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WAH KIU YAT PO
五期星
日七廿月六年六八九一艇公年五十七國民華中
中華民國僑務委員會頒發登記證台教新字第一一〇號
華僑日報
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電話: 花蓮 64069
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新同樂魚翅酒家
洛克道分店開幕
設備豪華巧製山珍海錯並備各國佳釀
疫新分店。
·新同樂魚翅酒家,是些昏遐避的高級食府,以出品精美和服務翠石,有凝大海鲜水池,氣派萬千,招待各地嘉究,當使客人留下深刻 意依叄港九及東南亞各地。爲了方便港岛食家和向商界提供豪華高雅·印象。 理想飲袋堪所,該酒家更不惜斥巨資,在港岛黄金地帶——洛克逍開,新同樂洛克道分店,地下二樓除午市供應由一位至六位適用之特 價魚翅及海鮮餐和楼手小菜外,並由名師巧瞇羑鹹點心及射式獨特
·新局樂洛克道分店爲配合香港飲宴日-國際化潮流,除專人搜羅" 之魚翅點心,即叫即製,燉式多,保證新鮮,並定期更換,使顧客不 山珍海鮚,精心巧能美食外, 更醅佛各國,好年份餐酒,會產生無倦感。
以滿足「劉伶一之士的嚴格要求。該酒家面從一萬六千餘方呎,裝飾 新同樂洛克道分店,定於六月七日開幕,上午一半至下午 中西合璧,以配合香港這個華洋雜處大都會的氣質。裏面有很多精美.. 銅器!楊杯及將沙畫片,必麗燈飾。主色是象牙黄,地黏躏藍花地毡 ,配合起來,顧得特别高雅。三、四樓貨店房,更裝修得富麗堂皇 1一由專人設計,美輪美美。
二時尖舉行酒食,欸待各界嘉賓,下午六時正式營業,全日本人代客 泊車,花軚迎電話訂座- 營業時間由每日上午十一時至晩上時, 逢星期日由早上十時開始,訂座電話:七四二天(五夜)、地 址:香港洛克道三七六——三八二號。
西京外牆有五窗樓高鋁架,鎮上新同樂魚翅徼號,門口全部檗
半
魚翅美食有助推廣旅遊事業
證訂於公曆一九八六年六月
郭日僑罣
海港城新同樂
二十七日(星期五)上午十一時半
遊客行程必到 為廠公司香港洛克道分店開業
已成宣揚中華飲食藝術中心
在廣東道海港城之 了提供佳餚美酒,更注 員工質素,加强樓面與 新同樂魚菇酒家,已成 意悠氣派及調,房合作。在舊式酒家: 爲日本游客訪港必去之 務質粜的挺髙及經營效,兩者都是我行我素, 處,他們來港而未及時 率,人事管理等等。. 全無默契,由於缺乏訊
煤是人生一件憾事。’特别,例如日前有客拍 難傳達。員工要經常學 波酒家負對人說, 定吃餓王,幸好新同樂 習,除了堆加外語營能 上遠並非杜探故事,而 有廣闊採購網,結果不 ·力外,對餸菜泡製過程。 這很多日本人客親口對 負所託,代客找得體身
他說的。由於該酒家氣 七吋口徑珠江贼王。钅 亦要有所認識。當客人 浱高雅,陳設華麗,特 陆客人又要求吃些稍詹 點菜時,可以提供參考
·别及貴賓窭楼面特商, 過了季航食品,但酒家. 意見。例如某客人空 圣人很舒適感覺,所以 也設法造可能滿足需求 肚子走送來,他要一 早成鐡商界應酬中外嘉,只要給予-
足時間。「碗放翅」,侍應明知 實理想宴會場所。同時 新同樂除了供應我 道菜花時間,可以 也間接成為宣傳中華飲 國傳統美食外,亦經常 他敢叫一紅桲翅」。一 此藝術之中心。很多時 留意海外食譜,時刻向·般客人都會願意受落。
"做,酒家的待應都樂意加州鱸魚,都能引發起
主備酒會敬迎
恭候
·五七四八二六一(五號
新同樂魚翅酒家敬的
,外國客人在場問及中 港人介紹。例如北美象 · 爲鼓勵員工提高服 以新同樂的房爲例,式設備,把油烟抽吸, 襟理想工作邊境,所以 鬮菜之泡製及其食玃價 拔蚌、美洲肥美生蠔及務進度,公司在精神及,裏面凉風陣陣,光極-
·水橋過德,所以該酒 菜式特别襟爭,而員工 物質亦要給予鼓勵,而足,地清潔,而且 家是沒有烟域的,不會 效率大大提高,顧客感,
·港人興趣,使食家大快 且亦要改善工作毌境。無油烟,原來那裏有新 對附近懷字传染。在道 接受。 「他更謂,今天香港 朶、 饮袞行在强烈競爭下 談到提髙服務,孩.
同業都有很大進步。除 負去人指出首先要改善, 魚翅 療作用滋潤皮膚養顏 新同樂即食熟鮑翅
及瘦肉。有些超
入田線,鮮美無
新同樂即食熟鮑翅
自奉送禮無上佳品
新同楽
鰃洛克道分店開幕誌慶
地址:香港洛克道376號至382號 電話:5-748261-5(即日下午六時營業)
魚翅專家
蜚聲國際
外籍人士亦已懂得品嘗
·新可樂即食熟鲍翅上市巳有七、八年歷 史,深受食家讚賞。隨時可以在家中享用a 美如華人尤表歡迎。目前各大超級市場有售 ,四面重,可供四位用。價格相宜。
此熟沒鄋經已煲夠火候,且用塞汁绍酒 一趣透。解家之後,只需放進上湯中,滾兩三 分鐘,即有滑可口龍繩享用,烹調簡 十足收成,自奉送禮,無上佳品。
傳統說吃魚翅可以安顔
魚翅之所以 受中國人番迎, 因爲它有食療作
·用,對慈尿病患 者有好處,而魚
今天吃魚翅已不局限中國人,日本人及 韓國人也愛吃翅。而歐美人士,在港留居得 久,也受中國人黃恟,耐渐吃翅,他們特欣, 窗姪中上湯,有些竟然喝湯而不食趨。
·吃翅應配苺蜜調味品呢?有人加醋也 有加芥醬茲拔蘭地酒,但據食家稱,如果魚
: 鑑於魚翅本身乏味,主要學靠上潑陪襯·她泡製得宜,應該不加任何調味品,恐怕破
至於上湯泡製,用料是老題,火題,赤肉 琬原味6
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