導報專 資
(15)遊邀州神 今時今日七初月五年未辛曆夏
化 - 至於美國經濟何時可以擺脫衰退,目前仍無人可以預料其時問。倍數日之內 在剛公佈的英國五月份穿出指數顯示,翎整比前开下降百份 還不會得到 點三,比去年同片則下降了百份二點九。以價值計,五月份P【値爲九 改善,複市 十九世英鎊,比去年同期增百份三,這種「轳增益」情况,說明英國一的標正試 當前零售尙疲弱不堪。此外,本遇內遼有其他數字發表,包括週二的四向一六 月份製造業生產,估計會有百份〇點六至百份點七的跌幅 工業生產心理關口。 按月比較跌幅將更大。倘若各數據一如佔計般存弱- 本週內英舘便有一短期娘一· 何起色著,且看見一點六一左]美元的支持也日內會否先守。 |六四街
,害琵素食葫李玉剂小姐移為未業應該要痍過且發揚光龚。
俗語說:「民以食 天。」
欲食保日常生活中不 可或缺的環節,但隨著物 閱發達,人們普遍不愁三 龔溫暖,並對飲食的質素 日漸
到「
-
前言
素食 對
報日僑華
日八十月六(一九九一)年十八國民華中 二期星
江香捲席氣風食素 意新創館菜齋登摩
料材味肉含明發新用使絕拒
捭途 - 不但可以減低很 多因飲食不正常而形成的 疾病,且有益壽延年的功 效。據統計,全的人們 的夺均壽命,比肉食者高. 出十年以上。
近幾年來・香港歌. 等的素食材 食行業出現了一種新現 料-憐這種 象,各式其式的美食如 產品並不為 黍某舘-越南菜館等都一一般率食筮 紐紛出籠•李食館便亦受落,原因 不甘後人,更掀起一陣,是使用這些 材料缺乏了 熱潮。 ,這些粥食館大部份 「案」的眞一
擺脫了以往傳統式的素 實色彩,影响了食素的意義。 食品的外貌及風格,而
走克馬止E
價評
轟全日空U ANA)宣佈觀至三月疾止年度公司純科
。
צי
大香港是
是因爲風
業務邊際利潤估計下降。 ▲飛利活動瑷屋(FLE) - 九一年每股盈利估一點 三七元,九二年估二點二五元,五月手頭上定舉增加面分 之十三,總收入增加百分之八十八
九、剩餘的食物,最好粲掉,否則,應 放進冰箱,並須將其煮熟才可吃, 十、如非即用 -該把食物存於攝氏四度 以下的地方,因室温最宜細菌繁殖。
不食飯時吃點心,仍可飽祭五臟要求的已不足三餐他 - 例如午幾已改吃梅 要材料製成,磨成粉後,更可製成各式各樣
人越来越伯發鞋,故此,也轉而吃較多的魚 之分,目前香港只計長身糯米,顔色 , 蔬菜、水果等等,減少吃太多澱粉不透明,煮後則變爲透明,黏性特大,出 的米緻。再加上社會生活習慣的改變,每天 鼩率蕞低 - 粽子糯米飯,都是以糯米爲主 包、牛奶之類,故此,吃愛的次數也日漸號 的糕點,與蝦湯丸、年糕·納米挺等等。
| 周一百零六億九千萬菇元,較對上一年同期的一百五十 |零二千萬日元減少百分之二十八點八,每股盈利由十點九三日元诚摄 點七八日元,全年每股仍沉息五日元。
少了
桂山島上变天样做
魚排雷麻麻
桂開
佛敎倡導輪迴之說 食齋可免殺生罪孽
千百年來碗裏獎‧寃深如海恨難平 欲知世上刀兵劫,但聽屠門夜半聲
佛經說:「同壁大悲」,楞嚴經說:「食肉之人,死 母 墮惡道 - 受無量苦」。
·佛教以慈悲為本,這個慈悲心也就是以般若智慧而 生,正如佛陀所說,生皆平等,所以衆人都有佛性,將 來都可以成佛,而且基於輪迴的原理,一切众生皆有可能 具有親務關係,而當無意次生死論迴,往世父母親屬無從
·知道,說不定在你面前的佳美肉;就是自己已去世的父 母兄弟、妻子兒女,而烹食不知也。
