猕
枝竹炆羊肉
美食心得
用料:羊肉一斤半軟件、枝竹二、馬蹄五 使、青蒜四條、陳皮1/4個、羗二、 苹果一粒、磨豉二湯匙、南乳一澇 匙、腐乳三件
調味:糖半湯匙,老抽半湯匙。 獻:生粉一茶匙,水二湯匙。 做法:(丹青蒜洗淨,切短度。
仁馬蹄去皮,洗淨切片。 「三陳皮用清水浸軟,刮去洗净切絲。 回羌刮去皮,洗淨切片。
田枝竹折短,放入滾油中炸至起泡,撈 ∴起用清水浸軟後,取起切短度。 因磨豉,南乳,腐乳同盛碗中,搓成
化羊肉放入滾水中煮十分鐘,取起洗净 满乾水
把適量之水堡,放下羊肉慢火爆至八 ̇成稔,約需一小時半,取起羊肉熊 羊肉之水留用。
仇燒熱鑊,下油四湯匙,爆香羗,下燔 料(即拌勻之磨)爆香,加入羊肉:
·又爆片刻,贊酒一湯匙,下馬蹄、枝 竹、草果、陳皮兜勻,鏟起放入堡 內,加入保羊肉之水約四杯及調味㷛 滾,慢火炆稔、約需四十分鐘,羊肉 稔後,汗多埋獻,放上青蒜原堡上,
李會輪展
北
O
(V)
784 (AUSTAINS COANVIS ) WYE
DANIEL HETCHER 秋冬男女系列 凝聚典雅時尙,有如冬日彩虹
·金風送爽,冬日快來,隨著炎夏的步遠。 街角中瀰漫著秋之寧靜和諧。偶爾涼風吹拂, 薄家獎人,周遭的景象都在提醒大家是換季的 時候了。傳統的秋冬服飾,無論是設計或是色 調配搭,都予人低調沉鬱的感覺。
∴爾 DANIEL HETCHER 最新推出之秋冬男 女系列,將予人一新耳目,典雅的布料,配以 時尚動感的設計,再加上別具心思的剪裁及時: 尙色彩的配搭,定能爲蕭瑟的秋冬加添幾分活 力生趣
洋溢着西部色彩的女裝闊身短褸,以印第 安幾何圖案設計,加上鮮明色澤的對比,再配 上淺色絲的毛衣或人手绣花裙,必令穿梭 於人羣中的大都會女性光芒盡顯。除短褸外, 還有帶灰粉色系列的 CASHMERE 紱輝長大
樓,及活潑輕盈的斗篷褸等,柔媚與硬朗,各 預風騷。此外,還有一系列貼身長褲,令美腿 親條更顯修長,發出骨子裏的魅力。
於 DANIEL HETCHER 的九〇年秋冬男 裝,將爲男仕們塑造豪邁俊朗的形像,尤以純 羊毛或羊毛混合人造纖維的深色系列工人狀 最能發揮男仕們滿西硬朗的氣派。此外,還有 一系列富濃厚印第安色彩的刺繡冷衫,泥土的 色調,與精巧的圖案設計,對比中突出了原始 風味。
·除潇洒輕巧的便服外,亦推出一系列男女 套裝,特別照顧到年青行政人員洒脫自然不 失穩重的形象,色澤方面則強調時尚氣息,定
·能爲他們締造美好秋冬新形象,在人羣中脫穎 而出。
THE (VINVALASNNEJ DO ALISMENINO
AR
敦煌集團
沙田畫舫
̇城門河畔( 第一城對面) 電話:6377222
敦煌酒楼
油蔴地:彌敦道469號 土瓜灣:馬坑涌道5號 沙田:好運中心商場
電話:7801212 電話:7150111 電話:6065033
北角英皇道436號 沙田新城市廣場6樓 大埔:大埔中心商場
電話:5630222 電話:6996222 電話:6533000
敦煌海鮮酒家
沙田大會堂平台 電話:6066222 旺角彌敦道623號電話:7805252 大角咀道38號新九龍廣場1字樓 電話:3980222
萬壽宮菜館
油蔴地吳淞街42號 電話:7804221
早午茶市·晚飯消夜·貴賓廳房
壽宴喜酌·社團讌會·歡迎預定
A 爚蛇禁
用料:熟的肉半斤、冬菇一両、木耳 1/3 间, 已發在膠Å両、陳皮半個(浸軟洗 淨冷光一両、瘦到一隻,鮮榨樣葉酌 還切絲森茜酌量切碎,越脆一小碟 調味:上湯八杯,(包括鷄湯及湯),生抽 一湯匙半,糖一茶匙,舌月粉少許,老 抽半湯匙,鹽適量。
獻:馬鹼粉竹場匙、冰半杯!!
