遠銷至舊金山一
帶之華人社區。
2. 有關香港的考古及文物出土，可參區家發著〈香港考古成果及其啟示〉，載王賡武主編《香港史新編》
第一章，香港：三聯書店，1997年。而近年，西貢黃地峒遺址的考掘受人高度重視，但其所屬時代，
考古學家尚未有共識，一般認為不遲於新石器時代，但是否屬舊石器時代，仍成疑問。請參閱呂紅亮著
《香港新石器時期打制石器研究：技術類型與生態適應》， 奕信勳爵文物信託，2007年2月。（http://
www.lordwilson-heritagetrust.org.hk/deliver/97/report.pdf）
3. 李鄭屋墓於1955年由建築工人發現。隨即由當時香港大學中文系主任林仰山教授(Frederick Sequier
Drake, 1892-1974)帶領考掘研究。共有五十八件文物出土，並推斷出墓穴在東漢時建造。後於1988年12
月被列為香港法定古蹟。
4. 清康熙元年(1662)實施遷界，從山東省至廣東省沿海的所有居民內遷，盡毀居宅田產。至康熙八年
(1669)始得復界。於中國沿海地區之社會發展，打擊沉重。
5. 復界後，由於界外原居民回鄉者有限，清廷遂推行新令，鼓勵界內居民遷往原界外地區，開荒建設。而香港
遷海前後之變化，詳見蕭國健著《清初遷海前後香港之社會變遷》，臺北：臺灣商務印書館，1986年3月。
6. 盧受采、盧冬青合著《香港經濟史》（簡化字修訂版），北京：人民出版社，2004年，頁49。
7. 根據政府漁農自然護理署的統計，本港現有(2010年)農場二千多個，農民及工人近五千人，總農地面積
約一千公頃。
8. 直至二十世紀四、五十年代，從九廣鐵路進入新界，沿途仍能見到稻田連連。
二戰前香港經濟發展述略 41
2. 蔗、雜糧及蔬果
自古以來，粵地蔗田茂密，為產糖之重鎮，香港亦然。《新安縣志》有載：「蔗有二
種，曰白蔗，曰竹蔗。而邑中唯竹蔗，長丈餘，頗似竹，有正本，有庶本，斜而種
之多庶出。庶出尤甘。」9如西貢北約與上水打鼓嶺，皆植甘蔗。有關香港庶糖之製
作，詳下「製作業．製糖」一節。
雜糧一端，以芋頭、蕃薯、花生為主，可食用及榨油，並有各種蔬菜。
嶺南氣候，甚宜種植水果。明清年間，「廣州諸大縣村落中，往往棄肥田以為基，以
樹果木。荔支最多⋯⋯柑、橙次之，龍眼多樹宅旁，亦樹於基」10。而根據英官駱克
(J. H. Lockhart)11於1898年的調查報告，則新界地區並植有梨、菠蘿、柚子等果樹12
。作物大多為供應新界居民日用，僅有少數銷往外地。
另外，值得重視的是，當時香港種有不少靛青，以製染料，用資染布。而家庭式的染
布，在農業社會是相當普遍的。
3. 茶葉
茶葉，雖非香港重要的經濟出產，卻可說是香港的名物，在此也作淺介。
《新安縣志》「茶產」一條有如此記載：「茶產，邑中者甚夥。其出於杯渡山絕壁上
者，有類蒙山茶，烹之作幽蘭、茉莉氣。緣山勢高，得霧露以滋潤之，故味益甘芳，
但不易得耳。若鳳凰山之鳳凰茶、擔竿山之擔竿茶，消食退熱。以及竹仔林之清明
茶，亦邑中之最著者也。」所說之茶，均出於香港13，可見當時香港所出產的茶葉，
冠絕全縣，聲價不凡。
4. 香樹
香港一地的土壤，素稱墝埆，除幾處平原外，一般不宜稼田，卻可種香樹。香木的品種
頗多，出脂質素亦有高下，用途各有不同。種植香樹興始於何時，實難考據，唯一路發
展下來，本地盛產之莞香14，於兩廣一帶頗有銷路，佳者甚上京師。香業於明代尤為著
9. 見《新安縣志》「物產」。 嘉慶二十四年。
10. 參見〔清〕屈大均撰《廣東新語》卷二十二「鱗語」，「養魚種」條。北京：中華書局，1985年。
