報日僑
三期星日九廿月一十(九八九一)年八十七國民華中
日二初月
Travel Agent
(27)刊特食與飲聞港日二初月一十年已己磨夏
本港新
各國佳麗義 齊精品
扶輪社籌欸五十萬
玉堂、油尖區區議會社 區建設委員會主席伍健 新昌議員、油麻地東分 區委員會會長黎月煖
內容包括:攤位遊 【麟、舞蹈、中樂、唱歌 等十餘項日,籌備檢
盡作 慈善醫療用途 機長衲產地區內學校及
好兒童劇塲
黄志丽團體 【瓿應世界十分至下午五時;三 比較特別是搓位遊 小姐讲墡愁善崴餐舞日(星期三)上午八時段計出賽冠軍是廉 會,業已於本月十七日 三十分至晚上十一時五百公署百九黹辦事處 ,在香格里拉酒店舉行十分;四日(星期工組,亞軍是楊震社會 。與會宮五百多位,四)上午八時三十分至服務中心及季軍機接中 各國佳璐七十八名共聚下午五時;十五瓶(星學。《芳) 一堂,衣香安形,期五上午八時三十分 熱鬧。當日準世姐捐出 至下午五時, 精品餘物義溶,賓客大 十二月十九日(星
錄帶供借用 解慳蟮;其中一件菲律期二)上午八時三- 安小姐捐出一木雕,皆分至下午五時;二十日
〔海訊)皿灣仔區
·爛一萬元,蘇聯小姐捐(星期三),上午八時 出套装公仔惇假六千。三十分至晚上十一時蓋內敎師略手讵測,並由 是晚底會由際扶十九分;廿一日八星店 多間小學學生报綱演出 輪社三四五區域主辦-四):被亞諾時容分至之兒童背湖梅靠影張 總兵饟似善歎五千萬元下午五。
,現已完成製作,供本 港各教育機構及有 ,一半没捐本落之管病 深水埗繪畫比变 的團體借到。 基金,另一半送英國| 世界小姐總會,作其國灌輸兒童重公德 際慈善醫用途。安 會辦成功,有賴扶輪
該量名惑「好兒童 劇場一的錄影帶,是 「港訊〕儆百名譭仔區校長聯會本年度「 社區域總監李宗十大方 水埗區十五歲以下的兒好兒童運動」所作的送、 支持,反餐舞會主閶陞童,前日在櫚樹街球場|新試•希望以動態的 湛煊蓉被繹安同人之 參加由深水埗區議會佞 視聽教材,把小學生的 熱心籌辦,故成樹 持香港淸潔運動工作小 基德育米識,及他們 組主離的柏盡比賽。
常犯的毛病,以生活校 ,實至名歸。
比賽以「毒案深水事方式表達出來,還 埗]傳題,目的是鼓闕 生在觀賞過程中,明白 參加者認識環境衛生的什麼是良好的行爲。 (若訊〕由東區學 壐要性,培爾他們的公
「好兒童劇場」 於聯絡委員會主辦,驚德。 政公署心圆關係處及東
廉署贊助演講賽 中學傳信息
起談會宴餐助自賽百由
餐助自設多誕聖店酒大
食飲
縦
九
梁楓主編
十二月又來了,在這」 個月份班的飲食業,忙 的無過於一般西餐盤,大 家都會爲顧客俳備蝕嫒即 將來臨的平誕節。百寶餐 鹿在十二月一日開始,有 一措施是眞爲團體開設下 午自助餐宴會,辦法進傅日下午二時半花五 時,只須有六十人參加,即可抱有一個私人狱 聚會,每位收費八十元,山餐减供應各款自助 美食。假如送匹有晉樂演助興的,可起司理
人沿時,將訴律賓待他三人裝除演隘。 各大酒店的餐廳對聖誕艄極重視|| 酒店由十二月一日至三十臼,有三種精美套餐 供選擇 - 分别 一八○元,二品及五 銅鑼苎袙-酒店聖誕前夕在二十七樓 P A R C 2设助午餐,有魔術湯寳及三人樂隊演 奏,成人收二五〇元,小前一七OR:有五道 式的豪華晚餐,設餐舞會;六人樂豫什麼, 收七百元。聖誕日冉助午餐成人收二六元, 卷一七五部,豪華晚餐四〇〇元。 而在地下的步雲閣-聖誕前夕自助午餐成 人收|六五元,小蛮一二五元,晚餐二五〇元 “同在地下的灣景咖啡室午餐收一八〇元,自 助晚餐二〇〇元,小唯一五〇元,一樓昐麗酒 綁於晚上七時至三時間誔派對,最低費二 七五元,有歌星表演,兒童合唱團稈聖技魔 利園酒店於平安夜韵夕(二十三日)在陶 然亭有自助午竖-成人一七〇元,小童話 元。東方式自助晚安成人二五元,小童二合 〇元。