還可以從一例溉可見,在從前-有一名阿羅漢,至1 国旬能提供快餐服務,方便不少素食人士。 : .类味的素食,價錢並不昂貴。
雖然製造商指稱共用料是來自宇粉或載荳之類,用此 是-
滿時代感的創航形,正荳類所製造成,然而這種被視爲「假齋」的食品,其香 式,因而吸引了很多書 腸味及牛腩的來源仍是一個謎,或者大眾的心理雖然在食
·索之仍不離肉食的名稱,但始終入口的食物,仍是純素 年人上品性。 由於在過往的傳統,爲佳。
概念-吃齋卽素食的別
·訴,似是老人家事有
的,以及舊有的素食館經營方式過於陳舊的關係,影响了 發揚素食的普遍性,有些人在不接受「傳統」之心態之 下,對光顧素食館存了一份「偏見」的心理。...... 浙着社會潮流的趨勢,現在進入食館的入主, 半數是年青一輩的食客 - 所謂時移世易,吃齋成了時尚, 衝破了以往偏見的障礙,
另一方面,世界性的潮流氣候,也影响素食的興起, 由於環保的推廣,以及人類對身體就康的質素漸高,從而 裤...栾食與肉食兩者間。對人體健康攒成的益處與 處,遂改變了以往的飲食習慣,從而提倡素食“
素食本爲中國國粹
與佛門清凈地聯繫
· 菩提素食有限公司執行董事李玉川小姐表示,良·變化不大, 本是中國國梓之一,有佛門的地方便有素食,歷史悠久, 所以在菜式 借從來沒有被發揚推廣開去。 已有七年度長语的李玉清小姐更爾塔- 在宗教厉仰而 言,素食無疑是導人戒殺生向善的行爲,另一方面在健康 上,窮食的食品沒有胆醉,營養亦很高,因此疾病亦減
般的時菜外 ,也會採用 兩餐常用的 蔬菜-研究 出一些特別 的菜式
租金昂貴增加成本 兼且欠缺酒水幫補
無疑、素食風氣是當今的潮流,現時已有九間分店的 菩提素食館,也就是這種潮流之下,應難而來的,李玉蒲 小姐表示,雖然在八六年開業至今,素食館的發展令人滿
·商,但實際上,祖金日益昂貴,素食是不容易支持得到 的,由於紧食的衆價抬不起價錢、也沒有酒米的補貼 - 就 算是有客人擺酒讌客,價錢也只能維持在固定的收費上而 .已, 所以唯一能支持營業額的,就只好在服務上及形式上 下功夫
現時在香玉清小姐管理下的素立館 - 有一個菜式創作
·小組- 若一款小菜製成後,便會介紹予一些顧客品嘗, 而熟客試過以後滿意,才育正式推出餐牌。 但由於
前
村莊 - 村上已有5家人在警現設 安親朋 - 於是阿羅漢趙前化歉, 當阿羅溪一路進大門時,便用天 眼一看,大笑起來說,「太直太 亂,此事罕見」。席上眾人被阿
·羅漢之笑聲嘅引-問之原因,阿 羅漢說出四句偈語:「此事罕今 古,孫子娶祖母‧大羊席上坐:
外養樂多為一。
原來今天迎娶的新娘是新郎· 世家中飼養的犬和羊,廚历中焰 裏煮的肉,是新郎前世的外祖
世的很色,當上皇者是如龍而
∵,所以楞伽經中有云, 在在生處觀諸眾生皆是觀點,乃 至懸念如一子想,是故不應食一切离。古時流傳至今的一 首詩亦會湛樣說:「千百年來碗裏,究深如海恨難平, 欲知世上刀兵劫,但聽分門半夜醒」。
.. 這些都是群出了殺生的菜,姑勿論是否因宗教立 場,殺生無疑是將自己的口慾之快-妄顧畜生所受之浦 苦,若易地而處之,將心比心的話,相信也會知道儘可能 減少殺生的可能。
決心做個素食者
循序漸進減吃肉
試的方法 - 所以在最初實行聚食時,宜循序漸進,第一步當然是減少吃肉的份杂, 如三餐中減至一餐用内佐處,貴以後,不妨試試儘量以蔬菜爲材料的飽菜。 當在習世不吃肉類以後,本亦多吃登類、飯、麵等爲主食。..
