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體確,一位
人物誌:
(保琼的教育理想
在我孩提的那個年代,到了七歲才正式 都演書,那是啟蒙的開始,為什麽要诗低 不知道,後來才慢慢知道因為孔夫子是 全新表的中國人。
「不整有個很雅的名字,叫做醫院。退當生 不是太學的學院。墊師要我們買一套紅皮書、 分為三字、四字。五字句三期,只知道跟着 師依樣葫蘆的唸,例如「人之初」、「天地玄 黄」以及「天子華緊豪」,「惟有讀書高一小 因為書中自有黃金屋,畫中後有顏如玉,當時 短信以為兵,只是後來選讀郪書,無意中在 「儒林外史」裡知道請掛頭像了,變成了瘋 「後來有些認本不說天子了,却改了鋼子說: 是讀書樂,但是我看見和自己一起的同覆盖友 好,因為背萎錯漏百出,給墊師的戒尺打车 仔,打得紅通通,辣剌剌點不變!
如今時代進行了,學生的啟蒙不必去書 墊,選一家幼稚園,小囡囡對著此媽媽更和 論,更耐性的老師,感到愛心和媽媽的幾乎分 不開、學在園裡學習,真的是如沐巻起!
香港的幼稚團,隨著教育工作者的不撕记改 進,不斷地吸收新的教育方法,使幼兒的教育 名店不僅提高,而且要跟進時代的要求 我八十年代初認識了陳保琼。當年她的學 校要舉辦一個幼兒教育的展覽,需要無變費 用,經過了一番轟定。總算是皇天不多有心 人,得到了南洋商業銀行莊世平先生的贊助, 以及一些热心人的支持、展覽得以順利進行。 我就是因此事而結識她的。
提到療保璟,因爲她是大學生,在大學主 條料是小學教育,大學畢業了,她投身教育界 服務。她看見香港六十年代所推行的是填鴨式。 的教育!面第一次踏入幼稚園的幼兒,由於我: 有政策,師資水平的限制,也不能避免要接受 :填鴨式的方法教育。這種教育方法是呆板的 不求甚解的,死記硬背,既不解其所以然;亦 不需要知道真伊然的盲從教法,會出現揠苗助 「畏的慈劣後果,感到憂心
排在面前的實際環境就是這樣,怎麼辦? 依隨波逐流的識時務者?還是拿出勇氣對幼 兒教育進行一番改革?最後核保選擇了 者:跑到美國檢廠馬條護「幼兒教育』把新的 幼兒教育學帶回香港,嘉香港超過三十萬的幼 苗成長,獻出自己的理想和誠意!
陳保琼學成返港,決心要烏推行幼兒新款 舊的改革带自己的最大努力,她也想要推行 這套新法,就要有一套步驟,少數幾個人的力 謝,更贏得勝利,就必須有——番深思熟慮,她: 提出了: 一、把在外國所學到的新的幼兒教育理 鑰,要放在實踐中去檢定,證明它是否好的教
所以她先在明愛服務中心,採用部分的话 教學法去教導幼稚園學生,從中取得了實際: 的教學經驗、反覆對比新薑教會法的優劣,
二、跟著在九能塘閃設罐中幼兒園,把她 的活動教學法能觸推展開去。將她的理想的心 智教育同現時填鴨式的教育,進行了長時間的 扥數H 三、經過了實和理論的驗証,她將自己 的理論推廣,希能獲得更多的教育家的關心和 認同
四、她在學校繁忙的行政工作中,仍不过 艱辛生外國修讀博士學位,於兩年前得了 位!希望在幼兒教育中鑫得更多的-
實。
·耀中在陳保的辛勤耕耘中得到成長,學 生人數大增,開設了四所學舍。八十年陶中, 超中開設小學教育,校名稱爲「诩際學校」。 她的意念中的「國際」講思,是她深深感到今 天的世界,是高科技電子媒介的世界,資源的 傳流只是瞬間之半,國家之間,民族之間,並 至東西方的文化交流,都有實際的意義。 在最近的將來,準備於牛頭角校舍開設三 班上課程式與幼兒不同,母親可以陪同上: 希望此未望能帶給新代更好的教育效
星期六周圍look
缽仔古老食具別饒風味
廠缽仔糕,在香港已近平絕迹,雖然在街 頭問中亦有資砵仔糕的小販,但「缽仔糕!都 變成「碗仔糕」,那精緻的「砵仔」已不容易
缽仔糕本來著重於糕的是否奶好吃,缽仔 只不過是用來盛載的器皿,其作用只是一個小 小的糕變,不用它改用範仔,沒有什麼不好; 然而,不要小者那小小的「缽仔」,它是中國 人自古以來就沿用着的一種傳統盛器和包裝用 異,其源遠流長,質獻不少。