聖誕閨夕阴然亭助午餐二〇O元,小童 一五〇元。而於晚上世開安輝i毎客行 元,營業至復良三時,聖誕口当助午餐二〇〇 冠,小童一五元,晚餐開聖誕情懷餐舞會,每位二〇〇元。
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文華銀禧·現代會慶
大盘遠年珍藏干邑
,以供正常生產之用。 十九世紀中葉干 酒,乃慣常放在木桶裏 陳福出售,咸京酒廠却 是第一家把千母先行入 揖,然後運村外。 每年十一月1
悅
譜餐酒悅凱
*旬是法國保码
利孬诞生的日子
,凱悅酒店於月 底前於各变出
餐 把供贜一九八九 年的新盤,而希 戈餐罵更同時推 出精心創製的祖利潜轻 一趟,把這世界著名的餐 耱溶於美食中。
位,均具代表飲食業各階層之精英,故深 信憑藉該會之實力,定能把飲食業之服務 -及水準質素提高5 近月參予盛會數起,除胜她到 是瀕得現代理【飲食】專業協會成立紀念, 假 廣州出席飲食業交流會之外,又像 座於世界貿易中心的美心皇宮酒椹舉行過年聯歡餐會 邀約出席希爾頓酒店鷹巢廳,香港 *筵開五十席-到賀嘉經濟濟一堂,氣氛融洽熱尙,魯 食品節中西美食大賽之頒獎啐典, 夫亦有幸明陪末席-睹間,還得聆該首腦袁兆英先生 隨後,文華酒店廿五达年鋇嘴記意 ,經籍先生等所發表之偉話,獲益良多,並荷慧談會胡 之隆重晚會,染夫夫亦有幸參予 成光,楊貫一、黃止强、胡珠、古祺、吳健等各執委 其盛。是晚冠蓋雲集,出席者均舟 勤招待,不勝榮藉,魯夫謹在此致現代管理(飲食) 穿大禮尉,莊道而熱推,有趣的是 專業協會,會務蒸蒸日上,百尺竿頭更進一步。 近來,對清爽原汁原味的菜式杂有好感,因素知 但見全場衣冠整中,挺的西式驀服日皆是,但很 多外國入却穿起中式的長衫,相映成趣。
州風味正是如此,途夥同友好多人到尖沙咀香港酒店 樓的東鑾閣全州酒家來。點了幾道正宗道地州定制, ㄖ前・得悉飲業子何成為榮昇爲現代管理一
吃得大家非常愜意,例如「火胧春菜」與「半盤實竹仔 攸住)專業協會主席。啟夫除在此致以賀丈之外,亦毋 魚」新美可口,昏人同味,若將大芥菜河到 軟、吸 深廢得人、蓋因當今社會,飲食業發展方興未艾,無論 丁小時的滋味,腴而不膩,而半煎贲竹仔魚,就是將 經營管理均需揆一個有組邰,有系統、有計劃的團體和 細小的沙猛,去支先行煎熟,然後以上湯赉涸,上菜時 傑出人士來領導,務令 發業能獲至更好的發展,
仍見有得着,祖籍人士屹此饞時,每愛先提蔸蓖 在現代性損八飲食)專冀協會成立已踏入四假年度 湯滋味,然後吃魚,滋咕小凡,別具風味,在滿級商州 ,過去曾多次與政府有調部門聯合峯將研討座談,磋商 菜館能吃到正宗家鄉風味,相信只有東閣可以經常 及反映意見,亦會組團到海外考察,該會擁有會員百多到。茲特向讀友諸君推介。
谢祖利餐譖包括 「身」,正發覺大部份是海的龍崾也未定。抱歉 有頭盤-湯類,主茲及 一吃了怕芝士焗龍蝦味 道做得還不錯,可惜龍 羼菇及芝士妾汁,龍蝦下治癒!不過該餐廳的甜品四道菜式,各有多 跟太拽了,紙喉蝦鉗外 内彩有區區幾柆,在北水準一向很好,要不然 無內肉相比,就已經兵荒馬亂時期,「口我也不會特地帮芝,迫 替它可憐。再吃一罴j吃犭][逃難」來!超純屬意外吧!