,巧緻的菜式,也是素食的一種特式。
馬素食可却病延年
在各種荳幣,殼類、飯麵、果仁及種子中,含有蛋白質,達百分之四十 - 脂肪 質達百分之二十。除此,在肉湏能提供質幫助紅血球細胞活動的,也可在西蘭
·花、茎、根麵包、乾菜類巾代替。維持神經細 胞的爸袴需要維他命 B 十二 - 可以從奶類中爱 收,而芝士、酸乳酪、牛奶及雞蛋、薯仔、綠葉 蔬菜、乾菜·根麵包中有钙質成份,足以健康骨 【骼及牙齒、另外如菓磽中的芒菓、番茄、香蕉 等,也含有多量維他命、..
不妨
一是習變由康基
不慣飲來的於
妨,或改理健
區假度遊旅為成拓開
貌蕪荒變改港漁山桂
☆海因船十西
區之西的三 杜區 » 正熱 火朝天地開
拓新天地 -
作爲珠海東
區的萬山區|
...,同樣是爲 改委逭個區 各小岛的形 象而努力不 巴。桂山島 * 已在東區
·形成一假旅
遊度假規劃
·明年,島
∶上的度假別
·墅區的樓宇
·相繼落成,
j個理想的
垂釣、暢泳
明中都遣址在安徽 鳳陽縣城西北角H 之陽。朱元璋即帝位以 後,建诽南京- 再以
址遺都中明徽安
濂」今鳳陽)為中都, 於洪武二年(一三六九
年)開始興建,至洪武 八年停建。由於興建和
使用的時間短暫,未形 成改治中心。但它在琥 市規劃上的某些佈局, 包括宮內的宮殿体 一局 - 影盤工明京城的 規顱"
·中石城有韩、中、 五公里,早已毁啜·徐 出門遺址是戚的西 門,第二道碑場爲自 成,周彪六點五公里, 周朝三公里,高約 九點五米,現僅有性 祁西門西北游角的
遺藍
本藍之宮故京北
址本
午門是內城的正門,有三券性,鬥寬五點 米-門洞底五米,上面的泰國已没閲治盡:一 在午門東西兩個的波淌下褶、二尚家門內及門 外東西兩莺楼的四内有持靠西至八十餘米長, 一百六上厘米高的白石須彌座·!面讲滿各種 的度假好去禨前往-芷是一程,便「梅政策」,這個「熱鬧起來。爲了發展旅一島上居民根熟好,更可灣武將軍, 動物、花米糊军的淨粧,姓胞、波、梨,牡 要個多小時,時間用在才出生櫻。但,仍然遠·桂山島率先出現遊 通過安排,將郷章八千-大破苻堅軍萬 玛、档藥、梅花、方圓、正子等,這些白石沉 菡,龍附海鮮捉。固常於淝末,並乘將上進,游水雕刻精丽·造型優美、菲神生 桂山岛壓浪費,不過据陪同的無法擺脫減港的形筷遊吃區。
·距大岷山 好先生語筆者-常打貼 直至八十年代後期,珠 桂山、萬山、廣州這種非法行路·未有發無一酣裤七H諸軍·举是的。不但如此,中括城許多地方還有 西端不外是快速的客船擦了,苔 海特區成立了萬山管理 三島區,因毗鄰香港、生抛重事故。有鑑於車」,双江工郜设、詩·料,如東華門、西亞一的都崚建築之一,在线 十多分粜 乘渡輪前住,只一小區、將林山、華山、珠山明水香香,是個理想的此,對越開發住山旅遊文,「縱橫位發,獨步門,玄武門的券門以及 市上無承了宋元時代 桿三區的島惝合爲 暢泳垂釣地。香進一些區的東區有關部門
船程工不過時。
因她是胚珠
