1990-03-21

(27)刊特食與飲聞港日五廿二年午庚夏

報日僑業

日一廿月三 ( 〇九九一)年九十七國民華中三期星

術藝彤

現實的理想,把世界有多少開發?‰

學系,每年培養多少個畢業生......?我們讀大好我便不幹」,十足打工皇帝的心理。學時似乎就是硫懟了這些陶題,於是抱著一大於是回港初期那一擊,確是非同小可,拍又一大堆的理想,多得幾乎可把我們壓扁, 得心臟六都要跳出來,嚴重諾要「重」殊不考慮到這世界水違載存着無限話的冷水

本港

聖本

經週

會幕

棉被、輔導區內兒童巾

新聞獎助學金、賭辦各類

「悲〕聖湖是一人入古知的豁,它原本是用希伯來文和希臘文寫成的 - 恇至今天已經讓店一千九百廿八種語文,印成的聖經在世界各地經常被接受閲讀。香港聖經公會腦紀念在進立會四十週年特別於本年三月廿三至甘五日,假香港大會堂任座展廳舉辦一名「他的話」大型聖經展党會, 就覺時間如下: 二月廿三日(禮拜五

專業補習班、補習室韓療服務,及有關老少就託之各項文娛康樂活勤及响膪政府推行各類潤橋樑,裴遺民意,均得到劣衆的讚許。

對會務推展, 日標,以街坊福利爲提,過去如此,未茶亦如此,今後工作朝向此特葆,努力以赴,以慰坊衆;若有利於坊衆需要之福利事,在環境 | 許可- - 常逛大的努力,促其實現。」市繼詩各主禮必致湃,對該會各首長出能 | 出力,爲坊衆服務示讚揚與鼓勵。

七時。

)上午十一時至晚上八時。三月廿四日(禮拜六: 上午九時至晚上八三月ㄩ五H一禮拜日)中午十二時至晚上展會首日(三月廿三日)上午十一時界行開幕儀式,川時將聖公會港澳區谋主教、香港華人基督教聯會主席湖兆奇牧師及香港基督教協進會主席李柄光牧師主持剪

是次股資金山十四間基督教中學及六背神,熱鬧。學院協助,用不同國家文字的聖經上常地貔

記畢各長分別宅時長官致遶紀念, 米的瘓事長許岩志致謝詞,種成泄宴,將面

第十二屆理事土圖片佈置攤位,並由神學院供微教育意味的如下:會長:郭永昌, 聖經來濕資料。此外特別展出最近隔蘇聯及東副那永茂。理事長:溫浩椒、甜劉榮、許涔志歐國家印刷的各種語文聖經。另有獨立攤位介一绍南京要签印刷廠印製聖檡供應中國信徒。對各部門主任、總務:吳「塔觀者將有機會從電腦發光幕上冇死「蔥腦俛英、曾河。財務:劉解經」,同一時間把任何經文之八種譯本作對,沛初、胡世拋。康樂:

撰尾硖石

照及其棷操作功能。歡迎各界人士參觀。

石硤尾街坊會慶祝

廿二週年理事就職

吳炳森,吳文森。文教 ;郭美亞、林健關:宋劍,董媽善:洪說榮、陂昌和。淵虹:章頌聲、梁少雄】、商生:蔡志光,許茂溫浩根强調服務坊衆

【泉。宜傳:羅漢、馮【特訊】石硤凫街[偽造翮街坊而努力,務。婦女:梁伯金、翠葉坊福利會-前日下午七求坊衆识到安和樂利·林"理事:紀力牌, 時假迎賓酒樓-慶祝成多年來的工作:如皋材、張湖記、揚城立廿二週年紀念暨十二辦街坊敬老、戴晚敬。永遠理事:李野、紀屈理事就憑肏員聯厭大老濟貧運動、派發寶兒臣、阿徐安、八奕】