紫以供選擇,怎◎
的設計皆是能配合
柏寧酒店誠意献上祝粉美 緻賀佳節。
酒芃吃,或是利用餐
的龍堂大學燃
「酒烹調,和烹調,如蒸
多寶魚柳件以保椎利麵
不時不食
尾魚蟹田碧粥,進行蒸溜,出來硬要 端上桌時 步雲「 吃吃粥的故事,舉 絕哄然,同桌的營業經 呷謝映姝也忍俊不禁。 記得威來OVE在 香港面供的時候,威來 濟發展及飲家到酒質 南苛求,市場對Y SQ P級以上的佳酿需求1 然敢加:
放在橡木桶裏釋年的化 ,旌至酒窗樾得醇厚 該厰猳窖內經常眝
*烤牛仔担保和利沖等 ,精美可口。每位收費 三百六十八元,另加一
服務費,並包括一九八
麗豪酒店公關經理黃鳳推
九年保組 餐酒一杯。
(左)及副經理梁愛難,都是 出色的女强人,
髫先提供
往菊花開, 司赴京 漒廒巴深信随着本活桱
時至今日 - 中已 成爲最佳佐;而威來
「酒王」湯瑪士邀 |帶連同手册,現
國際有限公司的晚宴, 词項比作是深水 监区誔會費貼「溟廉 浙縶運珌莎仨可少 骨猴發往灣仔區內多間 已經運動將備委員會地
才知道久未謀面的大師 傳黎尖件來了這兒,宮 來、共繁榮」東區演講 活力雅演的一部分,八學作總育教材,有 比賽,日的順利舉行,現圾筒有做十彌山區作 紙造用挨錄影帶的團體。 初、中、高級組冠軍分 團發和學校設立的摊位
一經理,司機擁有不少 可致话——八五
|客 2 別爲聖貞袼中學鬍冠業 遊殿,其主題均與沿* | 九九三龔港灣仔政務
主人家莊兆基·特 ,張祝珊英文中學茁家 香港有關;此外亦冇多 吃义先生聯絡。 琪及金文泰中學劉雅詩 位流行歌手演唱。
日自助午餐由中午至下俶肥美之外,味道及火 地检赴宴的文友預備了 工作小組並於嘉年 黄大仙區節 能避侶在緊進间,提供各式飲品,營業至凌詿姆特:赃畊琬晚錢 一
步在港推出商資經過千 二時失,收五元,安調校得很到家,-
分合時望菜,寫推出的名 比賽共有九尚中學 華會上頒予兒童繪畫
五〇元,小童一一〇元。彩虹館設中式聖誕自助晚餐,每位三两 。
發揮了意大利美食的烹潍「威來世纪于邑」乾過百便的碗來世纪干 小童五五元。自助號餐
杯。 派出五十多位同學參加 比賽、攤位設計比賽和
由六時半至九時,對发行。 已圓滿結束 長億设永隆餐,每位二○元。
威來世纪干邑」 捨望取龍絲的 聖誕日咖啡閣有收至元,四五一〇〇〇元,小鱼大海北 最後要談的是海 ,上午爲初賽段,成 較早就柬蝣於深水私 -優異者於下午進行人樓宇清潔比賽的低些
〔乖〕一九八九,在咖啡閣的午 老人到陽大藥物,〇〇。閣餐
以上介绍的那基播 假日M一S T R A L, 皇大平姻,與用黑鷄做所含成份,全部認酒峰 賽,初級組穎辩爲「如 丟。
年
因爲該晚我去香港文化 配搭的泰和三蛇崧,各 超過廿載的陳年佳釀, 黄大仙區前在前晚一般二CXO元,小童一五由中午至下午二時半,二二五元,小於一七八路方面各大酒店藏尔盖 何做個好學生」,中級
伲技巧律碴操表演會為元。晚餐二二五元,成人收二二五元。小氣元。