與大嶼山遙遙相對「東區,有計進行約友泳客,經常以僱船- [特區管轄的柱山岛,原名是「垃開發,桂山岛才好正的斐;「開」天禁地,與 除了持有圾尾」,洒荒蕪的漁 粵港兩地流|港。五十年代初,大陸 要壞的漁船 軍艦「桂山號」解放了 「外·遊人要]北島- 為紀念英勇的一 滢入這個岛|軍戰士 - 遂以「桂山一 一定要在命名。這個漁港、過去 珠海入境再乘船前往。茲月缩,筆者專程過世一段長時間被忽略了。 此島,是先抵珠海,再在香洲乘坐桂山岛的街 直至近年大陸落號了
度假別墅
水翼船綫將開辦
王安石晚年居地
世稱「謝康樂」,杜鹃, 厚、梅塞等糊案,宮殿-代的斯風格,在我國 謝公樂丛和避蓮的石攔、喀長王世代髙城建築發展史上佔 北過的地方,但安石詩瓦浮雕或透雕的飛龍,直重要的位置。 「我虚公啵一指的就是'舞鳳,龍雲盤繞碗 對外的荒戰。
當中那請·
[飛甓靬連起-灤
梁成恩片向水。站在人 2最高镇-旡故落千
是中國古代最豪華
漢武帝祭嶽聖地
北
州 嶽寺極具規模
北宋宰相,政治改|寺」。因白睛到鍾 ·堅天送,朝以謝
·战家王安石的早午和晚军相上里,直蚺列南 年,是在南京度過的。唐城的門也貼上, 【南京中山門內,明故宮處於鍾山到東門的中· 東北的白,是王安石間 - 所以王安石居住的, 晚年居住的故宅科飂被强琈「华山 地。王安石變法失敗 i術」、「術將上,」被稱 通過駐港的單位,價錢嗎買一個度假單位|的飛翼船,月內便會投後,便在這里消磨拖吊爲「手山寺 " 王安石晚年,
河北山陽縣城內西亞庇、南寧之殿,韓琦碑·百石欄圩環繞。檐下高 當然仍有很多蔬菓羮提供身體營養珩 - 但
得意的餘年,政治上的 將這種「非法行經」並不算貴,只是交通甚不入香洲至柱山服務- 以上的一些例子,已足夠一般人的營養,在營養
方便,如果能直接由香時,住回兩地只需半小失意,使王安石在思想 偽寺後,便遷居秦淮河,哺的北远,原名北豆櫻、批政碑樓等: 成「合法化」。只要遊 「價方面,絕不遜於肉類食物所含的成份,消反業 船向該部申請一個袿 港起桂山岛果察經珠 時。便捷的交通,對這上也消極起来,医师與畔,一睿八六年新法被安天王聖帝廟,隨佛北 類食物,更易令人入口進食。
舒肘,便可載客至袿山,最好不過,這個一個度假區當然有更大的 和尚赭成朋友,終於成酸,王安石悲憤而牌 张虯君廟,是歷代帝王設,而闊宄間・進深六同欄巨厢·緞內找樑 島一帶指定水域活動,構思日後或許襻此可促進作用。桂山島,日下佛教健徒。 包括垂對及游泳,唯二能,當前卻不可成,不後將成爲理想的度假而 的是,邪變不能泊岸,過爲補這方面的不足,岛。 遊者不能登陸,因身上|桂山島與有關部門已 尚未有海關之設。每遠斥重資訂嗨了日本 桂山岛烈士紀念碑
买天,這個旅遊項目甚
受敢迎·诗在今料,
·山岛又向旅遊度假區計
桂山岛的漁港在高
中央,首尾兩端,是岩 石翠的小山崗。南面的 岩石比較高,當年「 山號」軍艦解放此息。 便是在比岩冇改强行街 陸 - 故在這過,有較多
·纪念蚌放的名耢和·株 碑等一北篇,石崗 漸遜,那處已造成一個 安安联公園。頂崗之道 古亭前,有一段祥 的白石塑像。只 | 他」衣袖飄拂,臨海遠
