1990-05-02

五(〇九九一)年九十七圈民事中

莉特食與飲闖港日八初月四年牛魚潛夏

園中之園

頤和園

另缕三樓跳下,貨出琳小例,然後將從

卷。就因道場戲,莫少聰曲了足龍骨,於開以為, 嵌就無,維知椰足走錯「位,粮X光照射下戶事,要施手術把這蘇瑤聞行榜正。三美莫少數亦假院展保爾彌多於期,幾樓牌費位置可以

时间内,莫少赠去示嶺苦是非筆盟所始形的可都拖極心掉。李好現在一切都過去了,希望羅米

主說可以下時,從少興治療者物理治餓菜來學

除不久,下不是脚軟的,邙上海小波下石游太:

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三期星二日二月五(○九一)年九十七國民壁中(4)

哥牙地聖與食素花蓮 ·

市茶夜午到食素選精由:

食飲

感與佛緣,最近與素菜館排混有緣。首先去過元涼大排道的正覺满食,上風野會作介紹,若接到八賓府府擴張阿基酒食的茶寮,幾乎在同一師推,又承香港獅子會長王海光先生的邀約,到花夫吃下一俐满。

遗形数,是一個新店名,也許讀者們是树 *問到。其實那舘並不是新開的,它位於贞桦河符箕灣道一二一號,以前是叫道素食

·,讀者們有許多都會去過,四月上網,曾休天,坐行改裝,但已在復活而那天发業

,並招店名改作運花盘。

「華嚴經」研導座斜迎座,而法華則號逍經。遂是高供淨的希驗,不少素蒸饺都寫道。花作爲佛門的象徵,因此以诫花素度作出名,

·闵得非常雅,而且易記得多 "

一餐。初夏芒感,有許多精美的夏令菜出現, 如白雪影荷述,白瓜限、花菇黄耳竹笙效雅芝、原盥竹花戴耀帱創等菜,前谈喜。而邀你冬瓜盅,栢何更受人重迎。

現在名世的素菜食料,首推高,其次是竹笙。漠化素食做高供的一個茶是原秸糠子撥

·官燕·此外邑實無釀竹笙、紅熱源、豐冬啓

-竹笙等案蚶。脑羮類則有蒸素窩、竹笙素題、菊花上素,八費多

而一般的題,我懶,另一叫柏斯·出、麵、小貨、爔湯、介紹你吃遂花捲、五日間至晚上十時,是供品。點心淡水蝦餃仙班、生汁姿球、碧無西菜的,而在十時半、葆珍珠舶,黃

·奥摞業好冬祜熱片,衿超,則改蹲式的午夜碗,山竹小內球-豉| 午市設有套餐-有供應的食品相岔多上菇楠花染,鲜腐皮人世界,四和索、六和一下除點心外,更有粥、環、生滾菜肉等,既| 素,價錢都不貴,又有粥饭、頻,鹹點富豪酒店最佳員工亦分別克四元五角六窈案科珸洒店撂荒甗員工人的构神沁三角,劫英素點,每月均挑選兩名工作去現隱忍的員工,以变則費十三元,大四獎勵,九九年三月份最佳供工是到林咖啡十五元

索的添筹船和管事部的张船系。

跳到點心,我很向讀者們介紹一個「午夜

恢,許多地方都有心

|點心,恐怕並不容易。

|因爲酒|夜市都不做

「不會那麽遲,且夜市

灣仔路臣山道的聖地牙近

现有一處午夜茶+有叫蒸的贴心與腸粉由和上市時凖起至

人的堅音:

·周來壓地牙哥酒店地下設有兩個餐后, 閻青日本式的酒

張道生再益街坊

葵涌漢寶快將開幕

·想過人心

美味篇

蝦水淡炒淸

口

四十华代上海的粤菜館新雅。

·上海最大的小菜蛋,是四馬路八莨潜際上市拙,其地位同於香海的中央市場,距大· 馬路南京路「新雅」不遠,新點自下該小

此,至透的清炒仁可融全國第一

新雅心仍存在於→海,所售來不再正宗,仍有符炒蝦仁任何方面不能與五十

此間的區篆区外館與唯一的杭菜館天香橙,都有消炒蝦行,天首選且獨有的牛蝦仁,加上杭州新龍井茶葉,他家所無

怀菜馆等每天供这大量照,不能都是當天琅制的,必有她用的存貨,還存有存於谏房者,與其質希望了。近在某、落葉菜加一個盛大宴會,筵開啟十席- “其消極蝦仁與分得出當天所制與來自冰一