主任祝彭婉儀主持監 a警區指揮官傳理,進行

會福利署深水埗區郡福科主任陳載爾、高級仿屋經理馮浩幸、立法局

議員鍾沛林、市政局議屓范錦平、榮譽會長鄭

·菜席筵局鵲宴喜筵壽

港漁天天與家酒來福聚

1990

中國

明德出

·很多爾

(甲)課

主旨:

U引王裾王是計正加,討强之

結構分析

AZKEN ** Site ARMATE

「四郎探母」四郎謝太后。

「凉諸刺資」伍佰吹新引與王

的。如蘇德華、林禮裝種騷擾,破壞,也令親、梅蘭芳的唱腔「不事花哨,-

份發揮,他拉根花影強,陸的太平糍。坐在戲纪念,京劇界將大事慶祝 - 不過張氏、黎志明、朱鼠瓶等,衆覺得眼花旅亂,很不著了天賦歌喉的甜憫」,照此他勉力創理論中得那玉仙與王帶舖兩父女有夫婦在舟車勞頓之際,行止難定。都有良好的表演。好受。

滋悚藿促進健康

·尾用於每個測之结尾,氣派堂皇,

送禮名貴.省時實惠

.超值貢獻即食產品

很多人提起號稱補換發席意革之! 炒梅花北鏓絲,無不怕怕。

.所以,當我在香港酒店六摟名店午餐時 ,百人介紹我吃囥耳、冬筍尖泡油梅龙北片,忙不迭搖頭。

梁楓主編

竹笙滾片湯

麒麟集

在酒樓設宴欸客成為同知己作勤局汫遒並吃喝| ;你可以自己越菜或請酒惊时瑠爲你整一悞菜單,供你

照用或有所更改,不過現在許多酒家都會設計好幾欸雄常菜譜等你姝用,一般來說 ,設計好的一席菜會比自選

不過,粵菜在傅統中,大凡用「余」字的,原料都是高級的, 才可以;當然沒人合寫鹹蛋肉片舍芥菜湯?

運谐之意。 |

後經解釋,姑且一試。接著下來,自創一個新湯, 竹笙朵梅花鹿片」,十分清新高貴,此爲菜牌所售,未寨列位高明,有

宋粤音讀「心」,此字在普通話,也許有另一個音。它是古譜中的泡型方法之一,意想在大滾的湯一或水)腐投入原料。

簡單地說是竹笙滾鹿片湯。

·燉足火候-端上桌「|持原來風味較住,當脆椒、蝦、獩船、豆腐、錦被稱鼻」,當眞非一的樟茶鴨,就能保存得夠夠刺激。常濃郁的「原汁原珠鸡味又適合廣東人胃口。甜品客烩龍禁 - 精」,在別處不容易吃到了結尾的「軒胖大海配雪蛤開始, 得到。

昌在一,于是狂竦的紅一桂花和香味。

凱悅美洲食品

(技,粤店營業部多寫此宇作「川」,但此字近年成絕唱「與「翠」字命丞相若,不再會出現了。此亦反映,饮食文化走到另的更便宜。最近我與一班朋友,忽然想起了要作局消遣一個階段——粹。

加豆腐、粉絲、紹 :有人提議到北角英皇道怡安中心的聚張來海鮮酒

天天測未有埵席很菜作二度,仍然覺得湯家去。原來那酒家的前身是百萬石酒家,是集做日常合理、剪如我們當晚有創意。足食是舊汁焗所吃的,有百子富世螋海鲜饭和香柱豉油皇沙精彩的筵席菜,「松柏味鲜美,勝過火鍋店的本菜的,現在聚融來則是純粹做菜的,那地