做法:雞放入滾水中,取起洗淨,蛇骨也放
*入滾象中煮五分鐘,取起洗淨。
「蛇情放入布袋內,綁緊袋口。
三把適量之水保滾,放入鷄及蛇骨、陳 皮、二片保滾,下蛇肉慢火保至蛇 肉鬆,約需四十分鐘,取起蛇肉及陳: 皮,繼續再保三小時,取起鷄及蛇
國冷後把蛇肉,鷄髀一隻,竊翼二隻拆 絲,陳度切絲。
(五)冬菇用清水浸軟、去脚乾水切絲。 (內木耳用清水秘至發大,切幼絲,放入 滾水中煮五場,撈起過冷河。 (化送二再去皮、洗淨切絲,放入滾水中 煮十分鐘,撈起用潛水浸十分鐘, 起滴乾冰
(八)花膠切絲,放入煮過卷的水中,痛? 半湯匙油煮煮三分鐘,撈起滴乾水。 如下油一湯匙,贊酒半濕題,放下調 味,蛇繇、鷄絲、蔥絲、陳皮絲、 冬菇絲、木耳絲煮滾,再煮五分 鐘,埋獻,上窩,可配上檸檬葉, 芫茜,薄脆同吃。
不良醫藥廣告
一九八八年修行之「不良醫藥廣告法例』 自從公佈以來,會有多家報館及廣告公司因: 犯此法例而被撞。《要原因大多是因爲各工作 人員對此法例並不熟悉,極大部份是無知的適 *當此法例漸漸被公眾所熟悉後,相信會絕 少明知開該犯的了。
HOT
「用廣告方式去推銷各類不同之產品已成爲 主要的渠道,最容易獲得消費者的接受。因此 各類不同之產品之製造商及代理商都會集中精
·神在這方面動腦筋。傳統之中國成更不乏成 ∵功之例子,而西藥的推銷則大都經由註冊西醫 以處方的配給個別病人服用,因此其銷路及銷 量便會受到一定的限制,有部份廠商及代理商 ̇便會考慮到利用中國成藥的廣告宣傳方式去推 鍛,如此一來不但會影響到註冊西醫的專業權 盆,更增加了病人被誤導而錯誤服用藥物的機 會,爲了保障消費者的權益,「不良醫藥廣告 法例的訂立及執行便無可避免了!
西方的醫療方法及採用的藥物都必須按照 明確的科學方法去處理,必須經過證實有效才 會被採用。對部份仍具爭論性的產品都會禁止 採用,如果一些未獲醫學臨床證實的療效被人 以廣告宣傳而誤導消費者買來服用,很可能會 .對服用的病人產生無可救藥的後果。而事實上
柯宇春
以目前西方藥界的意見來說,有很多疾病仍 未有正確的治理方法或是有效的藥物可供服 用,而這類疾病甚為普遍,如果有些不法者利
·用病人求醫心切的心理·透過廣告宣傳而引致 病人購來服用,不但未能治好疾病,往往會被 一些不良副作用引起病人其他毛病的產生。要 禁止這種情況產生便須要訂立目前的「不食 藥廣告法例」,好讓執法者能依據法例來取 這些對公眾有害的宣傳廣告。
社會愈進步,消費者的權益便受到重 視,香港是一個中西混合的社會,一般人的知 識水準都相當高,有足夠的智慧來判別真假; 但對醫藥這軟專業知識來說仍有相當多不明之 處,正如前文所述,具有專業資格的醫界對 很多疾病也未必能-
份地了解,又何况是一般 公眾人仕呢!目前就然已有”不良醫美廣告法 例」可供參照,市民只要提高警覺,盡可能通 過醫藥界的專業途徑來尋求治病的方法,在閱 讀有關醫藝廣告的文章時也應避免被誤導,如 有任何問題,任職藥房的藥劑師便是市民最佳 的顧問,只要市民提出有關問題,剤師都會: 盡力替他們解釋,如有必要,更會提議病人前 往註冊西醫處作更深入的了解!
∵資料由香港藥學會提供
LEDERSCON"
立達賜康*胃片
立止胃痛!
美國立達藥廠(Lederle)製造的立達康胃片,是專為東方人 配製的,配方含甘露醇(MANNITOL ),令味道芬芳,適度的薄荷 味更能配合東方人胃口,而胃片服後並無砂礫感,易於服食,而效用 顯注,安全可靠,對一般胃部不適功效特快,爲居家旅行必備之良踟
免費
適應症: 胃酸過多 胃部不適 脹氣疼痛 特點:
胃痛
官能性消化不良
暴飲暴食引起之胃酸過多
LEDERSCON
1
配方香甜可口,味道芬芳,久服不膩
適合東方人胃口及體質 可含可嚼,服用方便 不引起便秘或腹瀉 功效特快
*如需試用,請剪下右邊之圖片到 各屈臣氏葯房,換取試用裝一排。 *又凡到各屈臣氏葯房購買任何 品亦可獲贈試用裝一排,送完即止。 Lederie
Trademark American Cyanamid Company'
立達藥廠
香港北角屈臣逐海景大厦C座十四樓 電話:571928T
各大药房、葯行均有代售
星期六週刊一九九一年一月五日
華僑日報
·星期六週刊一九九一年一月五日