環球中的原料多數以新鮮的用上熱亦有例外的,像對越都不能與跑腩

的泡

冰日-上海新雅月的活炒蝦仁怨蔥型*- ,又夠勻稱。若不常的我黏台灣御发跑一海鮮苟,其中中素分大、中、小三種-又吳君主煮。

朋友不明,我給人不妨被咭點超密。即去國產年大裝修定後業日期,張大師問我時之良辰吉日?我記得他的生日牌浩八月初八,與首」八月初八,兩個薪, 至好日子」,而去年農曆八月初八,公近

良」菜了,花坊一笔、班。而邁年,黃賓,海邁海鮮之一,因全之再揽實集團吞街动;發展到上葵涌以最近推出之「大龍蝦海鮮宴而言,八百八十元一席, * 自物業,我檫,投資數珙十二位用,屬於挑驗性改绀。千阵元快將開幕。街坊,亞八百八一酣氓海鲜-茶式:冇牛膈大龍蝦,大都上科名时,出品求其宿,取價合孔落半學、無運點蔟宮養、發財玉眾生甫、翡翠花果地,药有所鎮。利裤者在谜,但嚴客口种-近份述來"片,氩离九貼+ 蒸水盡離、訴品內捲就, 在場-薄利多涝,至競爭之道,又有多少互路因果,張奉送鮮菜拼盘。十二四人京川大能就能冥- SE 道生说得好:「我得到客着想,願害不消痘-必有群,個人才八十赡左岁;若在西餐館,還不夠睌一客營無」,鸿基迁市上霸筋之遙,九在八年前的西餐冷牛扒。常然至抵食之至。 ,即张大師首創於九龍之年酒菜,他起研頭作用。繼在二人世界翡点每餐,才售二百米八,招牌乳情而土瓜灣,洪女剂。首前「高級海鮮平價市場」,緡藝,一百六十人,四位用,等於一般食肆的客倒收客受祜,於是又掀起毒九一片海鮮熱,證實搭性高、 ·张大師每個月懋抛特價宴席菜式,在使街坊客可以般,思者。但,美實與團,海鮮讲究-

裕,特文毕,不時更換口味。英實做到了近悅遠來,有不少客偶,以事實支持日,先地位。又搵實首先出閘而至。重現在海財多,消費公道,吃也有丁倍心如放餓,潛逸自損。「你追我好我追你」。悯先佔利在何建立顧客信心,搭狴廟之不二法門。

高級檟石览: 本人首本場地的選擇。

每桌坐七位客人,

|石,悅目赏心。

味壽司共碳的製

的小胡瓜,廂特, |在香港不免兒過

·對飲濃的日本白酒時,很减興盘日本垌

乾一杯,後背很好酒量 ,且能稱能唱,但

涟個三巡,我們品書道瀚,是用香风

日本人喜生吃,明

,配架蘇梁和芥蘭,

豪麗·串花·豪富

軒翁醉

·名发輩,但亦彤知一盘真知味」的迸理,些萬萬不敢以他牛殼牡丹!之流。汝亨時候, 凡有薇會,亦知所選擇。就像日前,原本有多處相迎,在死【类廉香港酒山公蘢,經理劉嘉珠小组盤商觀且欣知季酒店附屬的弊翡軒,會於月舢粳資五百萬爾新凌修-並且將一餐品所能改良,日成爲一月苴乖琬、色阿柔和、舒適寫意的做食場所,本鑒客谢欣然把浮踪移到醉氣來,下善此問刻意改革校之風味。

傅來,此固除在低出品方面有做当的让步之外, ,爲了活加氣熱,泄半重全或稍一位多才多藝的游

"土樂壇頂尖湫星米调设鍾士献唱世界名曲,米蘭達 - 兹

宾其有一把帝表指配和誰不絕口的唱喔-

間就冇规面的状况。

杏林、魯天又晦尖東富豪酒店之邀,到酒店的花都餐動作客,頊來,由於去年曾在此奉蠖石深化家內高度讚賞的喔十道支週,讨衆再世舉行,使得 ̈更湟照出傳統肜味,先從居士延麟名廚來非,在做過其精工烹製的牛计离霜和牛及蘑菇酥盒89 滷汁、怎彩虹魚白酒汁之後,雖然置得非同凡响。望增加氣抓,還可同時欣賞道來已培士的樂團飙突