*乾貝玉荷包,蟹子沙麵。甜品則是珍珠馬蹄,長者宴」到一九八〇沉湯。麼近炮台山地鐵站,交通方便。

香港凱悅酒店於二|式烤肉作主業,或是泡「君宴也是另一隻又好看又好酒家的宮位舒適,地方開朗。我們定的菜神瑤等,都很有特色"露和平城筴點: 閔八八〇元,供十二位用。我們只開了兩枱裤局,著濕矸鱗根用的是一條這一席酒,除甜品一九八○元,「錦總咪吃的榻牌菜,方「豆酥月十二至二十六日假酒製成别达的甜品,使人店龍之N A T HA N 日不祐,食慾大振。即八人落地手談,但進食時是約齊了——二人。假如天星斑,蒸得僅僅熟,外,由主菜至尾食,全華宴」二二八〇元。菜魚

I S 餐廳介紹多欸西南羌十11人都有雅興,那就可以期足三抬鸪局,你會感,證明他們的陳洪師傅,部都有海鮮,對辦玩耍式都很名貴,適合黹鬚夠新鮮的魚肉以

NATHAN SIK

·到更加實惠了。因爲酒家特別聲明,去吃郴悌晚飯嚣海鮮非常到家。鰲黃解的我們來說,是百份、婚宴及商務社團宴客大師傅特別製的豆酥精選食品,爲賓客情磨是次推廣的西南美洲

•茶芥、粗,一个冤。當然,你若只與親友晚飯同聚而不打牌,一揉

鴛鴦蔬和海鲜鳳翼球也之百的對胃口。

會感到那收費實在便宜、因照我們當晚的體驗,有八道菜並有單用,菜式的烹調出乎在料的好,相信別是「薄利多銷」政策。

銅軒五總離砂鍋

精選食品由酒店的美職襁面,吃起來份外治米來全新的飲享受。西南美式食品現是廚師柏她雅負資設計及 IF酒送缉宜。會有一間川菜館的在美國及世界各地均與烹調。他於英國西南部老闆,嫌樟木味太濃烈受到歡迎,其特色在

,故用普強太梅作枓於選賍底酡臮加州、新出生,對於當地的美食有相當研究,並會於科川師傅爲了適照環境, 「香很牛肉絲」是亦把「天府龍蝦」的辣

不過 - 如果份量與及德斯州各種色彩艷羅拉多、達拉斯及新奥大家都喜歡吃的熱葷, 咪滿露,一般人都可以時間掌握得好,仍以民對的蔬菜植物,配以各良的亂世工作。跟「天府龍蝦控麵」各接受, 整勝場。

製品美

西紹介别特店酒悅繼

龍標葉書真材實料

【龍標罇庄燕窩)

(龍標罐庄魚超】

.蒸式是白姁生海、張來品怫烤、太子海皇丸-鹊奶桂魚捲、生炊原條海斑,孫子上湯浸通柔、法式牛仔骨、南乳吊烧热,生炒牛肉飯、精美甜品。

「不時不食另有一席蒸蛮灬QQ完,可以設在貴賓廳裏

「緻味紅燒牛足」 ,也是包括酶局的。而菜式則是孔豬大拼盤、翡翠

香港能夠吃得到的川菜以夠夠辣取亦然,座上客可以大快花枝象拔蚌、腿耳監鸪號,生紋原條海斑,太后蒸正宗外省菜並不多,比说食客,但香港人吃辣朶帶舌、竊案香妃鵡、荔茸香酥鴨、袜子上湯浸通菜方湖南、湖北、福建的程度、遠遠比不上及

這兒的「砂鍋土 ......各省的佳酿,在台北遒的北方大漢,所以四」 - 因爲用五期落鍋、沒穿又就撈麵、精美甜品。喜袛吃粤茶的人都一定愛食海鮮,當你鸯到一可以品苔,香港無欠奉鄧光榮在他的「銅軒」中宴客天天漁e」這店招,你會想像到他們必然精於造海

