的,要為精確,
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查理檢
公
異國風情
湯君華 •
琴王波雲、西德德寶歲晚大特價
:星期六週刊一九九一年二月九日
美食心得(羊年温情獻美食)
李會鵬展 •
發財好巿
用料:髮菜半國,蚝豉五碼,燒肉四而切件, 乾葱大粒,撕去紅衣,紅棗一粒,葱一 籐,羗二片。
調味;生抽半湯匙,蚝油二湯匙,糖半茶匙 鹽1/3茶匙,古月粉少許,酒米湯匙! 捲汁半湯匙,水2/3杯。
獻:生粉1/3 茶匙,水二湯匙, 做法:(→髮菜用清水浸十分鐘,洗淨。
敦煌集團
(杞水二杯、是二片、葱一條放入鑊中, 燒滾,放下少許油,下髮菜煮五分 鐘,撈起,冷後乾水。
沙田
(三蚝豉用清水浸十分鐘,取起洗淨,放 人大湯碗內,注滿滾水,蓋密蓋焗半 「小時,取起滴乾水。 剩下油二湯匙,爆香乾葱,下蚝豉爆 透,加入調味煮滾。
(紅棗放在一淺碗中間,然後排上 豉。乾葱及汁,肉放在頭上 蒸四十分鐘,取起燒肉、髮菜放在 耗豉上,燒肉放在髮菜上,再蒸二 十分鐘。
的把蒸蚝豉之汁與在鑊中,蚝豉反扣碟 上
他煮滾汁,埋獻,淋在蚝豉上。
舫
城門河畔(第一城對面)
電話:6377222.
敦
煌酒楼
油蔴地:彌敦道469號 電話:7801212 北角:英皇道436號 電話:5630222 土瓜灣:馬坑道5號 電話:7150111 沙田新城市廣場6樓 電話:6996222 沙田:好運中心商場 電話:6065033 大埔:大埔中心商場 電話:6533000
敦煌海鮮酒家
旺角彌敦道623號 電話:7805252
沙田大會堂平台 電話:6066222 大角咀道38號新九龍廣場1字樓 電話:3980222
萬壽宮菜館
油蔴地吴淞街42號 電話:7804221
年年有餘湯
ONOH
用料:蓮藕一斤
二斬件,鮭魚或餅 魚一條,而約十両,紅棗十粒去核,陳 皮1/4間,一片。
做法:一蓮藕去皮洗淨。
(陳皮用清水浸軟,刮去洗淨 白排滾水中煮五分鐘,取起洗
乖。
'...
四驗無利去約,副後去內臟,洗淨抹乾 (每下油爆香,放下魚煎至兩面皆黄色
·内(不或適量㷛滾,放入蓮藕、陳 庶 凍、排骨㷛滾、優火熊二小 鯪魚再保一小時半,下鹽調
ARIES
布達佩斯的「漁人城堡」優美迷人 「匈牙利」的婦女小販斯文有禮
在歐洲的河流之中,萊茵河與多腦河都是 以其流域風景優美稱著。但經過滋大王: 「史特勞斯」的一首世界名典「藍色多腦河! 之後,「多腦河」更進而成為舉世知名之列:
多腦河發源於德國黑森林區,流經八個國 城、三大首都而最後注入蘇聯的黑海。其中流 經匈牙利首都布達佩斯(BUDAPEST) 令這個東歐歷史古城市,亦沾上多腦河的一份 光彩,而有「多腦河上的明珠」或「多腦河玫 「瑰」的美譽。
「布達佩斯」為多腦河所貫穿,西邊是 「布達」市(BUDA)東邊為佩斯市(PEST )。兩市合併為一,面稱之為布達佩斯。實 著布達到新兩個城市的是有八座橫跨多腦河、 的大概光這八座橋在二次大戰期間被嚴重炸: 「毀我今仍可見的,均是戰後所重建。不過,全 都確發現長線所重建,回復舊觀。
·泰來到布達佩斯,最想代表性的旅遊點, 推位版多腦右岸的一個山丘上,依懸崖而建的 「漁人堡」(FEHERMAND BASTON)。道, 座城堡是二十世紀球解建筑,原來的位置本是 個古老要塞,早旗「進記時,此要塞爲抵抗 土耳其的入侵,而有者胡店的民眾,大多數是 來自多腦河一帶的漁民。這批漁夫為了守上, 奮力與入侵者對抗,經過陽戲爭,犧牲慘、 童。今日所見的新羅馬式城堡,就是為了紀念 守衛有功和慘烈殉國的漁繫。它下為人誠 丁以永記追念
·漁人城堡是以新羅馬式樣所建設,主要用 灰白的石塊所砌成。城堡有短的護城牆,大小 高低不一的尖塔,有縱橫交錯的石階走廊等互 通貫連,最有趣的是到處到有羅馬式的拱門、 也是高低不一。雖然整情城堡把 但來自各方的追客,加上也賣紀念品及眼,您 窄的城堡走廊通路,顯得頻搖導,但種不會減 低遊人的樂趣,反而增添丁乐。
遊覽如童話世界般的漁人堡,除了欣饺 城堡特色,拍照留念之外,可以在這裡質到一
