華僑日報
星期六週刊一九九○年三月二十四日
漁農處現正試驗
在香港養殖
南美洲的淡水銀䱽
集體茶苗生產系統 榮農賺高利潤技術
捕撈漁業人手短缺
香港人喜愛食用鮮魚,而每年的耗量十分驚 入,這可從海鮮菜館已可見一斑。
香港人差不多每錢都少不了吃蔬菜,而要求的質 也越來越高。
目前,本港的淡水魚,多由中國入口,而本地的 魚塘亦有增殖,品種不多,一般魚塘只有大頭、 鮭魚、福魚、烏頭及鯇魚等。不過,在面對中 國的劇烈競爭,所以價格受到影響。
漁農處為使香港可供蓋殖的塘魚品種多元化,於 去年四月左右開始對一些有機會在香港養殖成功 的城魚品種進行研究,評定是否適合在本地鱼塘 錢殖,其中一種被選作研究的品種為淡水銀艙。
淡水銀鮀學名短辦巨脂鮮,屬脂鯉科,是一種底 棲雜食性魚類,廣泛分佈於亞馬遜河及南美洲東 北部,可抵受低溶氧的情况,適合生長的溫度爲 攝氏二十一至三十二度,若長時間處於攝床十二 度以下的環境,使有死亡的危險。
淡水鈕應顏色目,魚身的上半部份定銀色,下 半部分則是鮮紅色,背鰭、脂鰭和尾鳍均為灰 色,胸鰭、腹鰭和暫鰭則為紅色,尾鰭後部及背 鮮均有一條黑深。
漁機處凹頭漁業分站去年六月取得淡水銀艙的共 苗作養試驗,在魚訂適應木地環境後,蓋試 驗於七月在凹頭商業分站開始進行。
淡本張籍者來很容易適應本地魚塘的環境,應該 吃含虎粒料。牠們生長相當快速,對疾病和寄生 蟲的抗拒力很高。經過五個月的養殖時間,現時 大部份的淡水紙箱平均重約四百克,可供市場號 售,其中更有少部份達九百克,由於其他魚 品種滿常需要八個月或更長時間才有收成, 淡水鱠的快速生長是牠較其他塘魚品種優勝的 地方。初步觀察顯示淡水錢很可能成為香港商 業性溏魚養殖的一種成功品種。目前,漁農處正 觀察淡水銀鱠是否適合本港冬天的環境生長
梅强
香港早期涼是一個漁港,而本港的漁船在傳統上 一瀛以個人或家庭方式操作,但隨着社會的轉 絕,捕撈漁業有部份勞工流失,這些人士上岸從, 事利精更多的工作;再者,老一辈的漁民亦因為 體力問題,紛紛退休,前部份年青及教育程度較 高的漁民,就放棄以漁業生,令本港的漁業的 人手短缺情况日盒嚴重。
據漁霞處在八八年的調查顯示,本港共有漁船四 千九百多艘,其中近六成屬於遠洋作業漁船,而 估計業勞工總數約一萬八千多人,其中一萬三千 七百多名船員均屬漁船的家庭成員,而有一千三 百多名船員是日本地僱用,較八五年的勞工少百 分之一,但本地算在兩年流多六百七十人,以 及漁船的家庭成員的船員則流头二千一百多人 因此,漁民向大陸招聘漁民填補。
在八五年政府輸入大陸漁民的限額定為七百九十 一人,其餘不足之數六部份來自拖船,這些漁船 已酒接從中國大陸各縣招漁民填補,他們通常 二僱從事體力勞動的工作,如操作漁具、將魚種分 類及甲板上的工作。不過,由於在輸入限額以外 的大陸漁民,不准進入本港水域協助 及齊 魚穫,令漁民的作業時間嚴重損失。
由於目前港府只准許某些技術勢工輸入,若放寬 入非技術勞工,所以管制,准許大陸漁僱工人 境,這種做法與政府現行的輸入勞工政策不符。
★部份漁或認爲該種方法,不能解決搧撈漁業應 存在的人手短缺問題;反之,應提高船隊的出 產效率,進行機械化及現代化,藉以減少對僱用. 船勵的依賴,並且改善船上的工作環境及對, 以吸引及挽留本地漁民,方然上策。
·梅强。
日前香港約有七千家茶場,供應港新鮮蔬菜約 三分之一的需求。若以每年同一單位面積計算 本港疎菜生產量是世界上最高的地區之一,而最 常種極的品種包括白菜、菜心、茶爾、菠菜、西 洋菜、節瓜、苦瓜及絲瓜等。
漁農處為確保市民能以合理的價錢享用高質的新 鮮菜,更爲使巴赚取更高利潤,故鼓勵農民探 用一種最新發展的技術一集體茶苗生產後,以種, 精外國蔬菜品種,以確保蔬菜供應及穩定,符合 超級市場、酒樓及酒店的需求。
漁農處在上水大能驗農場於三年前開始進行種 樋外國蔬菜品種的試驗,從美國、荷蘭、澳洲、 日本及台灣等多個地测遞新品種嘗試種縮,結 果發現片中三下類約一百二十種外國蔬菜品種適 合在木地氣候及種植擠境巾培。戣品種除常 見的西芹、西生菜番茄及肉豆外,還有食家樂道 的如西蒜、紅菜頭、隱形矮瓜,超甜粟米、車厘 子、迷你豆響 了甘藍,西廠、意大利南 瓜及香草等多個品種新
外國品種蔬菜的您要校本港的新鮮蔬菜為名,在 八八年輸入本港的外比品種蔬菜共有十一萬三千 「公噸,價值五億五年的毛一萬元,平均人口似链 公斤四元八角七们或使汗二元九角因信,零實價 期紀人口情意出更多然方,同年本港土奮的新 鮮蔬菜共有十三萬二千公噸,價值三億三千一百 七十萬元,平均零售價只為每公斤二元五角一街 或每片儿五两一仙。
一些超級市場、酒樓集團次酒店的買手,在參觀 該試驗農場的外國蔬菜品種後,向表甚有興趣選. 購
為確保這類蔬菜的供應穩定,需克服交請攤位。 該術問題。因此,漁熾處習起美國和荷蘭渚案, -認為採用集體菜苗生產系統,將工能逐一地欄 標準分格苗盆的每一格內,並外低成本的塑料溢* 室提供適當的保護的培植方式,甚念適合本港農 民控用。
由於培藴統一化,每顆種子均可出半自動的機械 播,桠在盛有混合组相士的品格內,選標生態. 可減低菜苗的成本;再者,有適當的生長及集中 管理的關係,令所種植的蒸苗生長旺盛,並可準 時供應予質手。
此外,漁農處特別鼓勵蔬菜產銷合作社經營選集 體菜苗生產方法,使育成本可由農民共同分 婚,令合作社的社員能以低價依時購得茶菌。
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Vancouver Paradise Sale & Exhibition
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Time 13/3/90-15/3/90 Basement1 10:00 am-7:00pm
15/3/90-22/3/90 3/F Square
10:00 am-7:00 pm
24/3/90-29/3/90 3/F Square 10:00 am-7.00 pm
JEBA/NEC Corrrrunication Exhibttion Parade 26/3/90-28/9/90 Basemont ) 90 Nissan Bluebird Car Show
27/3/90:28/3/90 G/F
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溢哥慈栢桃苑焖诂密 探簕通信巡迴展"90"
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一馬當先,五洲領前
琴王波雲,沙田躍展
61990年3月24至25日
(星期六、日)
*上午十一時至下午八時
△ 沙田第一城銀城商場 地下(展露大堂)
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