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(23) 遊遨州神·今時今日二廿月四年未辛曆夏
第一、二部份- 佳床穿 韩似裝及輕身短裙出 場- 可价以輕鬆談話而 試形式,介紹佳進 場。第三部份,是以沙 觀鸟背景,佳期穿著性 感熱掷出場 - 而黄、 曾航生及吳國敬穿插 術中,合演念啊。第四,
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立法局選擧將於今年九月進發
分別透過功能組別及直接選 舉,選出下任的立法局議員 這種混合制仍受人詬病,因爲
報日僑
二期星日四月六(一九九一)年十八國民華中
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解
今年的三級議會選舉,已經完成了二項, 餘下的立法局選舉將在九月中進行,而選舉日 則分別訂於九月十二日及十五日分兩天進行, 前者爲功能團體選舉,後者爲直接選 新一屆的立法局議席分配將與現時有很大 不到,首先,議席由現時的五十四席增至六十 席,而現有的議席的功能團體則黹甚至廿一 席,當然 - 最重要的是引進首屆直接選舉產 生的立法局議員,他們將由九區的選民(目前 爲一百八十萬)投產生,帷區均爲雙議席, 現共有十八個直選議席。... · 另一方面,自然要減少現在部份的議席, 如由政府官出任的議員席位將由現時的十席 誠爲三席,分別爲布政司、財政司及律政司... 他們爲局內的當然議員,同時亦 會肩負起接受其他議員質詢政府 的責任 -即由他們三人食起現時一 其他七位將被取代的官員的工 作
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籓然 - 功能代表料已包括在那份極端號 本港市民對選冬季且 - 仍然採版校冷淡 :泩:我們一三獲選晋身這個議會 : 我們便不再
·受選民約束,至少我們在此的行爲不用再依賴 的憲法——基本法————裡頭,但這不等如质· 選民指指點點。他們已將柩轉移給我們,這 大市民便會支持送個制度。我們或著應該轉向 猶議會一旦遇到任何問題,我們只能龍統地根 基本法內少數合理的建議來尋求解決辦法,其 據大衆的利益,根據自己的判決而作出決 中有條文表示立法局的選舉,最終呂的是潼至 全民普選,如果我們能夠將「最終」兩字改爲 「立即」,那麼很多選舉改革學會提出的問題一 而出席同一場合的現任立法局議員麥理 卻不受他們約束。如果代表的意見與選民的背覺,對於施教授的一番說話,他的感受應放式 道而馳,則他們一定會在下一次選舉時不再獲,他人爲深,有若切膚之痛。 選民支持。
要?
首次委任立法局副主席
鍾士元屬呼聲最高人選
港傑亦會委任十八位人屯出 任立法局議員,而其中一個將被 任命爲副主席,但沒有投票權,據櫛比銃呼聲一利益集團的領袖與其成員的關係無關,反而是 最高人選爲鍾士元釘士。
·英镪政論家栢克(EDMUND BURKE')也 作了相同的論點,而這一直成爲民主進程的星一將很快消失於無形。 程碑。人民代表要考点、照蕗選民的悲願,但
投票制度出現大漏洞
候選人耍手段「 種票」
不過,功能代表卻不被看作爲一個代表, ,反而是一個受託人,他們在一定程度上會受他 們的選民約制,而反過來他們又會對選民有一
·定程度的控制。
麥理覺於八八年時以功能組別- 對於直接的代丧來說,他們不會有類似的 分組進入立法局,對於連任立法局議員的意願 問題:他或她只需要根沸何譜合符公衆利益的 一直存在一一直至現任立法局議員鄭明公開 原則來行本便可。但對於功能代表來說 - 他們 表示有意從香港橅商會一個界第一分組)出 時常會在道德上進退維谷·究竞是自己代表的】後,再於三月問的總商會周年大會上,加入僅 功能組別利益重要 ·抑或是普羅大衆的利益正一年半時間的鄭明訓,首次被推舉晋身執委會, 隨即又當選副主席後,麥理覺心知連任 , 功能代表歪曲公眾意志———一個由功能画, 只好宣布放棄角逐。.. 體委託人以及直選產生的代表混台而成的立法
