惠氏BB與妳
一新一套 房一角:
烹調有道
我們日常進食的各類食物之中,都有 它的營養價值。適當的烹調,可幫助食物 的消化和吸收,更能保存食物的色、香、 味。
蔬菜應在烹調之前,先洗淨然後切 開,不可浸在水中過久,因為蔬菜中有水 溶性的維他命,會因浸水太久而溶於水 中。若清洗之後並非立刻烹調,應將蔬菜 蓋好,以免營養素因脫水而消失。烹調蔬 菜時,應以三少爲原則:少油、少水、少 時間(用快炒、蒸或煮的方法),這樣可 以保存蔬菜中的大部份維他命。許多主婦 喜歡使用梳打粉或水去煮菜,認爲可以 保存蔬菜的青綠,但梳打粉和梘示意 蔬菜中的維他命,所以不宜用以煮熱
水菓中的維他命C,會在空氣中! 化,所以水菓切開或去救後應立刻進食, 否則營養素會因氧化而消失。同樣道理 如果新鮮榨好的橙汁而沒有立刻飲用,而 放在冰箱裏留待明天或晚上才飲用的話, 會損耗大量的維他命C。洗濯和烹調亦會. 損耗部份的維他命,所以要特別留心。蔬 某如果放置在家中人人而脫水;這個過程 使部份的維他命消失,特別是維他命A和 C。因此子女就算飲用大量的橙汁或吃了 大量蔬菜,都會有維他命A或C不足的可 能性。
肉類應切絲、切片、切粒或剁碎,這 樣可減少烹煮時間,而不怕因煮得太久而, 失去大部份的營養。肉類切忌使用梳打粉~ 或硼砂粉去醃,因為兩者皆會損害肉類中 的營養素。蛋白質並不溶於水,所以㷛湯 後只喝湯而不吃肉是浪費了天然的資源。
蛋宜蒸、煮或加在粥~麥皮或湯內。 不宜生吃,尤其是嬰、幼兒及小童,因為
蛋裏可能有很多細菌,對嬰、幼兒有害。 五穀的外層含有豐富的維他命B6, 洗米時不斷磨擦會損耗了其中的維他命B 6,所以洗米時不應大力磨擦表面,以免 失去其中的維他命。
少量的鈣質,更不容易吸收,大量的脂肪 如胆固醇等等會留在湯裏,多喝對身體有 害。
湯是日常飲品之一,若只喝湯而不吃 湯料,其營養價值不高。而且骨湯含有極
烹調的方法與營養是有息息相關的作 用,爲了家人的健康,除了注意基本營養 原則外,更要着重烹調的正確方法,以免 損耗其中的營養素,
Air Mail
爺爺嫲嫲:
睇吓你吧個孫好生得幾趣緻,
佢六個月大嘞!今朝天
冲涼嗰陣.
佢仲叫咗我一聲媽
星期六週刊一九九一年六月二十九日
見到健康嘅BB,就見到開心嘅媽咪!!
叫人難忘的一刻
“顺朝早,我幣BB冲冲下游,佢啲啲 咄地咁,突然叫咗我一聲「媽媽」喎!!
BB長得肥肥白白,健康活潑,趨緻可愛, 無疑是媽媽的最大喜悅和欣慰。
為使BB得到更-
足的營養,越來越多媽 媽已經為六個月大的BB轉食惠氏健兒樂 Promil較大嬰兒奶粉。
惠氏健兒樂 Promill 較大奥兒奶粉是 專為六個月至四歲嬰幼兒配製,含非常
豐富的蛋白質、鈣質、鐵質及維他命,營 均衡,容易消化,而且不熱氣:BB食得
健康,媽咪更加開心。
冯氏健兒樂 Pron不代替期札
。
JANSE ASIMAKORONADES, ABSZ Promá (375 DENTA.
High-protein milk food
Wyeth
derbally and ch
惠氏-嬰兒營養好幫手
1kg
華僑日報
Page 35Page 36