貢新虹彩日十三月二年未辛麿夏
報日僑華
·日期星
日四十月四(一九九一年十八國民藥中(26)
·八國民華中
與總統井肩獲獎
中華民國僑務委員會頒發登記證合我新字第一號
民
3
居
揚露一推廣美食20
香港是世界美食的著名地區,不但中國人承認,連外國人都同,
香港有許多名聞國際的美食專家,他們不但有個人獨特的專長, 還把香港的美食介紹到世界各地去。而楊貫一是其中之一。
·推廣美食獲得榮譽
楊貫一的傘手美食是鲍魚,她魚令他名揚四海,也令他恩香港 飲食界帶來榮譽。八八年他獲得英國劍橋國際中心頒發最高成就男士 獎,八九年獲美國傳記中心評為全年最傑出專業男せ,並獲牌金鎖匙 獎,九〇年法國美食總會會長親自頒投美食最高成就之(超級巨星· 獎」。當然還有其他無數的獎項,他可以說是香港藥食界的傑出入
專注於美食之外,揭貫一還是「鮑中寶」馬之主人,也是公益 金慈善飲食衛室的鹼備委員,數起銜頭,他可有一大漤。
中國人多數喜歡吃鮑魚,鮑魚的身價不但極高,而且來源不多 上好的鮑魚,多来自日本
但日本近年生產量減少,半是人工培養,要放尿布海坐下海給牠, 們吃。製成乾鮑也學間,日本的漁業家族不是每一處都有最高技 術,各處製成品也有水準上的參差。因而鮑魚身價日貴。
楊貫一雖然以-
製鮑魚聞名國際,事實上他在英食藝方面是全 能的,只是因爲他在他魚上心得獨具,因而成爲世界著名的他魚專
一席盛筵值十二萬
若以香港的美食專家來說,楊貫一是最為西方人所識詩及最受中 國人歡迎的一位。一
他多次應邀到中國去示範,除各大城市之外,還慈邈往北京約魚 台國賓館示範及款待中國政要
·今年他在一次公益金的無款宴會中,應主席趙舍學辐女士的邀 舖,負實了大規模的盛筵,筵開五十席,每席攻十二萬元、解救相當 可
「十二萬元收費,支出約需多少呢?」。
「這次的宴會,所用鮑魚是幾個頭的?」
「八個頭,每定要一萬多元,一只都英一三千元。」他的能令人 咋舌,鮑魚身伍如此關人
「因爲來源太少。」他解釋。
日本的製飽場很講究,但人工極高,這也是乾絕所以如此昂貴的 原因之一点
接受法國領事夢飛麗
國際傑出風雲人物獎頒獎禮中與各國領事
JANDARIN
SINGAPORE
ABALONE
A Connoisseur's Choice
of Hong Kong's famous Formu restauran
At the Fir- VOGET
September 15 de (9
5
三年未来
三二路
半張七紙出 溓印承及行璧、 港香:址地社德
二處分區中,
∵进分角北
:處分角旺
贈𧈢當理誣纳內灣台
路林桂市北台.
鮑魚製成乾鮑挑選模毀,三十噸胞魚中只可以選麵夠十條以上年 戟劍。通常以「盪品了較多,網鮑]升們提高,最出色的是下来, 「願」、精品已不易獲得,
巨星大獎並肩總統
普通鮑魚,十八頭也湖七千元一斤,現在酒家食用的,報楚病、 頭鮑魚售備六百五十元到九百元不等。如此身價,不足一般小市民可 以隨時享用的。
楊貫一目前是極具現濟家的總經理,在那鞘的大堂回歸著。 他歷年所獲獎的照片,這也是與一般酒家陳設有異之處。
今屆他假得意是獲得了那個法网促鍵,這關際傑出懺雲人物回里 獎,适獎項選舉至世界的傑出人物,每年選四十八位、山东、英、 法、瑞典等等國家的名人出任評判。沿研南非總統也士住名,香港 方面共有三人獲獎,在地產方面有成就的,是和記主席馬世文、酒店 業方面有成就的,是希爾頓東亞總裁史勿人、第三位就是以進食方面 有成就的揭質一。在八八年,中國郵小孕也會獲得這備獎項。宣
獲得這個獎項,令他在世界名人榜上幛縣大堆,也常香港的美食, 在世界上更為詔色
「你是怎樣對美食如此有趣的?!