根據麥氏的解釋,一個加天總商會不足兩 議會,將很難恰當反映烟民的意願。加證著年的會員,可以順利成爲副主席是罕有的,而 的壓力將令他們扮演一個忸反·無意角逐連任的決定,是由於個人與總商會主 於後者的角色,而言的情況在一席,以及執委會佔滿惡劣有間,特別是其政治 香港尤其嚴重"
·立場與他們不同 - 如他時常批評中國政府對香: 港的某些做法的。
他同時亦抨擊越商會,容許會員公司把多 個附屬公司登入會,即時取得投票權,以 千元注册一間小公司計算,有三十萬元的大公司 使可以買一張,揉經當中。他認爲政府應作 改法例,規定加入調會兩年後才能取得投票
·雄素樣做,他會即時宣布再參選。
出席同一場合的憲制事務司孫明則表 示,港府亦有意改善功能團體選舉制度,包括 专盧武立入會兩年才可投翼的限制,但必須在 本年九月立法局選舉結束後才進行。他亦補-
在目前的安排下,功能組 別獲得重大影槊力以强保護旣 有的精英份子,而他們已明顯 .... 地開始央去社会的支持。 今年九月後,功能代表將繼續反映一套 與社會,經濟有關,而最重要的問題,往往是,統以及愈來愈不受信任的權力架構,而直選代 徑過二個回合的热身,各有關的政治團體“观功能代表制的成因——即與政府的「認愛,表卻反映一套相反的意見,谁才虬正獲得市民“國,減少選舉前的「種票」活動,並指政府若 的委托攉,將一下然。二, 或組織,現已密鑼緊鼓地籌劃與部署將到來】衰落有晹i
屆時,一個由只得數百人的封閉組織遞 的選舉,作爲政團的香港民主促進會,於日前, 在香港,引進功能組別有兩個月的。何給 舉行了一個研討會,主題是「民主及政制發展,有一些尚未曾有-
份代表的國傩一個代表地 - 出來的代表,如何在有廣大市民委託權的代表 -香港模式]。
位,藉此消除可能與中英聯合聲明所帶來的新的議會中獲得合法地位? 事緣,民主會於本年一月間,邀請英國選一的政治秩序對抗的外在滋潤。(二)將樫已非正式 功能代表與功能團體利益的代表 母改革學會寫港,就有關選眾問題,針對香港一參與和他們自己利益有關的決策過程的精英份,支持功能代表還觀念的學術攒成只有柯懾(謂,無論是否喜歡功能體團選舉,它都會放續 的需要,檢討香港選舉制度的發展,撰寫報告 子地位合法化。結果,在香港努勒入口之中。 G.D.H.COLE),他的觀點現己不願一吨,但一存在至二〇〇七年,屆時會有一半議席是由功 專業和管理人士佔百分之十一點九五,但他們,他提出了一個有趣的論點:如果我們我們益出,能組別選舉產生。 書提出多項的改革述識。 由於選斑改革學會爲一非政治性團體,於,却佔了百分之八五點七的功能議席。而今年所一發,則我們應該也接受選民同時也可以有很多, 絲覩而翰,不管港人是否哥歡·正如孫明 八11年更獲聯合因認可北對選饪事宜的顧間賽,增設的七個新功能議席,只會令事業- 財經界:利益,因此 - 口號不應視筰二代揚所說,未來的十多年,由功能組別選攝產生 進一步取得更多議席,却犧牲了社會其他願禮是「[人多祟〕。這個論點帶出了個人在實際的立法局議員是不可能不存在的,除非如施易 格,故其可信性更形肯准。
屛面如何界定利益的問題,我們關心银行因裤,安敎授所言,把「基本法」內「最終】兩字改 民主會希望透過公布報告內容與各界人 的利箦,
「銀行樁我們管錢,因此每一個銀行客戶應否因爲「立即」全民普選,否則,由功能組 士,學會和政治組織來共同研討及互相交流·
產生的議員將全主宰着議習半數的議席。 此而有一票? 使報告書的內容和建議能發揮最大的成效。
在一個更廣泛的層次,當然也有不相伯仲, 其中一位被邀出席的講評——香港大學政 治系相易安教授,就功能選制度提出其見
第一
我
口英語,她在荷里活率补兵也有小在台 她用英]全無瑕疵,但想不到用中文朗二候。 闊、亦郎朗上口,字筌吐,獲獎是應該 戲劇教按蚊尼斯指出;莎士比亞一九導,有組挞,有獎模的健全戲劇團體。
字辈太小,敬截爲兩半,將機推前,乃能花晰。 在践中,整體合作上,有鍪不案,可以看出是一個有老成人策
觀之。
〇三年才被介紹入中國·目前中國大陸現 正進行試驗莎劇中國化,效益如何,目】任會長中,但知陳立國,夏道師兩位是吾发能老德明,冷老靜仁的故 交:他們退化海外 - 不甘開散,有心倡導劇藝,接獲後進,對民族文化 悦山寶塔
玉台寺外觀.