【浙·「半山寺」後,遙祭北嶽恒山之神的湯怡 - 高斯米,直俄廡 4保留有元代建築風 元登七年,王安石」
瑣,土預綠琉璃瓦。大 ̧指,在建築史上的百度 明代 - 半山寺因靠;" *請去神宗趙风同意,近回故宮的東坡粉 - 被 北岛足五景之一,戰碓於商台上·台超市里要地位。
司徒傲_將自己的化字命爲寺 甑A垫區,寺府>的道·西漢武帝個徹大興祭祀 院,賜名為「報蜜光時,陶湖重建半! 五迷之神。天漢三年 寺,咸豐二年又毀於兵一前九十八年 3 - 武
·同治年間 - 江寧留 於曲陽祭祀北豆神,北 任兩江總督時加以修廟,歷代沿襲成制,湛 理,並建羊山亭,國民裡擴建,頗具速快,至 黨統治時期,改牛山寺 清順治十七年,因改系 爲小學,現存躇燉上冲於止西西亞,此 辜慶、道光,同治年湖
·素食馆中不可缺少的精美小點。
平均壽命高十歲
現時本港的素食館亦大多數以提倡身體健康爲號召, 藉以吸引更多顧客,但由於在商業競爭的精況下,亦有不 少崇良酶在食譜的名稱上儘氬迎合大衆的心理,如牛 璐、斑鮑魚等等,正所謂「齋口不变心」。
植物同樣具有人體所需養份
除此,也有一些食品商、製造商有香襲味或牛腩味等
·素食迎合佛教戒殺生的主義。
由千千萬萬細胞而構成,每個細胞都有吸收營一比伶仃洋,亞國憂民之 素食之始,可以說是有人類的時候便已镪有關的疾病,如痔瘡、便秘等病症 -而心臟物及氫氧與排洩廢物的功能,但當網開機能,急形於貌,今人對他更 「得素食,而且一直被視爲人類的自然食物 。 蛸、血管硬化、高血壓、腦-
血、膽結石等·受到阻擬的時候,體內細胞便會退化衰弱,與,爲米仰。這個公園的醜 *此同時靠着這些細胞所構造的各種器營-也因一鄰,便是一個現代化度 如在早期的希臘、埃及及希伯萊歷史中已·等,都是由於養內面幣來的毛病。
一般郁的工地。度假邨首 事實上,現代醫學証實了,太多的膽固醇‘而退化衰弱了。 有記載大類以吃棻爲生" 另外-些宗教,如佛教、毕期基督教、您一與動物晅肪、動物蛋白質,除了引起上述的病故此,當畜生活著時依然是要將體內廢物 【批工程,將於今年底或 排洩出來,但一經被幸成人類的餐前美餚後! 太教及回放,都是主張素食,甚至於柏拉圖",忘处- 各種癌症的形成,亦因此不無關係。一 蘇格拉筋、及畢達哥拉斯,卻是素食主義者,
帶進了畜類的廢物人自己體內。 由此可見素食是源自古遠的人類飲食習性。
·據一些資料統計,如果一個人經過一段長 時間的素食習價後,以後便對於肉食提不起 越,而且常吸到肉類的腥味也合作嘔,相反如 果長期食肉者,對蔬菜水菜的興趣卻不減,但 疾病也素食者多,
防止積聚過多脂肪 一廠物就會積存體內,人食其肉,自然前然地也
| 明年初完成,爲這個度 假地奠定了基礎。
個度假邨,有别 墅形式,亦有小樓房, 「是由台灣商人投資興
「習,叫微「模起」黃
北消化系統毛病
另一方面,染丸能减少疾病外,也是延壽 的一種養生之法-嫘統計・一些不良离地區乃 是長壽的地方 + 在該地方生長的人,其平均歲 據美逗的統計顯示,素食者日漸增加、素數,住往高於內食地區者数十年以上。“ 食者比食肉者的健康為佳,尤其是與消化系統.