萌的聖誕大餐,至於九中心聽崑曲,因此低到|植勝場,雙冬拍菜源也 其中更選用了珍藏四十 小一七十元。 一七〇元,陶荽司慣。 灣仔告士打道中華 能方面的,留待下期到附近清靜的地方晚飯, 冶味鮮爽,是當晚最出 五年的碳酸極品。 怡東扒房早午合併 匯節 委會主席李
怡東扒房聖誕午餐 海岛酒店的星輝廊, 道" 定繁榮有賴於樂的社 嘉年華齊參與
忠泌在瑟演網舉行的閉,自助餐二八元,小萬 〔特韻】诎應地朿幕上表示,區節的月一八〇元。雙城吧特请
·會風氣」。 各項比賽由麋政公 分區嘉年華會前日於梁 的是要喚起居民參臾社 珈 自助午餐,收費一 善東海島棉主任朱榮生 利社區服務中心攝行 區活動的頻趣,提高他们元。自助晚餐由晚 ,燈富國教育學院中文,
們對本倔附屬感及性、六時至九時供應,玫 科主任譚羯麟及東區
·油麻地與分區委員 廣文化藝術及康樂體育 四一二〇元。九時後開 拨主任蘇家碧担任評俐會楚姁芬表示:本年呼 活動,而這椼生煤已,她平安夜派對,收費一
組篇「公民教育的重塑油麻地東分區
』,高級組爲「香港安
SHOR
廉政公署「社區參與市民實來參與社區攻 避到。 計劃」小組召集人伍周 自,「協力同心变參與 他指出,區專爲
·美团及多位地區安達及 共創美好東分區」。 各階羁人士設計而舉辦。 政府部門代表亦有出席 另外油尖區政務岦 的甜多項活均破居民 參與其事。
髙贊漢豪透露:油尖區支持,踴躍參加。
位於三十四樓之風 一月邱的士高,收費三五 芍元。
青山頂村區
十二月棘靶 編定十五天】
與
品產銷談談此
那兒有點希団情調-我色的煤業。
富豪每月最佳員工
富豪機場酒店爲鼓勵員工敬業樂業的 精神,每月均挑逶两名工作表現優異的食 主,以作獎勵。十月份的最佳員工是工程 部 的李國華和飲食部的艾瑞此。
。
由老棒的調西師悉
【心調配而成,確保每一 「味,都臻至高境界,對 立起劃時代名醯的染 形象”
每年威來酒家從
|-色境内四科主要分喀
,收超過三千萬公 升上佳原酒,再利用廠 內六座夏朗式蒸凶器
東分區委員會一向關心 他說:「邕節羅告 就匾没施、交通、環境 一段落,但區的精神將 等,希望來年更多市民繼續在區內發揚光大, ,「居民必同心合力,爲了 其俳主禮嘉賓計有 設一個美好和諧的社區 會
〔港訊)青山道村 沾地瞥區指揮官劉而努力。」 掉配监十二月份有十五 日舉行射擊練習。
出席扶險钍世界小組班 之部份嘉賓。左起:餐舞會主潴周湛煌、铬、 邦夫人,港翁虹、周夫人。
宓時射撃區附近將 懸掛紅旗,各界人士南 勿進入區內,以免發生 危险。
射繄練習的日期和
時間如下:
十二月一日一星期 五)上午八時三十分至 下午五時;二日(星期 六):上午八時三十分一 下午五時。
十二月四日(星期 一):上午八時三十分 至下午五時;五日(星 期二):上午八時三十 分至下午五開;六日 星期三):上午八時三 十分至下午五時;七日 (星期四)上午八時 三十分至下午五時;八 日(星期五):年 嵝三十分至下午五時。 十二月十一诀(星 期一)上午八時三十 分至下午五時;十二日 (星期二)上午八時三
工佾蟹
去「投骅己用!