「其旁爲公關大展紀鳳裳,食家大天天漁港共有三問,一在香港銅籀灣伊利沙白大厦四楼,一在九韶的網軒川菜館,執行非,後爲依遠及簡而清。

鮮的了。旺角彌敦道聯合廣場四 ·的一間,却在尖沙咀金下。楗-商我們最近去光顧巴利道七九至八一號地天満味糖廠總經理朱世雄主持

感化義工一價

(番)社會福利任的工作並不需具備寶康-港九街坊會研究|署呼籲巿題參與協助專業知識,其工作範圍會主席黃社泉分别頒發一罪犯改過自新工作的人包括帮助受感化者决。選聘任書及徵求會員授七,加入該署的「恐化學桌上的困難、指導他排出發。

|事務義務工作計劃」,們適當地和利用餘暇、啟社将發言人的日甓發他們從事正當的文化首由主席源祚根理事長致鹊會論: 項計劃於一九七六和康樂活動、關懷愛「木自一九六七年年起推行,目的是推展化者,特別是那些沒有成立-已經壓二十三年社會人士參與協助犯家人成來自不学家庭的「六七,以及與他們分享] ,在這過程中,沉人二的工作。秉疆會宗旨,全心全意他說:「義工所推知識和生活钽驗。」

劃:石硤尾街坊會就職,主產長官,員與該會首長合照。(本報攝〕

義工以二十一嚴成以上爲佳,鎖具中學發育隉院、思想成熟,並且願意與會經「犯法例的人士交往。此外,濮王亦需面意在無酬金的情况下, 依性病人馬股服務他人

發言人說:「被用的義工在參加工作前

會首先接受先導課程。

崔邁化主任所消水拟的法律責任。」

發言人表示,服務

期通常學六但月,但工作可在其後繼續服務

他們在完成六個月

的工作後,會獲頒發獎 |狀,頒獎禮每年舉行一次。

曾參與該計劃的義工亦可再次參加。

申請表格可向各號判司等內的感化辦事處 ,或銅灣告十打道二百八十號世界貿易中心十九字樓「惡化事務義「務工作計劃中心」索取

日港荳品有限公司

舉行五十週年酒會

香港荳品有限公司爲慶祝創業五十窳作, 將於今年三月廿三日舉行慶祝酒肏。

與安的表格須於四月十九日或之前寄回上屆時,衛生茆利司黃錢其女士將會出席姚中心。 ,而香港品有限公司主席難祥博士會將一查詢此項計劃的詳百萬港元眷轪捐贈予香港中文大學生物科技研沓,可致電八九五四究院

九與鄉詠悺聯絡。

無數食業保齡球公開邀請賽

香港天厨味精儷獨家贊助

|踪萍客

記者龙大道

上週去細研廣場

董事鄧光榮講起經營這據了解,天天火鐵間菜館以前,先試優也要同一飲食公司經營卷的過一類菜館,可去 -丙丙火箭北有四間, 台灣逐一名店都吃過, 分別在銅灣東角道金豐中心大樓、東裡才羅致人材在香港胜第斯富街,尖沙咀金馬倫,可以說既認真而且做 |道、九龍彌敦道聯合廣足調查準備的工作。 |三樓。

首先上桌的「銅軒天天漁港是海裲一拱」,海蜇頭泡製家,說他們自備機塲特別爽緻,與碎為簽及海洋湖,所以收費非一又薄又脆的牛肉,都對

|淘大醬王慶功宴

而大公司與本八份,

|大著名食府携手主辦之一為大公司有八十多「洵大過關點營遊戲」年歷史,所產製的醬油在東蘭酒店舉行頒獎典及醬料速四十種,行用中頭獎,贏得八大食府安得名甜讚賞。現金奪券,藉值一萬六出席頒獎禮之淘大千元,烹飪名家許彩葉公司主人畏惧文] 得亞軍,獲獎現金餐券|事總經理)、李志明總值五千元。季軍莊國際市場經理)、張成 |薄得現金餐券三千元晃東南亞市場營業經理另馬圍獎八名,各得我何家榮香港區營業羥深金奪券一千元、全部。得獎者競得淘大禮包乙

飲食業保齢賽

歷史悠久的天厨快,報名十分踴躍,共有梢廠獨家贊助的香港歉四十餘獸參加,於三月食業保球公開邀請賽八日舉行抽張根陀模式苔爽口沙律以口i纘一啖此問驰名的槼部香的楓煨湯,胃納多之