將來還會發展遊艇俱樂 郡 - 高爾夫球場染。姬下 樂設施一應俱全。或許 因爲尚在發展階段,這 個別墅區的售價比較 宜 - 每平方尺只售百餘 港元起,由是受到 迎!認購者不少。 筆者認爲,以這般
順德開放姑婆屋
造成透種情況的原因·尼肉食很容易引起 以及促進我老的兩種病態,因爲身體是
十
素食才能在飲食上我低飽和性脂肪,得到此正
·的世騰來維持生命所需。
耍不是有宗致的素食棹 - 除內、家禽、魚· 及海鮮等不吃外,仍可吃奶類製品,如蛋類、
故此,郡份人認爲食肉能吸取更多營養的:牛奶、芝士及乳酸的食品。 觀念,也隨之而漸改觀。
江山如畫
井崗山盛產香菇
知
話傳:
塊。
拭達五千四百米。
謝公坑,在玉由行現有建築已博份境,
東五百米柱 - 北地面,但佈局果榨乾骂完將
大石京突出,槨謝公 土楼建築分佈忙中軸綫一花形花鸻北黃色器最佳。
逢星期二刊出
神州遨遊
筵席佳餚少不了
牛崗上不但是閻旅遊盼地,更是個流產由邊的地 芹、香站、玉圖片,在這個街頭甚豐富
人工裁培噼款品种,品種戰積分爲花菇·桔、韩
二种、每種装公爲大陆、中站、小誌、教站等西西等
黨,其中花菇啟俊·官尼半原形狀,韩邊社區誤的,一
华泰山香钆,说人都粉野外自然生長;信尼海事大待客的作画· 時的三及肌飾薈述,門,由門,飛石消除了味道鮮美,將啲可口,亦接藥用價值,麥當地人心緒·香品含有
GK 富的維生素,礦物質-植物蛋白等有所兒性經育及古玉好裁。 至於玉蘭片、星跟當地的豹於加工直而成"它的製作越講功夫,首 先尼越用鲜嫩而未露出土面的各饰选原料,而將蒸熟隆, 代,然後放在请清的山 香菇肉片湯
電視劇集「 姑婆廖」播出 「自隨女」爲包特别多吧?原來在君九世纪二F年 後,音人對「梳绊ㄧㄠ 代,顆德結業獎遠,經濟比轎繁榮·赫私立,謝絲 興趣,爲何藉社會在還樣多「白一女工特別多,她們每月收人大陸有!'、二十元, 梳女」?她們的真實生活情况又 跟}-迷有獎金。一些不陌嫁人開受鬥連市转東博 怎樣?各種疑問・只要親臨庥酒一的女子·罗行【拉起」投身這個行業,因爲收人收 豐,他們的次着都頗爲研究,喜戳穿照版社或黑的 一遊,他一清二楚, 廣東順德、是「自梳女」的故鎭 電視劇集,亦 衫褲+战作「烏表隊」之稱。一 現時的「惓一族」,是一位女」的化身。不 以此地為背景,劇集中主要的實一㚲吃硭-,基於 是私人業,現時是禁止閒人參觀。當地旅遊部門頒 過分代的一優皮』『自梳女」始得多,日的 應時需 - 正計劃開闢一條「姑婆路」通生「姑婆「直撞女」 - 自匠後塑人们「姑婆怕一,樊姐妹同 屋」,將此屋作爲一個旅遊景點開放,這處景點,對一向住,颂們可以收耍女孩作爲脑承入,以 年,她們死後,亦只能在「姑惓瘞」設爁牌而不能 「自梳女」的起源更有詳盡的介绍。
封建家庭少女出嫁,新娘山大梳短。直橋的诵 「返家」,因丽在说他的「自梳女自改」中有:「特 由結拜姐妹爲其旋
。「統起」的女子
被稱爲「自梳女
,終身不嫁人
*什看「 自梳女」?順待的
詳述自梳女成因
力女,無前剂; 古派人怕。
艇手張庭,姐妹
于掉落海」的惨痛
媿浸泡
邱佐
捷成玉蘭花紋-龍 乾。用此方法製成的带 明、鮮嫩、醇香,味
周柔
算
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