「因為自己喜愛食物,也彌研究,这術家發覺研究的心得可以受 到中外人士述目,也就更加有興趣了。」這是兩貨一腑越精症的原
美食家庭後繼無人
香港的飲食業不但簿力,而且推廣到全世界各地,程日外國人吃! 國茶,只喜歡咕嚕肉、炒飯之類,但現在已非背比,他們也吃蒸 魚、白灼蝦、油雞之類,這些改變,都因為香港有一些潜心研究奖食 的人在大力推姦和五佛,使得香港成為了美從之,也使侨港的旅遴
表香港去新加坡示範表演
1.他的榮譽獎與美食
業在各方面都配合得份外出包,香港的美食的確可以吸引外國遊客: 源源而潆乏
「沒有。」陽理一笑等搖,仍然他的子女都不具有他的興趣 不邊研究美貨,兒子當了會計舖,女兒頭是洋行禪理,他們總是去享。 受對我的客人
最近很少看到樹毀一直他的酒家中,因為總經常外出表示位。 足跡遍及美、加、澳洲、東南亞及台灣,
香港為物,是應該轉到世界各地的決
□端木紅
「大約成本六萬元。」他說。除了成本之外,其餘都撥入公益,
這是公益金第一次以飲食方式解款,十分成功,也是飲食界的輝
(右),法國美食亞太, 區會長古載遊頒獎
車主及駕駛執照持有人 應申報改變住址及細則
△ 與囡濟發伉備鏞楚杠同剪綵。
味以運衣計
皺
還看意大利
·唐士的不同需求。 微‘遥系列的服裝設計握感來自英國的文化特色及多姿多采的都市生 方而,自然十分講究。「招市魅力」男士服装系列,以迎合品味高雅 時尚的成功男士不論出席任何場合,均享善入時,對於挑選裝
·博商店等工作。 提升爲歐洲分公司董事 - 腦負起開拓市場、採購貨品、發展及設計家 镇商 Jeger 的出口市務部工作,其實歐洲市場的業務。及後,他被 Sherborne 學校及牛津大學接受教育。畢業後,他加入著名的服装零 魅力」的首席時裝設計師彼得迪尼,他是生於英國肯特,並在 了國際時裝的設計主流,建立獨特的時尚風格,至於負責設計「都市 .道一系舆裝西服,是採用英國傳統的剪裁方法和名實农科,揉合
男士服務的獨特風格: 及商品經理,與旗下設計師及貨品採購員成功地創立了那國際形象及 八一九八七年一月- 彼得開始效力於登喜路有限公司,擔任了設計
絲質大禮帽,氣派非凡。 系列-華樾的五個鈕扣純綀識花晚拉背心,我上倖實的黑色短小運及 參加晚宴,自然少不了一開發薪晚服,一套黑白對比色調的晚裝
英國鄉土氣息"," 物。最新款的短上衣,配以燈蕊級長褲,棉質恤衫及絲質領中,-
滿
·到郊野遊樂,可選擇一系列的針織衣物、外、長褲與男士
外衣,倍添温暖。 中,又可顯出優雅的品味;遇上較冷天氣,則可加上一件棘手痛士 以花邊軟韻外衣換上-
滿古典風味的長褲及花椒图案沨帶與袋 花背心,阿上一件高雅短外衣及顔色悅目的花紋領帶,別具特色;或 :享受假日风情、一系列的日常便股不宜缺少,七個紐扣的純絲織 衫,並加上踩質織花領帶及袋中,個人安特風格表露無遺。
·柔和,偏有淨色及淡色條,以供選擇,白領配以各種顏色或條予怏 晚宴不可或缺的豪華晚服。行政人員服装以深藍色及灰色爲主,格調
$3500 ;灰色法蘭絨西袜 $1750+-棉質旒校恤衫 $995 ;緖質撖花領 、固(右邊男士)茄士咩外套 HK$9950:絲質紙花日間背心
* $325
味
·以皮袖傳統單車手夾克以及電單車手的神子!表現出豪邁讽的品 運動裝和針繼恤衫。而皮革系列選用小羊皮及煞皮,設計新穎、有毅 衣生要以純羊毛被和茄土咩製成,顏色七彩樸紛,有高額的T-Shirt - 計,雜色交錯的羊毛布和石磨菇的天鵝越,予人清新的感覺。針織外
·恤衫平則多數採用藍色及黑色,並印有別區的觀衆。夾克以純樸的設 美服系列大部份以皮革,羊毛和牛仔布爲主。褲、飛聖、裝
等,都-
分反映了意大利的獨特風格。 .克,綴以網邊及硬領口的也衫、-
滿動感的背心和恰到好處的有褶被 架的內裡,爲乎谈的傳統設計增添生氣。輕便的條子工作服和羊毛夾 男装系列。單襟和孖襟的西裝,配上部幽默的紐扣和條紋及印上衣 介紹完英倫魅力的西服後,且看看另一邊來自意大利名師設計的
. $1695;絲質蝴蝶呔 370-+絲質印花糖巾 $325 。 腳三是單襟禮服HK$9200 ·新宵做花晚宴背心 $3500:純棉襯衫
·質花日做愛心 $3500 ;棉質橫紋恤衫1995,絲質印花頓E5538。 (右邊男士)羊毛外套 $4500-"Super 100 羊毛長西被 $2395;林 究撒花日間背心 $3500;棉質條汶恤衫3995;括賀織花領帶 $550。 “圈二左遷勇士)茹士咩長大楼:$17500;蒩士咩外套 $9950;絲
3550 $15670 150K $17
違例可被判罰款兩千元被一引重機難務,還貼土力控制工,施方面的開支稱八千七百萬元。此
的膠質根 包活賽後逃,呂士熱護和十二屬龍士書,本以
造工程的士力設計,已繼續成為政年度內,預料在防止山泥傾箫措 題。政府土木工程署下之土力工 其中包括四十一幅岩土斜坡、三間 全問題繼杈成爲政府優先處理的問 二幅位於九龍、十七幅位於新界。 工作的積極性而言,香港的斜坡安,六樽:其中二十七幅位於港島:+ 花一般政府告源的她用利造得工程的斜坡和散土蘿共有五十:
口星雲兒
都市魅力
心很出色
MUSCHINO
三業樂禮服,絲質花背
三卷大利的幽默創帳
時裝,大戀綞学
A:長袖畫鲜的辦公室中締士。
A. 意大利的時尚剪裁,瀟洒獨特
情況及先進場地設 次活動,讓大家更進一步了解演藝學院的教學 華,均開放予各人參觀,更有科藝學院學生的 放予市民大參觀,吸引參觀者逾三人是、尅視部門、史書館、烘室及服裝製作門 【特訊】香港演藝學院昨日(星期日)開軟院、戴劇院、甘樂、演奏誨、實驗劇場
演藝學院開放日
四間學院;舞蹈
、歡劇、音樂及科藝
逾三轕市民參觀
裕演藝學院的特性及
祺視機 - 全日放映介
演藝學院內設有多诫
實引鎮及介紹-
A. 景大術单毛外表,同糠出發。