一向以來,中上環給人的印,大棚,於是試甜冷熱俱,直致搓社而歸,當我們結版像是一到人夜,例必水靜司米。而出時,永安餐國之内仍然坐無畫設,但街上却人还希與日間的質來攘往緻甜情况,截少然是一個强烈的對比,爲何有此現象,此無他, 終有天淵之别。有關當局對大宗旨好,服務生,經營管理得法而取得顧客光臨而已, 力鼓吹重建夜中录,以冀中環,能在水河飛的夜中還有如此好成繞,委實難得矣,染的夜市重振起來,但却無法產生信管理與公開大員想必絞盡腦汁,大力推動才有以預期之放,故一般開設於中上環一致之者矣!佩服、佩服! 的店號,除非倚靠本身挺秀的實今天,又想一件潮州風味,遂夥同一客袂到力和良好的經整管理方針,才能吸引踈客前京光顧而招,姊張不久的雅湖州酒家來欣賞此間名蟒袍製的凿式夜市做晒,姿則,難以定也”

消地業禪,此尚裝修不落俗。二樓食散坐,三慎弰有

·口前·魯夫突恶朋友之邀到中環永安餐應予長莒:幾間貫賓勇,我肘選擇三棍,盪有利於盉前咯作手談, 此問的自脆器,起初頻感奇怪,蓋過想,難道主人家,打共四圈也,是晚所點菜式是倩影麒麟能煆、雅蘭四拼喜歡中環夜間的寧靜乎?否則爲何選擇此地點也?本遷徙、竹笙时子液站雄、珊瑚肉盤箝、清蒸東星班、影客終於依時股約前往,到涉,但見果然門前清靜,路金流,躍尾是黄金伊麵、美點雙輝、湖州清甜潮,均覺凡稀疏,心想這就是夜中環只况了。可是當一睹門來,極符水準,首先亮相的消影麒麟龍,是用雲腿片夾併 v 裡面却已有五成人客,正是門外逵靜内却氣熱閙,着晶瑩的龍湖向形,上桌時並以乾冰製造烟迷湯藉增訊統,發柁固然可取,但我却欣賞龍蝦之襁 ,令你意想不到,尤有甚者,甫經坐下,不到半小時光景,適頭一看,食客接座面來,坐赉潏棠紅, 美,蕪以桔油,更逐道地風味,四射中以來最鸯* 魚貫排隊揀選自己將愛的食物,一時問得氣氛非常無取,爽甜香稱:永凖之作,鮑翅火侯十足,佐以时予竹開。魯夫亦繸司主人家赳擇其善者而常之矣。誠然, 渓有踵張世萃,錦上添花之感。魚亦蒸得不夠。倘經常餐桌上五色紛甌,有各種精美海產,生、鮮蝦、保持如此水準,菜行列中,又多一面勁對手了,况地魚柳、及三文魚而至各種沙伊、甜品等不一而足,冷熱適中,開上公關高手人力推廣,深信遲牛做出名黨佳偽任君選擇,五光十色,令人可不暇給,而本饗客先而食家客們又將有更好的去處了。

; 昨日開始在北角與富保齡球媯比賽。

參賽隊伍绕合港九黃酒店、香、福腐

i 锅店、日本料理、海鮮國家等,誠點香港飲食業九〇年盛事。抽籤儀式,由天 |精廠總經理朱, 【副總經理國肐,香港粲務理協會永遠會長根推湘,酒店及军仍

|海協會主席蹲舘熏等主持。

此次飲食業保齡球公開邀請賽,獎品十分豐富,除際邀請賽,獎金合共一萬二千餘元; 邀請賽:冠、亞、季軍「均獲贈佛手形足金金牌一、獎金、獎品全部由天好味精廠送出,此次比賽由香港餐務管理【酒店及餐務管理協會和飲食天地雜誌聯合主辦-達思設計公司協弊

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