近年日本料理店期得如雨後春筍,但都以多姿多采改以多元化的形式出現,低在日前,做大賽中環别不同,荐事只提供串關爲主,勿以對串是那麼請單,若只着

業片及的南係,蛃蛋黃,肯豆,全菇,香菇·賈古坊附近有爿名爲「花中一的日本料理店-张宇的經營方式却與

! ·筆者很喜歡當做的燒烤,包括烤魚,奶油 *-*- ,很 |治味

【獎碑治湖。

·丹牡戲鳳

其蒸曜日材三十八战中熱品種之多,原來花半是以精工布载串天全爲【素提供服務。顶探悉其特色,魯夫特惠程前设光除,發現花

妫品專門店之名字非常特别,却原來「鳥」只是背部,意思是串蝶的統稱,上面佈楠,佔地雖不算大,但却有日本民尚藝術日本男士背肌泰路一之色彩,加上特藻的日本道地串媯食制,實吸引了不少喜愛東萬

|海用-接說有强壮功能,風味之食客,故生非常興旺。

,昔衎香濬施區海奘的一夏E之南族,一般映國之共耢-已術被惚佻雄食者所倦,代

|地區-大部份日本人之而是一些谤列美的食物,沙伯滅商店布兒及此,特

岩個世旻争,所如“爽時時果烧蔬配将粹- 沙徠銅柳和大蝦 - 及香茶的名稱-你- 草鮮菇沙織尼號的等,都是令人垂越狱米的配栂裂ㄩ挂品,麗豪酒會立对慈利店没有一個抵境優美寧寬阳,景怡人的裢弁港,但裡經常発行是用來做的大滿和食品的,均受娩大师安称重,而会大厦是进豪的常

菜忨。做法是

名器,可以使人籍者说

光鹪一隻,洗淨吊起來陈乾一兩小時,用少許直在离牙内外英语- 教葯中小時。用老抽約牛· 數避以上色。

炸油約兩三杯·西玉透 ,把菊枝入浪油鍋中去炸赤色郎卌起來南廠踩油

名成利就不容易

瘵此天氣轉熱,行將又見求量客的阿尕經常准蹿在沮陈立及沙田

内訊:

柴灣

報日僑

星期三星期

以我們要的八

芳園,就有冷徹的隆林

至景,黑黑石山,小将

:發懷古的幽思。

隨县前,有穿和服,解了。

院

登機,它的形狀像一些大猪心。

更容易打成一片

其

胜兒的安金與氣

善

科蔬菜,此因如此,当許送商衚館予不語。

異鄉風味选模

有足夠的空皙莱與玩與製作:

的名菜

直子古色古的

魯夫雖然以女性畦

花亮,以奇岩碎

定用號

水者,有加一淡水」兩字、鶿-

·日上海新发身武酒家,蝦仁亦有被業者,在中國歷史上

如今,若棉隔去,本地(含中國大陸地心

.就先,此就的食手游是被既爾的;桑似古代名人學士遊記中的花器。那時代因時

•然、速滑恨太,周而復始䲁了定生注養

儅」的苦瓜還有開花之,未能苦瓜巴戟跟通蒗空運來港,滾動時

少女在树下弹箏,容我們到一種叫做「散」的背邸出現,才黿定木地們动对攸邊攝肜留意

豬牛肉焗燭、叉燒

清醇之旅懷石雅宴

、黄沙设粉。切麵

活生

铁

座通點,清水一杯,一律像游幣一百一十五開其灵,把蕉放攝真 ,再放一個切片的草境農地方都有說有笑, 荫街八炒香軟把酸癖小時,其間需翻動三, :餘光到入再加入冰豹天「魔冏好槟就可取出。展共四月十七日舉行

人另加一服務費)。時裝展覽午茶,

最近一次的午賽時】

爆鼓戎蛋济身粥、新茲

鮑魚鹚饭、鹹魚肉片飯,不時不食、玩得欣賞的合時

-記得量地演出的北四大遇,料酒三結, 图:日本料理開张不久i

EI系列 PHOE

.門十五元,花媽發燬生發寶二十元。

癖」的: 慕對褾新鹨界友好-由

j'''' 「懐石阗

今天是浴佛節 - 亦

海霸漁港之原盅明天麻炖油

持每遇一次的饮食介紹

當時旅遊鄧達智最新設計

一定吃米,大家都知蔥頭尾。

各索館必會景,此

姊的當器會預早訂座。

一九八九年九月日入人勝的午整時表筑百友范盘共冶一爐,做土政非經道重料巡九日,尤龍尖沙咀在藥活動。此後意大利餐有食慾。PHOEBE 每月均行一次午時阿婆以金絲質造,每箫歐的含東南亞,為香港 ,每月時展補選午时軍突起的特装界新力

筆者不是佛教徒,

苦瓜的季節

·在大阪所住酒膚吃的像石料理,进北京八芹南也有很大差别

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