建重正寺台玉會新
新一然
煥
大
宏模規
遊旅
新會縣玉
台寺自前正在
重建。將來:
·北寺成旅遊
米熱黏不在話 下,更是廣東 佛殺團積一件| 大事 - 因玉台 寺是聞名制。
重建的玉 台寺,在新會 第一山峯的 南盘。這問吉 製,始建於漢
朝,唐朝時香
火最爲鼎盛
偉莊敝 - 高 旧輩出,是廣
東省佛教四大
叢林之一,可
在日治時代
- 玉台寺被糟
;千年建築
的佛殿、禪堂
、經閔:全被
夷平。近年, 另外三大叢林
·南華寺、開
開場顸知其正名是「海損劇藝研究會」,已五十餘年歷史。用載歷
#大型觀好像,才能開一的塔。 提起玉台寺,
然·抗震獭坳出街,偷江郎才盡之誤。 居住在收場的尤恩家族·生活胡鬧· 恩怨張胜,陰謀區計,生死悲喜,風流寡 情,在電視史留下不可进诚的痕跡。 「紅人開始殺害小傑」這一集最爲此 恸,潘丽大家居在豬湖維走光手。打婚的 人多到不得了,內永遠非賭博管阳委員會
「奸物」- 不過令筆者 興旺發堍。
幾經搜尋,始在後甚爲失望。寶塔嘅然有 自然令人想起有名的那的一個平台上發現此 如此歷史價值,本應是
却不然。寶塔內的佛像
全沒有了,空洞洞: 「片,更令人難堪的,乃 塔上的佛像孔,被利用 作凉衣竹的支榉、竹 的一邊掛上衣物,竹尾 朗插在佛像孔°C。想不 到如此有歷史的寶物, 如此被渴,此不 一是味道。
據同的當地旅 遊公司人員俄·台寺 建成開放 - 將是新收 峯山的一個重要景點 由新會縣城諸山組成的
「圭峯山」旅遊區,方
脚四十里,遊覽點共登
!富。屆時,旅遊來將更
座「鑽山寶塔」。妳 知-逭座寶塔,是寺廟
煦的疵果僅存物。資
料順示,這個塔建於八
角形的台基上,全用紅 色砂岩刻整而成 - 高二 點七六米 - 下面佛 座。第一層四面有佛 癮 - 每個產內有一石 生像,形像重滿,身披 裝徒,胸部外露。第 一、三層甜之間·刻有 [錤山寶塔」和「阿彌 陀佛」八個字。塔頂 相艙。尅假塔•清乾 隆十年乛七四五年 ] 移 玉台寺的重建,是的,便是要重建山下的一連於此,是廣東現存唯
天山
神州遨遊
逢星期二刊出
遠綠原居此處。祖傳 歐陽修與遠錄對交於 岩內,这錄連勝數碌 後,對歐陽修以棋理解 說佛教、歐陽修火器欢 耻,故岩內刻有一战 說法」四字,这錄症状 接,我子弟群在內槃 好甩掉·塔名「錄禅 師塔一。岩前栻有銀杏 一株,已逾數百。岩 北有門、台、相導 爲明沘武年間之遺迹, 岩西作!大石·史版 十數丈、如號、雨凄𩵚
大開眼界
安徽奇觀有浮山
滴珠岩,口高狹而 油 + 內深廣而面,到怎 如旋蝶狀,頂巓-
供檔樹根屋
峯洞勝景非等閒
見天,故有「一籁天] 之稱,飛瀑由中而 下,高可數丈,故此
元寺 - 凌雲寺 已相繼復興: 在海內外佛教 人士要求下, 根據當年的規模。進入 天王殿及後面的藏經 八五年樫有關毛台寺前,先經一個牌 閤。筆者最近順道遊 門批准重建坊,沿山路而上,進入,但見天三殿仍是 5. 並於八七年廟門則是天王殿,再後 荒蕪一片,倒是後最有
古老榕游大家见得 農曆六月廿八 足大雄寶殿,後而是藏↓若干工程在進行, 其中
又稱[飛兩岩」。隆冬多,可見過榕樹下的格 日舉行大堆實股上樑儀式。主持大典者有香港一镪閣。兩側分別爲方丈之一,便是後姫那個千
之源 - 飛暴疑洁,如珠;樹批蜃」如故一開 寶蓮寺住持釋聖一法師,廣東省佛教協會副會宝及祖堂,規模宏大。手觀音。輕音的坐就像 一長、廣州光孝寺住持釋本焕法師,新加坡佛 玉台寺的工程,最已完工,可是千手還未
在安徽的名山中,各自有姿,各有奇妙。的三十六「洞」,著茗番•術透,極'眼界,不妨到番禺南北 台樻盘点一揈眼界。 林當家及法粱尼師、香摸,大堂寶已落成,先是集中在大雄寶殿。 完成,塑佛工程人員
張公岩·原稱 慎將齢上,有線 港慧照苺當家镡慧歡尼 但後殿工程剛開始,相故現時此機工程亦完成正在小心翼翼爲觀音裝 有一座甘為古代名人白如衆案之音的妙高墨,的七十二岁。此中尤以為可愛。 功能團體缺乏代表性