用以盛載缽仔糕的缽仔,似乎單單爲製造 缽仔糕而設,由於它的容量不大,也不適用於 其它用途,製造商生產日少,另一方面,由於 缽仔糕本身逐漸淘汰,小孩了寧願去吃漢 鮑、熱狗、對麻仔糕提不起興趣,因而缽仔糕 已經很難見到有得賣,連帶那數解仔更愈來愈 難見到了。
據說,缽仔糕這種「缽仔」,是潮州或 的,有人更稱之爲「潮州缽」,其外形大致相 同,但太小不一。有大如湯碳或盆的,用來盛 載食物、飲雅覈實際。
除了潮州缽外,另有一種佛山解,那是... 種烧瓦解「幾示出」、「瘋陽無熟旦丁 .通常就是用若種鉉。
過去,廣州及廣州近郊以至佛山一帶城 鎮、燒臘店大都以這種缽作爲包裝用品,然 們各有大小不同的瓦缽,當有人來新料時,必 用瓦缽盛載,而那瓦嫲是奉送的,不另收費 此因當時瓦結大量生產,價錢瑯宜,而其它包
字
脫胎換骨的幼稚園學前教育工具 更毒櫃/以彩色照片代替傳統的粉圓
·:更爾效:專家設計以多種遊戲輔助李耆,
更舍難:藏宇外更有理提高10 更有用/學寫中文學英文學數字學數業槪合學圖形學顔色李项色 更相宜/大積彩卡加上有彩質的多功能書本只有彩盒
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明華版
黎用具又不大盛行之故
時至今天,本港的施臘店都没用新愛和纸 盒作為包裝用具,雖然也有些燒臘店用瓦解盛 載「芋頭茶麵」、南味之顏食物,但那我妹是 肯定不合奉送,只會轉盒包裝,因那麻旣可 作保温用,只作為吸引顧客之擺設,自然不會 奉送客人。(小學)
飮茶新潮流 R
花旗蔘加名茶
香港人熊筋與密令敢於嘗試創新,無斷在 服裝、飲食、娛樂消道您面都會帶動過不少衛
近來飲茶世 新潮流,就是用花旗蔘 茶葉一起冲 镇蔡加普洱茶,稱為「蔘 客 花旗參加兩后茶就叫做「不論」,現時在
·香港、澳讚為深圳等地,約有百多開轂餸高毅 之食府已經推出了這種飲茶新口味,辣業內人 任透露,人反應佳0
「「壽」這種飲茶新口味之能 鳳大眾接受有兩個因素,其一是花旗薪近年來 已非者及,其中好處不少人已知道,其二, 是消費有色價錢以每查計,不過花十幾元, 如果五、宮人飲茶,開啻花旗蔘普洱、 起來,每位袛不過是三兩元而已。
拌食會品嘗美食佳餚,煎炸油膩在所難 免,尤其交際場合,自然不欲煙酒,故此冲商 「蔘普」或「壽」旣能清熱消滯又可解酒提
> 龜之忍者
臨之豬者
,真輕鬆不用返工,還可以去 街街遇刪 Loo。觀關一下香港這個大都會發 生著什麼事,留意一下香港人在忙碌着什麽,
二話糊的興豬嗡」、我—芝藏仔就 認爲「豬哦」不是潮流,是基本人類行為。古 時的人就经常汇豬嘴屬,不過有個古雅一點的 名稱叫|原花雪月必罷了。時代進步,日常用 語亦沒有那麽古雅,現在變成「閒話家常」、 「東拉西扯」、「宮不抽籤」等等,到發展成
·今天的豬喝3年
「不要說「豬嗎」無深,無內涵呀!最近 一份周刊便做了一個簡單的甜香,而兩間大學 的學生均每天都用個幾編親來[转鸣上芝 載仔建議,橫掂都用了大學生來做騶查對象。 爲什麽唔做埋那些大學講師,那些也獲法額, 景,又睇下佢地每日平均”哦」獲多個達。 三篇作麼與「豬」呢?凡是替豬這種動物 不值。四人罵人又叫人做豬、中國人罵人又話 人家豬狗不如。其實豬都好好呀!你話如果扒 房無豬扒可鋸,另仔又未必約到女仔出街,早
·餐食粥,如果沒有了「豬」勝粉,又未必食得
·咁又滋味。或者豬套一點,那麼蠢人講嘢就吐, 做豬豬」。如果是這樣的話,前些時候香港 政府俾人話係「跛腳鴨」無鬼用。咐,以後養 港政府蕊聰明,暖又可以叫做「鴨?」,那些 橫行霸道的人,用坦克車來對付自己人,成隻: 野蠻牛,或者蝪惜,不講道理,大搖大擺的 人講嘢,又可以呌做「牛曦」,又或者叫做
其實「豬嚷」有什麼不好呢?除了個名俗: 一點外。又可以鬆弛神經,又可以關掛大笑, 對身心健康,又可以反映出社會實在太緊張。 其實香港人可以努力工作,拚命賺錢,都保、 「類「豬噴」。有句說話:每一個成功應 一後,都有一個好女人?我芝荒仔就造,但是 精神生活緊張的香港人,都需要了豬樂小
: 下星期再見!