龍織一向以來都是 豪華的象徵,時下吃刺 今年大
異鄉風味 而食,食症
往年,但 其他念品可 爽事 受歡迎,價】
於求過於供,今年運地的大閘整 有兩大去路,日本之外接台灣, 汞·埴銷對力都西開!日本的 堂堂正正的過往。入台灣的俱 私貨,許多年來,台灣步大陸科 货,性大朗激光总到台灣對面 的福建 - 再讓那些「橫行亦士」
·此刻在中持幣蓋,九龍杭荛雜 「天香樓一單稱「大盤之宋」。11 年莨 台灣的外省人當艋乎到香港來即啟處, 發源,得到使利,香港飲食業都知他們 的大戰度上市最早而落市最些,「大蟹之 家」名不临傳,最多大整。
廣義的高級滬菜館中都市大閘蟹,例 如港岛北角城市花繡的「雪風]。他們選 嚴,其一蟹粉小骸」在高檔?进中可 -「質物染一-偵所嘗大十元左右吧 5 北角鬧市,有兩家食肆特旺,「麥當 勞」外赏系「固,後者計劃正開分店 →極可能是在九龍黃埔花園。九龍區菜 館中→稱「老凉的是尖沙咀寶勒中「 *上海」,雪屌]嶲菜路綫,作國
·與四十年前發敦道愁「雪」·二三十年代 上海「雪灯!差不多,我對上海「雪爾」 即稱之爲「新派姬一了。
身,海鮮,火鍋等将合 朋友談笑問進向,好一 ,都以有龍蝦,算得夠唔快的晚上。 臺華,夠箫派:像唱 一嫩是威不世紀干 披業地一樣,認骫 包作東道主的晚宴, XCIA靠夠品味? 恢得XO地,冇龍 不過龍蝦確是貝殼蝦點得?」中華海景酒 類海產之一,亦有它值店的大廚黎先生年紀輕 傅的瘗:一罄,却弄得一手中, 爱每兩年才產卵一次,炒龍蝦球還未算是他的 [比蒈蝦一年一次不同代表作,他的龍蝦頭爪 ;(二)牠在深海生長湯煨翅才足緯品中之極 铰雅捕捉;六三它品,就像該喚我們的| 生長得很慢,六大 威 E X T R A 一樣 - 龍漿玉液,枰得愛, 才成點,可以做爸爸。
九龍酒后的意大利 |那時它才得七时辰烨進 龍蝦身較爲長一柘酖]餐廳吃娶我很惬意 - 熱 這六年內,它得過其盆的切三交魚的確切 得很「舊」,但垫味道 他海中動物捕食-打有 機會殖,因此心中龍比蘇格蘭三文魚鮮甜, 蝦的科焄較其他照鏡|加上了些少楤油香京, 少;(四)爲了湖免溎更能把挪威三文魚的设 诮,法例規定不轲八时|點起了昇華作用。扒龍」 鼗彄蝦要放诓水中蝦做得水準極高,祗有 的,或孝是從眼的胞不 三福字率遠給對話,「 少於三时些。由於造唯有得附!」爲除了雅 [限制,兼且木身肌肉 鮮美,生吃然養皆可, 韓过供不應求,價格自
[恆星期吃,四次 龍蝦,鍔次吃法不司。 在日航酒店吃的龍蝦, 肥牛肉生锅大的證及野
鮮美毎一式菜都敞得很 考究。最令找享受的 延年人自己一個弧在位、 前-的食物和之訴, 而且服棰水準極
酒店中菜街而談,我認 再沒有那幾間可出其右
*另一段很欣賞的是
雲貴高原有名產
受过,一種口不人最近推銷的高級野生,食用菌類,姑好宣 傅路向豈鹕省方向走,我知道的是,在港的大城喀售慎是每公斤八
它遠不及法國人發班出來的?菡那麼貴,但比我國雲貴高原枏 岩的貨色粱 和牛肝菌得多。」在我國,野生菌录设的基竹笙
由此引發出一個問題:祟忙麼近如雲貴高原的名產,不能在國 際飲食之都香港闖出名堂,爲大多數的香港人所喜爱,反而,日本 的鐡色却能展開 脚。
豆是一幅外貿對啦,實在傾雲貫兩省的外貿部官員,甚至中
,但在兩性月剖,我初見落驚的松茸,其貌不送而且沾著泥土, 未愛熱時的氣味也不討人歡喜。咋兒在日航酒店吃到,都很幽雰的 東西,在米截底咀嚼到它的好處時,先想起上述的問題。
晚七時起代客泊車
灣仔
灣碼頭
北京水餃
韭菜肉水餃 白菜肉水餃 品種繁多$17.50元(30隻) 本品榮獲亞洲電視、商業電台 、星晚周刊、飲食雜誌及各大報
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九龍尖沙咀金馬倫道
十二號地庫
名厨主政・晚飯湖菜
午市特製.精美點心
電話;三十六八六五四四
书
九龍塘化,一高艇食府
Eaton » 2 | MAY BE
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谢片中謂,生彼肉讀、肥牛肉 澳洲帶子·沙井生緣、桂花對 鮮鯇魚片,實屬約片,閣魚丸 扎线片,张忠縣,朱祖慈
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