·些正宗道地的特產和紀念品,国家簡單,全以 人手造的卓布和布,就质空客義報應特色的 特產之一。當地的婦女,楚夠站在城堡 內小廣場,各人用雙手執事導,南方型亦:
● 每牙利婦女販賣卓布,高華讓遊客參觀選購
早午茶市·晚飯消夜·貴賓廳房 壽宴喜酌·社團讌會·歡迎預定
松坂
RESTAZIONI, MATSUZAKĀ TĒMATKAŻ
·三雪松板牛肉.歡迎核定。
SHOP SAL SHUNIAN CENTRE
20 Bài RUA CÁC BẢN HONG KONG,
TEL: 5-471218, 5AFTER
「漁人城堡」上的小販,禮貌地推銷其貨品
烧,
有關。均有禮貌地向着遊客們點頭微笑,然度 溫交,給人一種非常友誼的感覺,遊客喜歡的 話,可以走近去詢問價錢,互相討價還價,若 無意購買,直行直過或者靠近欣賞那些卓存的 花式圖案,這些匈牙利婦女小販,也是一樣雙 手舉起其物件,樂意任君欣宮。這紙卓布·旣- 富特色,而且價錢應屬廉宜,一般每張對美金 十元左右,視乎圖案手工的難度以及大小,價 格就有所分別,筆者在三年前會遊漁人城堡, 當年這裡偷偷摸摸的小只得三幾個,但黑市, 找換的[黄牛」就非常活躍,在城堡的暗角處 即可以黑市兌換。但今次重遊此地,黑市兌換
·率與政府公的距離拉近了,黑市找換的「黄 牛黨」幾乎全部失踪,而增加了一大批買紀念 品的小販自由買賣。這都可以算是「匈牙利」
開放前與開放後其中一個小小的對比現象。
得逸:
是前創語
·無年免
英期都
如童話世界般的「漁人城堡」一角
三理
貴家長鈞鑒
三陽啟泰 此致
由三千餘元起。
五洲琴行更代理英、日、韓及國產等鋼琴,平貴相宜,全新鋼琴售價由七千六百八十元起,更有會經租練過之鋼琴大特賣,價
數量有限,送完即止。 帶乙份(價值三佰伍拾元正)又凡持有此信者購買波雲鋼琴者除了本身應有之禮物外還加送電子琴(CASIO)手提式一部,
· 經銷之CASIO及TECHNICS電子琴一律特價後再八折,凡購買千元以上之卡西歐電子琴可獲贈粵語或英語自學錄影
·們檢討過往,策劃未來;
荷蘭王國最大琴廠之代理權RIPPEN有七十六年歷史,均是世界一流水準,其音色清澈悅耳。 水準;西德FURSTEN富慧牌會一度缺貨,現已有新貨抵港,若因缺貨而未能購買者請即來選購。與此同時五洲琴行又取得 N富薏牌自歐洲原裝入口;並會在歐洲鋼琴大賽中榮獲第一名,有一百七十六年歷史;無論在音色,工藝及用料均達致世界一流 WIN)鋼琴,於九0年三月間趙崇烈博士伉儷參觀於西德佛蘭克福舉辦之世界性之音樂樂器展;同時取得了西德PURSTE 自開業以來五洲琴行代理之西德註冊,並榮獲九次國家性獎項之TREBEL德寶鋼琴;满全世界獎項最多之波(BALD
·逕啟者:您們好,轉瞬間一九九一年已經蒞臨,首先五洲琴行同人恭祝港澳各位市民新年進步,身體健康. 在新的一年裡,我
二級熱地
班
猪
順頌 多謝閣下的支持與垂注方能使一粒種子在十年期間壯茁地生長起來,更可為社會出點綿力。 王波雲型號6000更是無懈可擊之琴王之王。澳門總行之考場更是有園林清幽之美。 ,五洲琴行向以獨家首創免息分期或免首期分三十六期可謂選琴人仕之一大喜訊了。
,農曆新年在即為配合閣下購買新琴過年,為閣下方便選購,現特於五洲琴行其十二支行分別舉行歲晚大特價。 學成歸來;每年暑天又舉辦大型之師生音樂會,均獲得各方之好評。五洲琴行能有今天之成果,除了公司上下仝人之努力外,更 耘,更聘得名鋼琴家皞餘蔭碩士為顧問;學生人數超遠三千,大多數學生每年晉升並獲優良至八級及文憑級者,也有在海外大學 五洲琴行於港澳共設有十二間支行;總裁趙崇烈博士伉儷均主張循序漸進方式培育人才,他們帶領一班熱愛音樂的青年默默耕 五洲琴行和富支行於前年成為英國皇家音樂考試場地,今年澳門亦同時獲得英國皇家音樂學院之考試場地,好些學生更認定琴
五洲琴行謹上於九一年
的學
得流E
循是
序有
每進林獲大
青年方清得
合能晉式
出有升培之國
物以
-點今並青美皇。 外上:八音
綿天
虚无
五洲琴行培育人材取勝
琴王波雲質優音靚見稱
星期六週刊一九九一年二月九日
翠憐日鬆
註:亞洲電視旅遊環節主持
華憐日報