師等等。經過幾年的一個仍有一段時間始能開 八九,殿內的大佛,在上千手的支撑木方。擴一居阱、歐陽修、王陽 蟮然千份,登峯可笫號金谷岩、满珠岩、公 九月十二日立法局功能組別議席進行投
築,玉台古寺已初見規光。
已祜了上座,除下來稱,要待三月後,這明、范仲淹、劉大魁基山色,仍親飛雲。崔湖、岩、摘星岩、產陂岩、立岩・因宋使者版同于年榕樹,它的特點- 名而生,並大爲讚嘆的 更有一根巨石兀立·穿心岩、首楞岩、石之遊湧出來官攀道徒比 不獨是耐木茂盛,其 九七後易被中共統戰 ·的論據支持功能代表制。八四年代議政制發展一粟,屆時,廿一名由間選產生的立法忌議員將
大雄寶殿佛像
山嶽——深山、浮山又石異而偉 - 背人不解其以及金谷洞等最能使人而更名。岩後壁一直]更是縱橫遍地。這祩榕 井铛「邦」-榮三尺樹,原是生在一間石區 名洋渡山,位於長江北 來自何方,故命名门稱奇。 這些功能團體,連代表社會團體也不足, 綠皮書便認爲 - 經濟及專業界別應該全力極得,控制了議會的三分一議席。目前,有部份已去
金谷岩-斑岩依條,其水久雨枣是,將·谈來不断生長向上 |摩樅陽縣北部,因其形「「飛來石」。又如石龍 如船而又三面燈水,这一军,蜿蜓曲足若龍,既空,宏而且偉- 形如大 久草尔恩枯,夕照情升,其桃市到處伸 施教授首先聲明在遘個問題上,完全同意.夠,更遑論代表普羅大眾。更加荒謬的是,道 代表權,因爲它們對香港未來的信心和懿榮,一隂,傳聞、或臆測有意角逐功能組別諸席人 「選珽改革學會考察團的意見。他相信功能代 些功能代表將佔推選本來特區行政首長骡民百 有至為重要的影響。但同樣地,我們也可能更一士,得從各大報章或坊間流傳獲悉,照現時的
硯之若浮於水中-故有然昂首若生。案旁亦有龐,內發槊有史六金時,又如旭日出海,滿廷,不但屋價爲粗壯侦 表制並不適合現時的香港,而在將來會進一步,分七十五强,即是說,中國政府在九七年後匯合理地去爭論香港的繁榮是全帽的工人,小商資料估計,有近半數議席可以肯定是由那些入 店老闆及漁民,爲甚麼他們沒有全衍的代表權士獲得。
祁山或洋渡山之稱。 一石,形如製心,依伸出。岩深線又有金谷 生輝,從前被列爲根覆蓋,就算是石屋外 煙,亦全為其 削弱基本法本已缺乏的可信性和合法性。 用統戰手法通過功能代表便可以直接控制了香
浮山・山雖不高 - 首欣吹之狀,曰「塔 村榮兩折,故又稱「牁啟八景」之一"
·功能代表制度之所以被引用,一般都是因一卷。
會牍岩,以浮山岩成了見的「樹 最高處也只是一六九一石」。又如丹生案,一「九曲洞」。岩前既有 為現存政權時常陷於不穩定,而欲借助這個制
一米,但因其山體近代上片丹紅,每當夕陽西漢松展技,又有起 洞奇景多於此而得「屋」。一見在同一
施教授認爲有四個原則是真說服力,去指控 度來解決政治動盪的問題。例子有沙皇時代的 功能代表不能成爲一種代发制度。即一它破廟 蘇俄,世界第一次大戰後的韋瑪德意志共和一了民主代表制內代表的地位;二它歪曲了魏民 國,以及墨索里尼統治下的意大利,這些政掘的真正意願;自它製造了一個藩籬,分隔開功 全都沒有廣受人民歡迎的合法性,到最後全 能團體與非功能團憶的市民;四要從善監管功 能團體內可以達至公平選舉十分困難。 功能代表制破麼代表的地位——在一個民 最近的例子有「選舉改革學習」報告書中 提及的一南斯拉夫施路維亞共和體」,但凡此一主制度內,代表的地位多年來經已非常清楚。 種種都沒有觸發人們對功能代表制有更大的焰一一七三四年,約翰盘尼斯(JOHN WILLIS)
功能代表制的概念, 是源於中央政府想解 些可能與之爭標的利益集團,在一定程度上咺
·從它,因面利用功能代表制概這些集團納入同
1.架俄門。‘:::
不過,這很少時候行得通 - 因爲利益集團 加會利用其他途徑追求它們的目標,而這些團
·瞭的領袖並非可以如中央所願,控制他們集團 的成員。.