11. 駱克曾任港英政府輔政司。能說粵語與國語，愛好中國藝術，係早期殖民政府之「中國通」。
12. 其時，駱克受英廷殖民地部委派往新界地區作調查，並於1898年10月8日提交《香港殖民地展拓界址報
告書》(Report by Mr. Stewart Lockhart on the Extension of the Colony of Hong Kong)，此報告書即調查
之成果。全文由劉存寬教授譯成中文，載劉智鵬主編《展拓界址：英治新界早期歷史探索》，香港，中
華書局，2010年5月。引文見該書，頁187。
13. 杯渡山在屯門，鳳凰山在大嶼山島，擔竿山在青衣島，竹仔林在大欖。至於香港之所以茶產質優，蓋因
當時香港境內之山區未被開發，無人工干擾，又香港氣候，霧大濕重，甚利茶葉生長。
14. 牙香樹（學名：Aquilaria sinensis），又名蜜香樹、莞香樹、土沉香、女兒香等，屬於瑞香科土沉香屬，是香港
原生稀有的雙子葉植物。被列入中國國家二級保護野生樹種，分佈地區包括海南、廣東、廣西、臺灣、雲南。
42 二戰前香港經濟發展述略
名，此因當時民間「薰月」之習俗盛行，每至中秋，徹旦焚香，香粉甚有銷路。加之嶺
南地區，燒香拜神之風頗盛，故香需甚殷。
《新安縣志》有記載：「香樹，邑內多植之。東路出於瀝源、沙螺灣等處為佳⋯⋯香
氣積久而愈盛。」15可知沙田及大嶼山沙螺灣植有香樹。今新界山地，仍可發現香樹
蹤影，但多非當年製作莞香的香木。
有關香之製作，詳下「製作業．製香」一節。
（二）漁牧業
俗諺有云：「靠山食山，靠水食水。」香港地貌，雖是山多平地少，但地處海濱，於
漁業實大為有利。至今，香港仍有漁船約三千七百艘，漁民及漁業工作者約七千六百
人。另，前代香港之村落，養豬之戶甚多，多出售獲利。
1. 漁業
香港之漁業，由捕撈、海魚養殖及塘魚養殖三者組成。前代之
中，以捕魚較為重要。
香港所獲之魚介頗豐富，並有海藻、昆布、海膽等特產。以上
水產，主要銷往嶺南沿海城鎮。
而大家所熟知的鹹魚曬製，其時也甚興旺。
隨 城市發展，吾人對魚食之需，量越多而質越高，故海魚養殖
及塘魚養殖在後來得到長足發展，並成主流。 圖一 清代奉禁封船碑
提到漁業，也就必須連帶航運。據史書記載，魚船有烏艚和白艚之分，前者專作運
輸，後者兼營漁務。16唯中國之漁民，地位低下，被蔑稱蜑（蛋）民，常受欺壓。
晚清時，香港一帶海盜為患嚴重，官府每借故封用漁民之船作餌誘，追捕海盜。後於
道光年間，漁民上書請求另造新船以為餌，獲清廷答應，並立碑示眾，以昭來茲。是
為「奉禁封船碑」，至今仍存。17
15. 見《新安縣志．輿地略》「物產」。
16. 艚船，因船頭畫有大眼，又名「大眼雞船」。屈大均著《廣東新語》有述：「其飄洋者曰白艚、烏艚，
合鐵力大木為之，形如槽然，故曰艚。首尾又狀海鰍。白者有兩黑眼，烏者有兩白眼，海鰍遠見，以為
同類不吞噬。」
17. 此碑位於坪洲天后廟前牆邊，為清朝道光十五年(1835)所立。
二戰前香港經濟發展述略 43
2. 採珠
自人發現蚌食沙石而能生珠，便知其珍貴，故稱珍珠。其大者，固可作飾物，而小
者，亦可研末入藥。自古以來，中國帝皇視珍珠為寶物，每向民間充貢，並設珠場，
官辦經營；而民間亦每有私採之事，以為送禮或自用。
考香港之採珠業，其源亦甚早。香港珠場不少，而以大埔者最為有名。清嘉慶年間所編
《新安縣志．山水略》中載：「媚珠池，《舊志》18云在大步海，漢時採珠於此，今廢。
」又在《勝跡略》云：「娓川都，在城南大步海。南漢時採珠於此，後遂相沿，重為民