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「旅行應携帶的葯物」
隨著生活水準的提高和個人入息的增加 每年都有不少津到外地旅行,暢舒身心一 番。在外國地,有時候會因爲水土不服,感 因舟車勞面體把結,如果我們能夠隨身 帶一些應用的有效藥品,也就可以應付不時】
·帑,避免了在人世,疏的環境下去找醫生。 然,情佐重的就必須要醫生來治理了
旅行要攜帶的藥物應包括以下的類別 (L鎮痛藥:最普遍的要算是,肉感息締」和 「阿士匹靈」了,但有此規音明,變潔用「阿
(2)傷風藥:一般的抗敏感性藥物轉有治理傷風 一的效用。但要留意,服用衛風業後可能有頭暈 或溫睡的情形。
(3)越智發熱:一般的止痛退燒藥加上-
足的睡 眠是對付感圖的最佳方法。
(4)大便不協調甜:如大便不暢通、可服的影 涵便樂,但有些通便菜的性較烈,不適合老 天服用的。如遇上肚套,可服食一些社街樂。 但有些止疴嶼是有上癮的成份,所以造直 吃。再者,肚瀉時除了股吃止琦架,願留量 保-
身體因肚瀉而失去的水份和礦物質。......... (5)暈浪丸:市面上有好些有效的筆浪丸出售, 但如要有效的治理暈浪的問題,暈浪丸一定要 在出發前半小時服用,方可滲效。
長期服用的藥物如糖尿病,血壓高 病,哮喘,甚至發羊吊、婦女避孕丸等算 都必須在出門前好好準谛,以免在旅途中赛季 可吃。如果出門的時間太長而須要挑大量 藥品,最好能多事先準備好醫生証明文件, 使海關人員的查詢。......
在旅行者布施事先了解當地的氣候情况、衛 便帶備適當的衣服。若到熱帶地方或炎熱的地 方,便應帶備太陽油和太陽鏡等,以免猛烈的 陽光把皮膚和眼睛灼傷。其他的藥品如油 澳水膠布等也是不可缺少的。
以上資料,可供施行者備忘和參考。 購買上述藥品而需要更多的資料者,亦向 一的推镑的槳劑師查詢,他們會樂於解答你罪 問題的
轉中心街
香港菜
十月十二日開始: 家庭用品特賣
城市中心—
MAXT MALL
城市中心
卻目如有更改,恕不另行通知。
·葡萄成熟時
葡萄的環據,有很遠的歷史,起源巴都難 不過,據聖經的記載,亞當和夏娃會我 豬一株葡萄,可見,即使在史前,人類對葡萄 已有認識,
現在,地球上已知的葡萄品種的有六十多 種,而葡萄的種植,是現今世界上最大的果品
「葡萄的培銜,呆機付出的心血不
葡萄在成長期,需要組織的專業護理, 而丘經常要剪去一部份果買,讓剩下來的生長 得更好,這個工序必須人二處理;同時,葡萄 殺其他果品不同,一定要到成熟之後才可以收
星期六小品
割,因爲一經收刮之後,葡萄再無法催熟,所 以,收割的時刻完全憑果農的經驗去判斷
「選購葡萄時,以果子色澤鮮明,果實圓弹 胞藻,堅牢地在莖常的最好,整本身也應該 是古綠而宮彈力。完美的葡萄,顏色香品種而 定,香葡萄以書中透黃時最甜美,紅葡萄仝熟 時果?應該鮮紅欲滴,黑葡萄當然是要為潤查 滿才是上品
葡萄放在冰箱内可以儲存多日,在食用時 最好先用潭水冲洗、輕乾...
雜冷藏後,葡萄的食味和質感都救為突。 其實,葡萄除可作水果食用外,在烹調其 某請方面,一樣能夠大派用場。
城市中
心
購物
物消閒樂趣
MAXI MAL
·城市中心是全北角最具規模的購物中心;場內 各式商店林立、貨品琳瑯滿目,或式俱鯈 北角及港島東區一帶的理想購物天地,置身其 聞,定能令称樂而忘返,盡享優悠閒適的城市
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角購物新天地
城市生活多朝氣
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星期六週刊一九九○年十月二十日
茶菇日
二星期六週刊一九九〇年十月二十日
香港北角電器送233號城市花園-3兩場查詢電話:8071030