社會不安或啟治動盪的成因,很多時侯與
助選團在投泵站外積極拉票,未來居民亦不甘後人。
九一立法局選舉功能組別選民登記數字及準候選人
估計選民
選舉之準候選人 【截至五月六日已 傳聞/肥測/表態參加
̇登記選民數目
鄭明訓(總簡有副主席
「黃宜弘(中總副會長;
功能組別選舉的監管——在某些個則功能 團體中,明顯有舞弊、磐浙、提名以及成員投 票權等問題。唯一想補-
的是,不肯她能否靠 一些步飾性的改革方法去解決這些問雄、選 擧改革學會一提出的建議可能有幫助, 但功能 代表這個制度本身模已录缺陷重,然 一
總括來說,雖然功能代表這種已絕跡的 度,能夠難以置信地在香港復興,但不 但是解決香港憲政危機問題的方法。恰恰相 「認爲功能代表制會將這些問題惡化.
「換新榮、陳芬、阮德添
「彭海、蝴蝶茶、陳婉嫻
梁鴻
今時今事
何世柱 夏佳理
.功能組別
「商界第一分租
人數/圖數
2570(超
1440 (約)、
香港總商蜜)
| 商界第二分組
$470 (A)
:2470.(約)
工業界第一分組
700 (7
500 (#)
4張難泉(工總主席)
(香港工業總會)
工業界第二分组
2160 (#).
670(約)
但少傑(聯合會副主席)
(中華廠商聯合會)
金融界
396 (#)
*
【金融服務界
「X 1200 (會)
189 198
【李國寶
「詹培忠、湖佑棠
勞工界
2
「社會服務界
195 (1) 455 (#
360 (25)
180(約)
【 賢發
6760 (X)
3920 (1)
衛生界
19970(人)
̇10240(約)
/ 57240(天)
34920(約)
張文光
|法律界。
* 工程界
2880 (X)
480(約)
[葉錫安
3490 (A)
167
「粥淋鈞、黃氣機
「建築、測量及
2480 (X)
117
「都市規劃界
何承天
會計界
4500 (A)
2250
| 黃區源
谢
【地產及建造界
579 (人、會
93
旅遊界
1200®)
506
真坦,約孝華食家齊
市政局
40 (人)
0
* 區域市政局
36 (X)
「張人龍
*您
-145 AX
【 劉發
你
*新增功能組別
21
118,000 (#9)
62.60g(約)
江山如畫
「譚家菜」,是北京飯店四大名菜系之
【升 而斷裂發育,無下,卷上我落體一色。花送香。 處不是至陡姬,險峻 又如石蓮案,迫喀心戲 不凡;二因共山體由多如運。至於翠微本、翠 [孔而質地不一的火成岩本、蓋制等、也景 組成、經風、ū - 雨 - 如其名,既阵溟而又有 雪的雕琢,發育成千姿姿。 「閣一燕乔山一大 百態、培瓏怪幻的奇 異洞,從而使凈山景色|奇景,但学山之奇更在 獨具一格。
於其幾乎是一片海穴的 洋山的腾景,第二世界。在停山,洞穴廣 是「姜」。浮山的製,形如如應稱 避立如林,有名可指的"岩」,小而出而西裤 就有七十二卷,各案均「洞」。「岩」,著名