害。邑人張維寅上書罷之。」可知大埔海（即今日之吐露港）曾是採珠之要地。
「媚川都」之「都」，係指駐軍的編制，意即在該地有軍隊戍防，既是禦賊，也是迫
民。而採珠之為民害，實因探珠者往往在水中斃命，無辜之極。19
及宋初，因諳其禍，立例廢都禁採。及後歷朝，或開或禁，並有私採，但在明代前期
已呈衰落。至清康熙年間，永禁官採，採珠業也就告止。
3. 種蠔
據記載，「東莞、新安有蠔田，與龍穴洲相近，以石燒紅散投之，蠔生其上，取石得
蠔，仍燒紅石投海中，歲凡兩投兩取。蠔本寒物，得火氣其味益甘，謂之種蠔。」20
香港蠔業頗盛，除作食用，並以蠔殼燒灰，作建築用料。詳下「製作業．燒灰」一節。
（三）礦石業
礦石乃一區之重要天然資源。香港山脈延綿，範圍廣大，所藏礦物、岩石甚多。而鹽
亦是礦物之一種，故亦入礦石業。
1. 礦業
十九世紀六十年代，在蓮麻坑地區發現鉛礦。蓮麻坑位於香港新界北區邊境禁區之
內，地處沙頭角與打鼓嶺之間，當時仍屬新安縣管轄。該礦不久由葡萄牙人經營開
採。
18. 即康熙年間靳文謨修，鄧文蔚纂之《新安縣志》。
19. 此事早在宋代王闢之所著《澠水燕談錄》已提到。其書卷九「雜錄」載：「劉鋹據嶺南，置兵八千人，
專以採珠為事，目曰『媚川都』。每以石硾其足，入海至五七百尺，溺而死者相屬也。久之，珠璣充積
內庫，所居殿宇梁楝簾箔，率以珠為飾，窮極華麗。及王師入城，一火而盡。藝祖廢『媚川都』，黥其
壯者為軍，老者放歸田里，仍詔百姓不得以探珠為業，於是俗知務農矣。」
20. 見前揭《廣東新語》卷二十三「介語」，「蠔」條。
44 二戰前香港經濟發展述略
2. 鹽業
鹽為人體生存必需之礦物質，古人早已了解。因此，鹽在古代有 十分特殊及重要的
經濟地位。自漢武帝起，鹽為國有，海鹵之曬晾、煮煉、生產與運輸，都必由朝廷嚴
格監管，以杜私營。
香港之海濱，含鹽量極高，故自古已是產鹽重地。又山木頗茂，為煮鹽供作燃料。漢
時，香港已有官理鹽塘。至宋代，鹽業更盛。據《宋史》所記，其時粵鹽產量極豐，
「歲鬻二萬四千餘石，以給本路及西路之昭桂州、江南之安南軍」21，又說「廣州鹽
倉海年課利三十萬貫以上」22，利潤之鉅，堪稱驚人。「明洪武二年，設廣東、海北
二提舉司。廣東鹽課提舉司領十二 ，在縣境者，舊有四 ，曰東莞，曰歸德，曰黃
田、曰官富」23，當中官富鹽場就屬香港境內，在今日之土瓜灣至將軍澳一帶24，因
在官富山下而得名。清中葉間，南粵及香港之鹽業已近式微，逮乾隆五十四年，奉行
「改埠為綱」政策，東莞場鹽大使撤銷，鹽產告止。
鹽的用途很多，除了食用，又用於醃肉、製醬及染布定色等。故曬鹽以外，鹽之加工
亦自成一行業。研鹽之作業甚繁，越研越幼，越磨越白，而以幼白之差等應不同之需
要。如製「臘腸衣」需用之鹽極細，製醬即每賴粗鹽。
3. 採石與打石
香港之地表，近半屬火成岩地貌，故花崗
岩蘊藏量十分豐富。境內之花崗岩分布，
以港島北岸，九龍半島、青山與大嶼山北
部四處最多。
花崗岩，又稱麻石，因文理樸實雅觀，堅
固耐損，甚宜作建築材料。從屋頂、地板
到路緣，都能使用。25
採石之法，以銅鑿、銅鋸或白雲石鎚、
杵，於岩壁作垂直削鑿，挖出洞隙；後將
木楔打進，再以水浸泡，使之膨脹，岩面 圖二 已移往東涌赤 角的石砌天后廟
裂開，得巨石塊。
海禁撤銷後，沿海地區得以復界，唯原居民返回者有限。清廷遂以惠招引各地農民，
入界開墾。時有大批客家人移民香港，而中有不少石匠石工，其多在新界及九龍地區
21. 見《宋史．食貨志》。
22. 見《宋史．食貨志》。