「渡家菜」的特點,是甜載過口,南北均宜。口味上的另! 一- 現時亦只有在北京饭店,才能嚐到正宗一杵點,是講究原汁原味,雞有雞味 - 魚有魚味 - 絕不用製味品。 在烹調上,是火候足。常見的烹飪手法是:燒、塩、燴、燜、 的「家」,如此稀罕,當然大有文章。 清末民初,北京有三個有名的「私家辉‘蒸、扒、農、烤以及羹湯等。在「譚家菜」近二百種佳饒中,又 房」,計爲車界的一段家菜],銀行界的一以做海味最有名。燕窩、魚翅更是代代表作。 「譚家菜」這個「私人廚房」,是在岬導台去世後,才正式 「任家菜」-財政界的「王家菜」。稱爲「私家廚房」,巧他們 的菜是主人用來招待貴客而不實餞,因其泡製一流,甚負好評。' 公開。當時,三姨太將拿手菜作「商業化」,公開營業,北京人 而「譚家菜」,則
記者會上透 関東旅遊業的大 好形勢及發展方
名。山一代開山禅師
廣東省旅遊
談及廣東旅遊業的收費開
局局長黃繼,一題。黃繼表示,雖然今年四月
近來港參加一個 份省公佈了最旺旅遊限價,但
廣
綫新陲邊拓開劃 計 面 局 新 創 業 遊 東 露透繼黃長局遊旅
【知
.頗有研究・經常研製獨特的飲食。而罈子淵攻宵,口味較其父更,又因病情愆化,她只好將部份毡悄敦予彭長海。自此,彭長姬
- 爲刁鑽 - 無梢不食。譚宗浚後來因仕途不得志病死槨間,其子 使成爲「譚家菜」的徒弟。三姨太去世,彭長悔無疑成為此名菜 氐 青於家道中落後,仍不改嗜吃的習憐,幸好他的三位姨太太- 之嫡系傳人。
「都是烹調能干,他不怕無樁食。
後來,彭長海將「譚家菜∫帶進了北京阪店。自此,這問飯 店便成爲正宗供「譚家菜」的酒店。
周柔
年同期增長四成
,無滙二億五千
二百萬美元 - 這 方面比去年同期 增長五成多:此 外-正點旅遊城 市,遊客的培 亦較快。其中以 深圳、珠海兩大 口岸 - 分別增長 八成半及五成半
、邊造城市如:
茂名、博点、摄
赫近業展覽會。 距離昔日的水平仍遠 - 故省旅
版局方面,曹谐 再将最低限價略
為提高,他談,
遊路線最低饿母
商、中山、珠海
兩天游 - 收钱是 四百一十八元, 與六〇年收費門 百八十元上轍!
相岿甚速,使 旅遊收費達到 理水平・省旅遊 局將與香港的 遊界人士開會商
快捷假恇,預算 每日增加收費十 至 三十元不等。 談及未來的 旅遊業大訂・黃 础发示將蹴續排 發邊陲旅遊點。 宜祔三茂鐵路( 三水至茂名】G 七 國道開通,
廣東省打算在三
、五年內 - 重點
開發「兩點、兩
江,分别旧長一至三倍。外國 線」;「兩點」诗虎鬥大型新 遊客亦明顯增加,與去年同期 台旅遊區和廣州南湖區: 比校-德園增加五戒、日本財 “兩線一分別爲粤西及粤北 加四成 #
“更優於三者。
「譚家菜」的 創始人,是廣東南 海的讓宗- 其瑟 是唐朝一位有名的. 學者,他不身在同一 治十三年廿七歲時
·亦考中榜眼!踏
上仕途。
·珍 百味i對飲食
.由宗没一生酷
究
去年全年 廣東省接待的國
際旅遊皆達五
但干多萬人次,
的紙上億!下
百萬美元,居全
始能嚐到此名菜
脚做先地位。今 年頭四個月,赶 穗的遊者,比去
汁道
譚家菜譽滿京華
百
般厨
藝口味堪嘉
*𨰜保持「窴家 菜」的聲, 姨太親力親爲, 親自業擬火侯及 下料 - 從不假手 於人。後來,而 姨太患病 - 力不 從心 - 便將那份 厨房工作交由在 鮮房打雜的年青
小子彭長海食資
誨氏三位姨太太中,三姨太趟荔汎更是烹調高手。因譚氏住
宮場得意時,經常重金禮聘名厨到府上掌灶本客,三姨太久而久 之便學到不少樹發,再經自己的心得而發揚光大。
彩 -